Cauliflower. Mga resipe alang sa panglawas

Paboritong sa tanan, tasty ug mapuslanon nga cauliflower, pagluto sa mga resipe sa hurno nga maayo usab, sama sa mga resipe alang sa magtiayon o sa usa ka pan, adunay daghang mga bentaha sa ubang mga matang sa cabbage.

Kay kon dili ang cauliflower mao ang affectionately gitawag nga kulot, tungod kay kini usa ka koleksyon sa dasok, bus-ok ug juicy inflorescences nga nakolekta sa ulo. Ang cauliflower giisip nga labing sustansya ug himsog sa tanang utanon. Sumala sa haom nga ekspresyon ni Mark Twain, ang cauliflower gitawag nga "cabbage nga adunay taas nga edukasyon".

Ang malumo nga hilo sa niini nga utanon mahimong ipakita sa tanan nga mga kategoriya sa mga tawo: himsog, ug kadtong mga pagkaon, mga bata ug mga hamtong.

Tungod sa iyang medisina ug nutritional properties, ang cauliflower dugay na nga gigamit sa pagluto, ingon man usab sa folk medicine alang sa pagtambal sa mga organ sa digestive.

Ang sinangag nga mantikilya, puno sa mga omelet, boneless sa mga rusks, mahumot ug panadya - kining tanan mao ang cauliflower. Ang mga resipe sa mga breadcrumbs ilabi na nga ganahan sa mga tawo nga gusto sa usa ka malipong tinapay ug bulawan nga kolor sa fried cauliflower.

Busa unsa ang maayo ug mapuslanon alang sa cauliflower, pagluto nga mga resipe nga sayon ug makadaginot sa panahon? Una, naglakip kini sa usa ka daghan nga bitamina U: kini anaa sa cauliflower 2%. Kini nga bitamina nagpalig-on sa epithelium sa gastrointestinal tract, nagdasig sa paggama sa mga acids ug mga enzymes ug nagmintinar sa ilang lebel sa normal, pagpauswag sa mga proseso sa metabolismo, nagaayo sa mga ulser sa tiyan ug intestinal mucosa. Bisan ang ngalan mismo sa bitamina U gikuha gikan sa Latin nga "ulcus", usa ka ulser. Busa ang mga cauliflower, mga resipe nga nahibal-an sa tanan nga mga housewives, dili lamang usa ka tasty nga pinggan, apan mahimong magsilbi nga tambal alang sa lainlaing sakit.

Uban sa gastritis uban sa usa ka ubos nga acidity , lab-as nga duga sa niini nga utanon gigamit. Ang cauliflower mao ang pinakadato nga tinubdan sa mga amino acids nga moapil isip usa ka materyal nga building sa lawas sa tawo. Kini naglakip sa: arginine, lysine, tryptophan, methionine, choline, cystine. Ang partikular nga kamahinungdanon mao ang cauliflower, ang mga resipe nga adunay igo alang sa pagkabaton, adunay kalihokan alang sa gallbladder ug atay, tungod kay ang taas nga sulod sa methionine ug choline sa kini hinungdanon kaayo alang niining mga organo.

Sanglit ang cauliflower adunay daghang cystine ug methionine, sama sa isda o karne, ang mga sabaw gikan niini sustansya, tasty ug mapuslanon.

Ang Brussels ug cauliflower, mga resipe gikan sa puti nga cabbage ug ang Savoy cabbage pag-adorno sa among pagkaon, ug nagsilbing usa ka nindot nga panad alang sa karne ug isda nga mga pinggan, ug mahimo usab nga mahimong pagkaon sa kaugalingon.

Ang cauliflower mahimong lutoon alang sa umaabot, alang sa tingtugnaw. Tungod niini, kini gikinahanglan nga i-disassemble kini sa inflorescences, rinse ug ibubo ngadto sa Nagabukal salted tubig alang sa usa ka magtiayon nga mga minuto. Kini magpabilin nga lig-on ug dili mawad-an sa kolor niini. Ibutang kini sa usa ka colander ug pabugnawa kini. Human niini, ipakaylap ang cabbage sa mga bag ug ibutang sa freezer. Ug alang sa tibuok nga tingtugnaw ikaw mohatag sa imong kaugalingon sa lamian nga mga panihapon o pamahaw. Human sa tanan, dugmokon ang cabbage sa usa ka frying pan, dugangi og gamay nga mantikilya ug ibubo ang pinikpik nga mga itlog - kini 5 minutos, ug ang usa ka maluho nga pamahaw andam na!

Ang phosphorus, calcium, magnesium, potassium, iron, nga anaa sa cauliflower, dali nga mahatag; Ang mga pectin, citric ug malic acids nga anaa sa cabbage gipakita ngadto sa mga gustong magpabilin ang timbang sa naandan; Ang tartronic acid, nga gilakip sa iyang komposisyon, nagpugong sa pagbag-o sa mga sugars ngadto sa tambok.

Ang mga kabtangan sa pagkaon sa cauliflower naghatag og metaboliko ug hematopoietic, pagporma sa bukog ug mga proseso sa pagpabag-o sa lawas. Ang cauliflower gipakita alang sa mga tawo nga adunay diabetes: sa pagkatinuod, kini nag-una nga naglangkob sa fructose ug glucose, ug sa gamay lamang nga sukod - sucrose.