Gravy Baboy

Pag-andam sa gravy baboy pretty sa madali. Ikaw kinahanglan nga sa usa ka maximum nga sa katunga sa usa ka oras. Ang nag-unang butang nga sa pagpili sa usa ka maayo nga kalan-on nga walay-boho, ilabi na sa pag-ayo haum nga tumbaga baboy, mao nga kini gitawag sa berdugong shop. Kay kini gikuha tenderloin sa Chuck. Adunay kalan-on, ingon sa usa ka pagmando sa, walay mga ugat, mga ugat, greasy sapaw, mga haklap. Sa mga bahin, ang kalan-on moabut ngadto sa andam alang sa 25-30 minutos.

Unsa ang gikinahanglan?

Aron sa pag-andam sa 4 servings sa gravy kinahanglan:

tumbaga baboy - 200 g;

chives - 50 c;

tomato Paste - 50 g;

ahos - 3 cloves;

sour cream - 50 g;

asin Lavrushka ug pepper - sa pagtilaw;

Sa tubig o gatas.

pagpangandam

Busa, kita makasabut, sa unsa nga paagi sa pag-magluto baboy uban sa gravy. Lab-as o defrosted kalan-on pagpatuman putlon ngadto sa cubes sa mga 2x2 cm., O gamay mas dako. Ipadala kini sa usa ka mainit nga frying pan uban sa lana ug fry sa ibabaw sa usa ka hataas nga kainit. Roasting proseso kinahanglan nga magpadayon samtang ang tanan nga mga liquid hubag ug ang mga piraso sa kalan-on dili makita maluspad brown tinapay.

Samtang ang kalan-on mao ang fried, hugasi ug chop sa mga sibuyas. Ang matang sa grinding sa pagpili, depende sa gusto lami. Kon ang mga pinggan mokaon sa mga anak, kini mao ang mas maayo sa pagputol sama sa maayong pagkabuhat nga kutob sa mahimo, tungod kay wala sila gusto nga dagko nga mga piraso sa sibuyas.

Sa diha nga ang tubig sa hubag sa, sa pagdugang sibuyas ug asin baboy, mao nga ang mga sibuyas moabut ngadto sa availability ug sa samang panahon sa sinugba nga karne. Human sa pagporma sa sa tinapay sa kalaha dugang tomato Paste, cream ug ahos, nga kaniadto putli ug ang extruded pinaagi sa chesnokodavku. Sa samang panahon, ikaw makadugang mga panakot nga gihatag sa usa ka resipe, bisan asin sa panahon, kon gikinahanglan.

Ang tanan nga hingpit gayud sa mixed, ang kalayo pagminus, mga pagmobu sa usa ka minimum, ug ang mga sulod mapalong pipila ka minutos, sa tapus nga kamo kinahanglan gayud nga ibubo 30-50 ml sa tubig ug magpadayon sa proseso alang sa lain nga 2-3 ka minutos.

Uban sa daghan kaayo nga tubig gikan sa gravy baboy og na mabaga nga. Dilute kini mahimong usa ka dugang nga kantidad sa sour cream o sa tubig. Kini nagtugot sa pag-andam sa baboy gravy sa gatas, apan kini mao ang mas maayo sa pagbiya sa mga Dugang pa sa tomato Paste. Sa kinatibuk-an, ang tomato Paste (nga mao ang na posible nga sa pag-ilis sa mga hatag-as nga-kalidad nga ketchup) makadugang mas maayo alang sa usa ka magtiayon nga sa mga minutos hangtud nga linuto sa bisan unsa nga pinggan, ingon sa iyang acidic palibot mohinay ang proseso sa steaming sa pagkaon, ilabi na sa kalan-on. Apan sa pag-andam sa mga pinggan utanon, kini makatabang sa pagbantay sa ilang mga porma ug dili paglat-an.

Gravy baboy lamang nga andam sa kalan-on ug mahimo nga naglakip sa fungi. Sumala sa iyang nutritional bili dili ubos sa kalan-on, ug sa kombinasyon uban sa usa ug usa naghatag sa usa ka maayo kaayo nga pagtilaw. Uhong gipadala sa samang panahon sa brown sa kalan-on. Kini mahimong uhong o puti nga uhong (aspen, Obabkov, boletus). Bag-o nga pre-kinahanglan nga sabaw ug lightly kilned.

Ang nahuman nga salsahan gipadapat ngadto sa daplin pinggan sa mashed patatas, steamed mga utanon, buckwheat, bugas, o ingon nga usa ka lahi nga pinggan. Usab angay nga salsahan alang sa spaghetti o sa bisan unsa nga sa uban nga mga pasta.

kalainan

Dugang pa uhong sa gravy, nga imong mahimo makadugang utanon, ilabi na kon kamo wala unta magluto alang sa iyang kilid pinggan. Sila combine ug maayo sa kalan-on carrot, zucchini, campanilla nga sili. Sa pagdugang sila mahimo sa tingub o gawas.

Kita nakig-istorya kon sa unsang paagi sa pag-andam sa usa ka salsahan sa baboy, diha sa buhat kini mao ang posible nga sa pag-ilis sa mga baboy karne o manok. Sa pipila ka mga kaso, nga imong mahimo sa eksperimento ug sa paghimo sa gravy sa daghang matang sa kalan-on, kon kini mao ang madanihon sa pagputol sa dugang maayong pagkabuhat nga, ug julienne, dili cubes.

Kon kinahanglan ang usa ka dako nga kantidad sa gravy, unya siguradong kini kinahanglan sa pag-andam sa usa ka gamay nga lahi. Aron aslon kalan-on ug mga utanon midugang 1-2 tablespoons nga harina, nga sinaktan ug fried uban sa iyang usa ka magtiayon nga sa mga minutos, ug sa lamang human nga lasaw sa tubig o gatas. Busa pagkuha sa dugang nga gravy, kini mahimong mas dasok ug lamian.