Fettuccine pasta sa pasayan ug cream salsahan - sa usa ka resipe gikan sa sunny Mediteranyo

Gikan sa pulong nga "fettuccine" direkta ug baho sa gawas sa nasud ... Apan sa pagkatinuod kini mao ang lang ang ngalan sa usa sa mga matang sa pasta. Dugang ilabi, ang Italyano nga pasta. Kini mao ang taas ug halapad noodles. Fettuccine dili sa daghan nga nagkalain-laing mga gikan sa uban nga mga Italyano pasta, ug andam sa sama nga paagi ingon nga ang mga uban nga mga Paste. Sila combine hingpit uban sa tanan nga matang sa mga sauces. Ug sa Italya ang titulo gipahinungod dili lamang sa labing pasta, kondili sa bug-os nga pinggan. Ang labing komon nga mga resipe - kini fettuccini sa pasayan diha sa usa ka creamy salsahan, fettuccine uban sa manok sa uhong salsahan, fettuccine uban sa karne ug sa pula nga bino salsahan. Kini nga mga resipe sa mga apod-apod sa tibuok kalibutan, ug ilabi na ang mga pumoluyo sa Mediteranyo kahadlok kanila.

Classic pasta resipe alang sa fettuccine uban sa pansat sa usa ka creamy salsahan

mga produkto:

• chetyrehsotgrammovaya pack fettuccine;
• sa usa ka libra nga pasayan medium kalibre;
• katunga sa copa sa bug-at nga cream;
• 2 ahos cloves;
• lana sa oliba: sa mga 3 tablespoons;
• 2 sibuyas.

pagluto yugto

1. Lutoa ninyo ang noodles

Aron sa pag-andam sa fettuccini uban sa shrimp sa noodles cream salsahan unang decoction. Load sa pasta sa Nagabukal nga tubig sumala sa mga instruksyon sa packaging. Ang sumbanan alang sa katunga sa usa ka kilo sa pasta nga makakuha sa labing menos sa usa ka litro sa tubig. Ayaw sa pagtabon sa paglabaw, ang tubig kinahanglan nga gawasnon sa lutoon mo ang. Sa fettuccini wala giugbok sa init nga tubig nga imong gikinahanglan aron sa pagdugang sa asin ug usa ka gamay nga lana sa olibo. Human sa pagkompleto sa pagluto, ang pasta kinahanglan nga pagbalhin sa usa ka colander ug gihugasan uban sa init nga tubig. Gihugasan fettuccini mao ang posible nga aron sa pagbalhin ngadto sa usa ka saucepan ug pagatabonan sa usa ka paglabaw.

2. Paghimo sa mga salsahan

Sa fettuccini pasta sa pasayan-abot sa maximum nga palami, sa pag-andam sa mga salsahan sa cream. Walay komplikado mahitungod niini. Matahum nga mga chop ahos ug sibuyas, fried sa mainit nga lana sa olibo. Sa diha nga ang mga utanon mao nga bulawan, ibubo ang cream sa higayon nga ang bug-os nga batch, makapakunhod sa kainit ug simmer hangtud nga malomo. Katimbang sa salsahan resipe mahimong mamala Italyano mga utanon, maayong pagkabuhat nga tinadtad lab-as nga mga utanon, spinach, pepper.

3. Pag-andam sa shrimp

Ayaw alang sa maong mga pinggan nga ingon sa fettuccine uban sa pansat sa usa ka creamy salsahan, dako kaayo nga matang sa mga kinhason. shrimp buhat labing maayo nga kalibre 60/90 o 90/120. Unsay kahulogan niini nga mga numero? Aron masabtan kon sa unsang paagi sa pag-navigate sa sa kantidad sa pasayan, chtoit mahinumdom sa usa ka yano nga tip: Calibre - kini mao ang gibanabanang gidaghanon sa mga yunit sa matag kilo. Nga mao, ang mas dako ang gidak-on, ang labaw nga mga bahin, busa, ang mas gamay ang ilang gidak-on. Ug, ingon sa usa ka pagmando sa, sa ubos nga sa bili. Ayaw pagsulay sa paglimpyo sa hilaw nga pasayan. Kini mao ang mas maayo aron sa lutoon mo una kanila. Kasagaran, bug-os nga linuto nga igo alang sa 5-7 ka minutos. Sa panahon sa pagluto sa sabaw, nga imong mahimo makadugang lab-as o uga nga ginger, bay dahon, usa ka sprig sa dill o pertushki, peppercorns - kini sa paghimo sa shrimp lami bisan sa mas grabe ug makahuloganon. Linuto nga pasayan mahimong rinsed sa bugnaw nga tubig ug sa gilimpyohan sa mga kinhason. Sa pagbuhat niini, kini labing maayo aron sa una sa pagbulag sa ulo, sa luyo nga mihatag sa tanan nga sulod sa ginhawaan. Adunay lamang lightly nagbira sa ikog - ug ang kabhang mibulag sa tabs.

4. Kita sa paghimo sa usa ka pinggan

Fettuccine pasta sa pasayan, ang resipe sa nga kini mao ang posible nga sa pagdugang ug uban pang mga seafood (sama sa nukos o amahong), dili premixed. Kasagaran, mga palid madugta noodles, gibutang sa ibabaw sa usa ka bahin sa pasayan ug unya ang usa ka creamy salsahan.