Biscuit alang sa Tiramisu

Lagmit ang usa sa labing hinigugma ug bantog nga panam-is sa kalibutan mao ang usa ka balaan nga delicacy - Tiramisu cake. Russia mao ang dili usa ka gawas. Kini nga lamian pinggan mahimo makatilaw sa daghang mga dapit lush, gikan sa mahal nga mga kan-anan ngadto sa yano nga painitan. Ug kon gusto kamo niini sa yano, inexpensively, ug sa pag-andam sa balay. Niining tanan ug mosulti sa atong artikulo karon. Apan una, atong focus sa usa ka gamay sa mga kasaysayan sa mga pinggan, ang labaw nga kini anaa sa pipila ka mga bersyon.

Sigurado, kita mag-ingon nga tiramisu yutang natawhan - Italya. Apan labaw bersiyon diverge. Sumala sa usa ka sugilanon, sa pinggan giimbento sa aksidente sa ika-17 nga siglo. Sa usa sa mga lalawigan sa Italya, Siena, mibayad siya sa usa ka pagbisita sa usa ka senior nga Duke sa mga bantog nga Medici pamilya, Cosimo 3 Tuscan. Siya nailhan tungod sa iyang tinguha sa pagtagamtam sa usa ka butang nga matam-is, ug ingon nga kini mao ang lisud nga sa matingala, Sienese cooks moabut sa uban sa usa ka orihinal nga matam-is nga pinggan.

Sila misulay sa ilang labing maayo: dessert gayud ganahan sa Duke, ug gikuha niya ang resipe uban kaniya. pinggan Ang gitawag nga "sabaw sa Duke", anam-anam nga pagpakaylap sa tibuok Uropa.

Sumala sa laing bersyon, mas katuohang ug dokumentado, ang mga pinggan nga imbento sa ulahing bahin sa ika-15 nga siglo, sa Duchy sa Savoy, inubanan sa niini nga higayon, alang sa pagbisita sa Hari sa Pransiya.

Ug bisan pa adunay usa ka panglantaw nga ang tiramisu dili minugna sa usa ka tawo ilabi, ug ingon nga bisan ang tanan. Ang mga Italyano kaayo fond sa mga malisud nga mga biscuit alang sa tiramisu, nga kasagaran slurried sa kape. Sa hinay-hinay, ang tanan nga kini midugang sa ubang mga produkto ug, siyempre, sa laing nag-unang nga sangkap sa tiramisu - mascarpone keso.

Ang ngalan sa hinam-is sa Italyano tingog ingon sa literal "ipataas ang ako", ug kini nga mga pulong pagamatarungon sa bug-os nga. Kini mao ang nagtuo nga chocolate ang inubanan sa kape, sa paghimo sa, modugang mood, nagdugang sa vitality, naglig-on sa kinatibuk-ang kahimtang.

Sumala sa gihisgotan sa ibabaw, ang usa sa mga nag-unang mga produkto alang sa pag-andam sa mga Italyano nga hinam-is sa usa ka cookie Savoyardy. Busa sa dili pa ikaw pag-andam sa hinam-is sa iyang kaugalingon, kini mao ang gikinahanglan nga sa magaluto niini.

Busa, kon sa unsang paagi sa pag-andam cookies alang sa tiramisu? Resipe: sa magluto cookies kinahanglan tulo ka hilaw nga itlog, 75 gramo sa usa ka conventional asukar ug 25 gramos sa pinulbos nga asukar, usa ka copa nga harina, patatas starch, gibana-bana nga 15 gramos, lemon juice 1/8 sa usa ka teaspoon (mahimong puli sa suka), vanilla ug asin sa - sa lami. Ang minasa giandam sama sa mosunod. Kuhaa ang mga itlog ug sa kalumo sa pagpakigbahin sa puti ug yolks. Mandatory nga kahimtang nga ang mga yolks dili mahulog ngadto sa protina dili kon dili sa pagkuha sa labing biscuit alang sa tiramisu. Dugang pa protina asin ug whisk, anam-anam nga pagdugang sa asukar. Ang tanan sa tingub, kami gibunalan hangtud sa mabaga nga pagkamakanunayon. Rub ang mga yolks uban sa asukar, nga nagpabilin, makadugang vanilla ug Mix kalumo uban sa protina. Karon kita magpugas nga harina, makabalda sa starch, ug igadugang niini ang resulta nga itlog masa. Ang nahuman nga minasa kinahanglan pilit. Unrolls kini sa polyethylene (dili kini moipon sa sa rolling lagdok), bahinon ngadto sa mga tipik o mga strips sa pagkuha sa usa ka swerte cookie alang sa tiramisu. Atong gibutang sa usa ka linuto sa kalaha Sheet, gamay warmed ug gilanahan. Preheat hudno sa 190 degrees temperatura ug magaluto cookies alang sa tiramisu alang sa 15 minutos, unya ipaubos sa temperatura ug dad-on biscuit sa bulawan nga kolor tono.

Savoryadi mga biscuit alang sa Tiramisu book nga mao ang andam na. Kini mahimong kan-on dayon, apan mahimo-oron mo ang alang sa usa ka pipila ka mga adlaw o magluto direktang Italyano hinam-is. Aron sa pagtuman sa mga cookies sa makadiyot, maghulat alang niini sa pabugnawan sa bug-os, pack sa usa ka atabay sa pagtapos sa pinggan o bag ug sa dapit sa prisir. Sa ingon, ang mga biscuit alang sa tiramisu ipabilin freshness ug palami alang sa usa ka samtang. Usab kaayo sayon sa magluto cookies alang niini nga Tiramisu book nga sa daan kon ang usa ka pipila ka adlaw sa ulahi moabut ang usa ka selebrasyon sa pamilya.