Chakhokhbili - sa usa ka lamian Georgian nga kalan-on

Georgian nga linutoan mao ang kanunay nga nadani sa iyang kahayag ug sa halang pagtilaw. Kini sa kasagaran kon itandi sa Georgian nga awit, tungod kay kini mao ang sama nga tinud-anay nga, dato ug "polyponik" pinaagi sa sulod sa labing lamian nga mga pagkaon ug mga panakot. ang tanan nga among nadungog sa mga ngalan sa mga pinggan sama sa lobio, khachapuri, ug tkemali sacivi. Apan sa niini nga artikulo kita-istorya mahitungod sa lakang sa lakang resipe chakhokhbili Chat. Human sa tanan, ang tagsatagsa ka babaye nga gusto sa pagpahimuot sa ilang mga mahal sa cuisines sa kalibutan. Nga mao ang ngano nga atong makita ang atong kaugalingon karon sa kalibutan sa mga Georgian nga linutoan ug hunahunaa ang usa ka lakang sa lakang resipe chakhokhbili.

Unsa ang chakhokhbili?

Chakhokhbili - kini incredibly tasty pinggan nga mao ang usa ka timailhan sa sa Georgian nga linutoan. Sa diha nga niini nga pinggan nga lang mitungha, kini mao ang nag-unang nga sangkap sa kalan-on sa pheasant, gikan kaniya migula ang ngalan nga "chakhokhbili". Kini mao ang tungod sa kamatuoran nga ang Georgian nga pheasant tingog sama sa "jojoba". Tradisyonal nga pinggan nga gihimo gikan sa manok kalan-on ug sa mga labing sayon utanon - kamatis, sibuyas ug campanilla nga sili. Ang tanan nga lamian nga mga pahumot ug mga utanon sa paghatag.

Chakhokhbili - kini mao ang dili lamang sa katingalahan tasty pinggan, apan usab sa incredibly mapuslanon ug sa matahum nga! Ang kombinasyon sa kalan-on ug mga utanon kanunay nga giisip sa mga labing maayo alang sa lawas. Usa ka panakot nga mahumot naglakip sa komposisyon, pagpalambo sa panghilis, ug tungod sa iyang mga dako nga lami gibanhaw ulipon sa kailibgon. Dili alang sa bisan unsa sa mga pumoluyo sa Caucasus kanunay nga hataas-nga-kinabuhi. Human sa tanan, ang mga lab-as nga hangin sa kabukiran ug sa maayo nga nutrisyon - ang yawe sa maayo nga panglawas ug taas nga kinabuhi.

Kaayo yano, nga walay espesyal nga mga kahanas, sa pag-andam chakhokhbili Chat Georgian nga. Lakang sa lakang sa resipe alang sa niini nga tasty pinggan sa ubos.

Sagol alang sa resipe "Chat Chakhokhbili Georgian nga"

• Manok - 1 kg. Angay nga ingon sa usa ka bug-os nga manok o sa manok, ug mga paa ug mga bitiis.
• Sibuyas - 2-3 ka book nga medium gidak-on.
• Pepper - 3 ka bahin.
• Kamatis - sa mga katunga sa usa ka kilo.
• Sa vino - tunga sa copa.
• Ahos - sa usa ka pipila ka cloves.
• Mantequilla - 40 gramos.
• Hot pula nga pepper - 1 bahin.
• Moambak-suneli - tunga sa usa ka teaspoon.
• Azafran - sa usa ka ikatulo nga sa usa ka teaspoon.
• Lab-as nga mga utanon - dill, cilantro, basil.
• Asin.

Sa ubos mao ang usa ka lakang sa lakang resipe chakhokhbili Chat, nga mao ang sa sulod sa usa ka tunga sa oras sa imong panahon. Human sa pagluto proseso chakhokhbili kaayo yano ug wala magkinahanglan sa bisan unsa taas nga mga manipulations. Ang tanan nga mga produkto nga gigamit sa sa pinggan, yano, ug sila kanunay nga sayon sa pagpangita sa sa bisan unsa nga tindahan o merkado.

Unang lakang - pag-andam sa manok

Hugasan ang mga manok, uga kini sa hingpit sa paggamit sa papel tualya ug pagaputlon ngadto sa mga piraso. Ang matag piraso sa kalan-on kinahanglan nga ang gibug-aton sa dili moubos sa kalim-an ka gramos. Ang mas dako kaninyo narezhete kalan-on, mas nindot nga motan-aw sama sa natapos nga pinggan. Optionally gamiton lamang tarogo, nga binuhat sa mga kalan-on pinggan underwire sa paghatag talagsaon hue saturated sabaw.

