Bitamina sa Food

Giisip himsog nga pagkaon, nga nagabantay sa tanan nga mga sustansiya ug bitamina. Kini mao ang Busa importante aron sa pagbantay sa bitamina sa pagkaon sa panahon sa pagluto.

Ang papel sa mga bitamina diha sa tawhanong nutrisyon hatag-as nga. Sila mga compounds sa organic nga kinaiya, mao ang bahin sa mga enzymes, ug manganak ug usa ka catalytic papel, pananglitan, sa pagkatinuod, mahitabo diha sa atubangan sa panghilis sa protina, tambok ug carbohydrates sa atong lawas. Karon kita nahibalo sa mga 20 bitamina, ang tanan kanila mga gikinahanglan, ug ang matag usa adunay usa ka piho nga function. Tagda ang labing importante kanila:

• Vitamin A (kon dili gitawag usab retinol) - mao ang gikinahanglan alang sa normal nga panan-awon, ug pagkompleto sa buhat sa panit. Dugang pa, nga walay retinol dili mahimo nga normal nga operasyon sa mga immune system. bitamina sulod sa mga produkto sa pagkaon mahimong lahi, kadaghanan sa retinol sa mga pagkaon sama sa isda atay, itlog, butter, apricots, carrots. Kini mao ang namatikdan nga bitamina A nagtumong sa usa ka grupo sa mga tambok-matunaw bitamina, Busa, ang mga produkto sa ibabaw kinahanglan pagakan-on sa atubangan sa tambok, pananglitan carrots pun-on cream, sa pagdugang cream ngadto sa apricots ug sa ingon sa.

• B bitamina

B1 (o thiamine) - makatabang sa pagbag-o sa pagkaon ngadto sa enerhiya, ug mahinungdanon alang sa maayong memorya ug hait nga pagtagad. Niini sa usa ka daghan sa mga cereals, mga produkto gikan sa gatas ug lab-as nga kalan-on.

B2 (o riboflavin) - usab kinabig nga pagkaon ngadto sa enerhiya, nagapatubo sa utok. Ang lawas gets kini uban sa gatas ug kalan-on.

B3 (o niacin) - adunay sa mao usab nga function nga ingon sa B2. Kini moabut ngadto sa kontak uban sa mga kalan-on, ang mga isda, ang usa ka daghan sa mga beans, mag, beans, soy.

B6 (pyridoxine) - adunay sa mao usab nga function, plus ang tanang butang nga nalambigit sa kalangkuban sa dugo. Niini sa usa ka daghan sa mga isda, karne, utanon ug sa bran.

B9 (nailhan nga folic acid) - nalambigit sa kalangkuban sa mga selula ug mga tisyu, nga mao ang ngano folic acid kasagaran gipahigayon sa sayo sa pagmabdos, sa diha nga ang tab mao ang tanan nga mga organo. Niini sa usa ka daghan sa mga bug-os nga trigo sa tinapay, usa ka matang sa mga cereals, gatas, mga prutas ug mga utanon.

B12 (cyanocobalamin) - kinabig nga pagkaon ngadto sa enerhiya nga gikinahanglan alang sa normal nga ninglihok sa mga immune system ug sa mga utok. Ang lawas gikan sa gatas ug kalan-on. Bitamina sa pagkaon sa grupo B, sa walay duhaduha, mao ang sa dako nga importansya, sa papel sa niining talagsaon nga organic compounds mahimong makig-istorya hangtod sa hangtod.

• Vitamin C (nailhan nga ascorbic acid) - ang gikinahanglan alang sa resistensya nanalipod batok sa mga selula ug mga tisyu sa free radicals. Kakulang sa ascorbic acid modala ngadto sa pagkawala sa elasticity sa mga panit ug mga tisyu. Sa bisan unsa nga acidic bunga naglakip niini nga mga bitamina sa pagkaon nga makita diha sa mosunod nga mga denominasyon: sa usa ka daghan sa usa ka lemon, itom nga currants, cranberries, blueberries, rosehips, strawberries, strawberries, ahos, sour ug matam-is ug sa sour mansanas, sa uban nga mga citrus mga bunga, sa kamatis ug uban pang mga produkto.

• Bitamina D - usa ka importante nga himan alang sa high-grade calcium pagsuyup. Ang mga tawo nga makadawat sa gikinahanglan nga kantidad sa niini nga bitamina, himsog nga ngipon ug bukog, sila dili kaayo lagmit sa bali. Dugang pa, bitamina D gikinahanglan alang sa immune system. Mahimo og niini, nga diha sa adlaw, ug sa taliwala sa mga pagkaon uban sa niini nga bitamina dato sa dagat nga isda.

• Vitamin E (o tocopherol) - pagpanalipod sa mga selula sa tisyu gikan sa mga epekto sa oxygen free radicals. Sa atong organismo nga kini moabut gikan sa utanon lana (sa oliva, sunflower, linseed), uban sa cereals (ug trigo, oats, dawa, buckwheat), ingon man usab sa usa ka daghan sa bitamina E sa mga itlog yolks ug mga nuts.

Kon walay mga bitamina, pagkaon mawad-an sa iyang mga mapuslanon kabtangan, nga mao ang ngano nga importante nga fortification sa mga pagkaon. Dad-a sa pag-atiman sa lab-as nga mga utanon ug prutas diha sa imong desk sa adlaw-adlaw. Apan timan-i nga ang mga bitamina diha sa pagkaon wala gitipigan alang sa usa ka hataas nga panahon, mao nga sila kinahanglan nga adunay lab-as.