Grenadier (isda). Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa isda grenadier: usa ka lakang sa lakang resipe litrato

Grenadier - isda nga makigkompetensiya Heck. Siya motan-aw sama kaniya nga ang iyang mga bukog - sa minimum nga gidaghanon sa tinuod usa ka dugokan. Gawas pa grenadier wala pagpanimaho sa lapok - kalidad, alang sa mga bililhon nga dili ingon sa mga kinaiya fishy baho. Kalan-on gikan niini nga pumoluyo sa dagat mao ang malumo nga, juicy ug gamay nga matam-is. Pagkulit usab kini kaayo sayon. Apan adunay usa ka asul nga hake, grenadier o (ingon nga gitawag usab grenadier) ug drawbacks niini. Siya nagabantay sa dili maayo nga porma, nga mahulog sa gawas sa kalaha sa diha nga frying niini nga walay batter, dili matag-an nga kinaiya sa hudno. Sa kinatibuk-an, mao kini ang mga disbentaha nga mga komon sa mga isda, nga naglangkob sa sa sa kalan-on sa usa ka daghan sa tubig ug gamay nga tambok. Kini nga mga drawbacks mahimong kagustohan sa batid nga pagluto. Gikan sa artikulo, inyong pagkat-on kon unsa ang usa ka isda grenadier, pagluto resipe gikan niini ug sa pipila sa mga tinago pagluto.

preliminary manipulasyon

Daghang mga magluluto kinahanglan alang niini nga mga pagpangandam nga mga buhat pag-undang. Ang pagpalapad sa scale, ang risgo sa kadaot gikan sa mga kapay o mga hasang ... Apan uban sa grenadier makalimot mahitungod sa tanan niini nga mga kalisdanan. Ibaligya lawas nga patay sa gawas sa ulo ug sa ginhawaan, nga sagad frozen. Kadtong nahibalo kon unsaon sa magluto sa isda, dili kinahanglan nga nagpahinumdom nga ang mga lawas nga patay sa pagdala sa lawak temperatura kinahanglan nga anam-anam. Ang adlaw lamang mibalhin grenadier gikan sa prisir sa refrigerator. Milling sa isda mao ang hilabihan sayon. Lang giputol sa mga lawas nga patay sa mga dugokan ug kuhaa ang backbone. Unya manghilabot mahait nga kutsilyo pelikula nagkatag sulod sa tiyan, ug pagagub-uban niini sa mga gusok. Kini usab nga gikinahanglan sa pagtangtang sa mga kapay ug ikog. Ang tanan nga mga isda mao ang andam na alang sa dugang pagproseso.

Fry sa batter

Sa lawas nga patay wala nahugno sa usa ka pan sa unappetizing hatag, kamo kinahanglan nga ituslob ang mga piraso ngadto sa minasa. Kini paghimo sa usa ka matang sa kinhason nga nagpreserbar sa porma, paghimo og bulawan nga brown ug sa pagpanalipod sa mga maambong nga unod gikan sa pa-uga. Daghang mga housewives maghunahuna sa imong atubangan magluto sa isda, kini mao ang gikinahanglan nga sa defrost. Uban sa grenadier sa pagmando niini nga tinuod nga katunga lang. lawas nga patay sa mga kinahanglan nga dili bug-os nga defrosted. Sa sulod kini kinahanglan magpabilin nga lig-on ug humok sa gawas lamang. Busa usa ka pinggan nga mas maayo nga magpabilin ang porma. batter Ang mahimong lahi kaayo. Ubos mao ang simple nga resipe. Beat itlog uban sa 30 ml normal soda, makadugang ug usa ka magtiayon nga tablespoons sa harina nga fino. Ang minasa kinahanglan nga adunay sa pagkamakanunayon sa sour cream. Sa dili pa kamo andam alang sa frying sa isda grenadier. nagpakita litrato nga ang mga bahin dili kaayo dako, apan dili na gamay. Sila kinahanglan aron sa pagdugang sa asin ug pepper sa atubangan sa pagtuslob sa batter. Unya gisulod sa usa ka igo nga kantidad sa mga mainit nga sunflower sa lana.