Sa mga bahin sa manok sa usa ka atabay naandan nga kainit mabaga nga-pinarilan nga pan uban sa mantequilla. Ayaw magdalidali sa kanunay pagpalihok sa kalan-on - sa kanunay maghulat hangtud nga bulawan nga brown sa matag piraso ug lamang upside. Chakhokhbili - sa usa ka pinggan nga dili mag-antus sobrang pagdali sa pag-andam. Kay ang labing maayo nga roasting kalaha, mikaylap sa dili ang tanan nga kalan-on sa makausa, ug sa mga bahin sa hinayhinay. Sa higayon nga dozharite pinakabag-o nga batch sa kalan-on, ibutang ang tanang mga mga bahin balik ngadto sa kalaha, tabon ug mobalik sa gas.

Lakang Duha ka - Pagpangandam sa mga utanon

Gipanitan sibuyas kinahanglan nga pagaputlon ngadto sa manipis nga polukolechkami o chetvertkolechkami. Bell pepper kuhaa binhi ug partitions, ug unya rinse pag-usab. Guntinga ang mga campanilla nga pepper dili kaayo manipis nga mga hiwa o strips. Uban sa tomato sigurado sa pagtangtang sa panit. Ang kinasayonan nga paagi sa pagbuhat niini human sa makalaswa. Guntinga ang mga kamatis ngadto sa cubes ug magsugod sa pag-andam sa pula nga pepper.

Kon ikaw sa paggamit sa lab-as nga pula nga pepper, dili yuta, nga sigurado nga magsul-ob guwantis, tungod kay pepper mao mahait nga imong mahimo og sa panit irritation. Pag-ayo pagaputlon sila diha sa katunga, kuhaa ang tanan nga mga binhi ug rinse nga hingpit gayud sa ilalum sa nagaagay nga tubig. Guntinga ang usa ka kaayo nga gagmay nga mga cubes. Ahos kinahanglan nga limpyo ug usab pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga bahin. Kini mao ang dili kinahanglan nga mopadayon sa mga ahos, ingon nga mawad-an sa kini sa tanan nga sa iyang juice ug palami. Greens nga hingpit gayud sa, pagalabhan niya, uga nga uban sa usa ka tualya, ug sa matahum nga mga chop.

Lakang Tulo ka - roasting utanon

Pag-andam sa usa ka pula nga-init nga frying pan ug matunaw sa mantequilla sa niini. Unang fry sa ibabaw niini sa sibuyas hangtud nga bulawan nga brown ug humok nga gambalay. Andam sibuyas kuhaon gikan sa kalaha, ug ibutang ang usa ka manok. Sa nabilin nga lana fry sa mga hiwa sa sili ug usab ipadala sila ngadto sa manok.

Lakang Upat ka - pagtapos linat

Balik sa pan uban sa manok ug mga utanon. Idugang ang mga kamatis ngadto kanila ug sa hangyo sa usa ka magtiayon nga spoonfuls sa tomato Paste, kahayag sa gas sa ilalum sa mga kalaha. Ibubo ang kalan-on ug mga utanon, ug ang bino sa mahinuklugong pagdugang sa kalayo. Sulod sa lima ka minutos sa paghatag alkohol evaporate, sa tapus nga ang gas sa pagakunhoran ang minimum simmer ug dili labaw pa kay sa kaluhaan ka minutos. Idugang sa tanan nga mga panakot nga mahumot gawas sa lab-as nga mga utanon ug simmer alang sa lain nga lima ka minutos, motalikod sa gas, isablig uban sa lab-as nga mga utanon ug ang usa ka hugot nga-haom paglabaw. Ayaw magdalidali dayon sa pagsumiter sa usa ka pinggan - bisan tuod kini mao ang usa ka gamay sa infusions ug mahimong bisan sa mas maayo!

konklusyon

Ang matag pamilya, siyempre, adunay iyang kaugalingon nga mga tinago sa pagluto niini nga pinggan. Adunay usa ka tawo midugang adjika mopuli cilantro parsley, makadugang coriander, cumin o tarragon. Usa ka butang nga kita nasayud alang sa sigurado - pag-andam sa chakhokhbili sa labing menos makausa, ikaw sa walay katapusan mobiya niini nga resipe sa menu. gusto namon kamo sa pagpangita sa imong labing maayo nga mga kalihokan kapilian sa mga panakot, ug ang pagluto nga proseso aron sa pag-usab ug pag-usab sa pagpahimuot sa ilang mga minahal Georgian nga linutoan!