Dumplings uban sa cottage keso: sa resipe sa Ukrainian national pinggan

Ingon sa usa ka pagmando sa, ingon nga usa ka pinggan nga sama sa dumplings, podeetsya uban sa lain-laing mga salsahan, nga magdepende sa matang sa pagpuno gigamit. Busa, alang sa mga pinggan dumplings uban sa cottage keso resipe naglakip sa ingon nga sour cream salsahan. Kay apple dumplings angay nga dugos alang sa cherry - cherry syrup sama nga alang sa patatas - sa lard, alang sa uhong - creamy sibuyas salsahan.

Kini mao ang mahinungdanon kaayo sa paghimo og maayo nga dumplings pasundayag kneading. alang kanila ang kabhang kinahanglan nga, sa usa ka bahin, usa ka lig-on, apan sa uban nga mga - nga malomo ug maayo linuto. Mao nga ang tubig nga ingon sa usa ka sangkap kinahanglan nga gamiton lamang sa yelo.

Dumplings uban sa cottage keso: ang usa ka resipe

Dad-a sa 200 g sa tambok cottage keso (sa minithi - sa usa ka merkado nga gibaligya diha sa kinabag, kay sa pabrika-packed), pagpahid niini pinaagi sa usa ka sieve, ug dayon nga sinaktan sa usa ka parisan tablespoons tambok sour cream (pag-usab sa merkado) ug asukar (sa pagdugang sa pagtilaw).

Karon Kumuha sa minasa, nga 1.5 mga copa nga harina, usa ka itlog, ug upat ka tablespoons sa gatas (siguroha sa mainit nga). Gatas mahimong gipulihan sa mainit nga sa ubos-tambok yogurt. Usab, makadugang ug usa ka pinch sa asin ug usa ka tablespoon sa mga utanon lana (aron sa pagsulay sa mga ngilit unya zaschipyvaem maayo). Gikan sa masa roll sa usa ka bola, tabonan uban sa usa ka limpyo nga tualya ug mobiya alang sa 20 minutos sa pahulay.

Bahina ang minasa ngadto sa duha ka managsama nga mga bahin sa katapusan sa mga bungat nga panahon. Usa ka limpyo pag-usab ubos sa usa ka tualya, ug ang usa ka ikaduha nga linukot sa lamesa, isablig uban sa harina, sa usa ka nipis nga layer sa paggamit sa usa ka rolling lagdok (kon ang usa ka himan sa kamot dili karon, sa bisan unsa nga angay botelya bildo). Glass o bildo cut sa mga bilog gikan sa minasa, gibutang sa sentro sa matag ngilit sa stuffing ug tucks. Ingon man usab mopadayon ingon nga uban sa mga nahibilin nga minasa.

Aron sa pagpakaon sa ilang mga minahal sa maong usa ka tasty pinggan nga sama sa dumplings uban sa cottage keso, usa ka resipe nga lang nga gipaila-ila, roll mga piraso sa minasa uban sa pagpuno ngadto sa Nagabukal sa tubig, sa pagdugang sa asin (pinch) ug asukar (sa usa ka tablespoon). Magluto alang sa pito ka minutos human sa Nagabukal, stirring usahay uban sa usa ka cuchara, mao nga dumplings dili moipon sa sa ubos. Ang nahuman nga pinggan Pag-alagad uban sa sour cream.

Atong nahisgotan sa ibabaw, tingali ang labing popular nga bersyon sa Ukrainian pinggan - dumplings uban sa cottage keso. minasa resipe sa ibabaw, mohaom sa bisan unsang uban nga mga toppings. Delicious kabubut dumplings ug mga patatas, ug mga uhong, ug uban sa sorrel ug sa mga itlog, ug, sa pagkatinuod, uban sa jam.

Sa kasadpang Georgia, sa dalan, may usa ka talagsaon nga pinggan, nga gitawag "KVAR". Sa pagkatinuod, alang niini nga makapaikag nga pulong anaa sa dili sa bisan unsa nga sama sa dumplings uban sa keso pagpuno. KVAR mao ang usa ka paborito nga pudding bantog nga singer Diana Gurtskaya, nga nag-andam kini sa kahayag sa Georgian nga culinary tradisyon.

KVAR o dumplings uban sa keso: ang usa ka resipe

Ang fino nga harina nga (1.5 copa) sa hinay-hinay ibubo sa tubig (100 ml), padayong operate aureole pakang gamay itlog ug asin. Sa tubig, kini kinahanglan nga sigurado sa pagkuha sa yelo, ug dili lang sa usa ka bugnaw. Mix ug Kumuha sa usa ka humok nga minasa.

Adygei keso o suluguni (300 gramo) coarsely grate, prisolit ug mix sa mga mahumok piraso sa mantequilla.

Ang minasa roll sa manipis nga lut-od. Guntinga ang mga lingin nga sa sentro sa matag usa gibutang sa usa ka gamay nga keso pagpuno ug buta dumplings. Aron KVAR dili giablihan sa panahon sa pagluto ug keso mitumaw, moisten sa mga ngilit sa matag dumpling sa tubig ug sa press lig-ong.

Andam-naghimo sa dumplings uban sa keso nga ibubo init nga lana (mantequilla) ug nag-alagad gilain sa yoghurt. Pulihi kini fermented produkto sa gatas mahimong mga keso o yogurt.

Pinaagi sa dalan, kon kamo gusto nga aron sa pagpalambo sa lami sa natapos nga dumplings, nan pilo kanila (na linuto) sa usa ka yuta nga kolonon kolon, ibubo ang cream ug tipigan kini sa usa ka preheated oven alang sa lain nga 5-7 ka minutos. Ug aron sa pagkuha sa mas pagkaon pinggan nga imong mahimo magluto dumplings uban sa cottage keso alang sa usa ka magtiayon sa usa ka double boiler, Aerogrill o sa usa ka espesyal nga pinggan.