Fry sa breadcrumbs

Kon dili nimo gusto nga sa hatag nga uban sa mga minasa, nga imong mahimo sa pag-andam sa usa ka grenadier, ug wala kini. Sa pagpangisda sa kalaha nga dili sa pagsunog sa, kini gituslob sa batter. Pagluto sa tulo ka mga panaksan: uban sa whipped mga itlog, nga harina, nga imong gusto aron sa pagdugang pepper ug asin ug mga breadcrumbs. Utanon lana sa usa ka frying pan kinahanglan nga maayo ang warmed sa, kon dili ang mga isda moipon sa sa ubos. Aron breading dili mahumok ug maayo Milimin grenadier, mga piraso kinahanglan nga kalumo uga nga uban sa usa ka tualya. Obvalivaniya sa han-ay mao ang sama sa mosunod: nga harina, pinikpik nga mga itlog, breadcrumbs. Kini mao ang importante nga ang mga bahin sa hingpit nga nalingaw sa batter. Fry sa usa ka igo nga kantidad sa mga utanon nga lana sa 10 minutos alang sa matag kilid. Mag-alagad niini nga mga isda diha-diha dayon tungod kay ang breading mobugnaw, mawad-an sa iyang crunchiness.

simmer

Grenadier - isda, nga mao ang maayo kaayo nga alang sa niini nga pamaagi sa pagluto. Usa ka dako nga kantidad sa fluid nga anaa sa kalan-on, nga naghimo niini nga bisan sa mas malumo nga, lang hangin. Kilo grenadier mahinlo, pagaputlon ngadto sa mga tipik 4-5 cm sa gibag-on. Big Tulo ka libra sa carrots, gibutang sa iyang ubos Teflon kalaha o saucepans uban sa usa ka mabaga nga ubos. Sa ibabaw niini atong ibutang ang mga piraso sa usa ka grenadier. Sa iyang camouflage mobagting sa tulo ka bulbs. Sa tunga sa tasa sour cream makadugang sa usa ka diyutay nga tubig, asin ug pepper. Kini nga sagol nga pun-on sa mga pinggan. Idugang sa niini ug usa ka magtiayon nga sa mga bay mga dahon. Ibutang ang mga pinggan sa usa ka gamay nga kalayo. Simmer sa isda alang sa katunga sa usa ka oras. Lima ka minutos sa dili pa milingi sa kalayo ang ilalum sa kalaha, pinggan isablig ka gatus ka gramo sa grated keso durum (sa labing maayo sa Parmesan).

Magaluto sa hudno

Kon kamo moadto sa magluto niini sa Hudno, sa pagbantay sa hunahuna nga kini mao ang usa ka kaayo nga maambong isda. Grenadier, resipe cookie nga kaayo nga nagkalainlain, sa panginahanglan sa tabon-up utanon o bisan foil. Apan sa hudno nga imong mahimo magluto sa usa ka natumba manghugpa, ug sa mga isda, ug ginadayandayanan kini. Sa ubos sa mga linuto sa kalaha pinggan kasilongan layer sa hilaw nga patatas, pagaputlon ngadto sa cubes "estilo nasud". unlan Kini nga gihimong salted ug gisukitsukit sa mga piraso grenadier. Pag-ayo sa pagtabon kanila katunga-nga-mga singsing sa sibuyas. Gikan sa ibabaw sa totolo ka gatus ka gramo sa Parmesan o sa bisan unsa nga lain nga mga malisud nga keso. Pun-a sa porma sa usa ka baso sa sour cream. Kini kinahanglan hapit sa pagtabon sa mga pinggan. Kon kini wala mahitabo, nga imong mahimo mobu-bu sa usa ka diyutay nga tubig, cream o gatas. Ibutang porma sa usa ka preheated hudno sa 180-190 degrees. Pagluto tunga sa usa ka oras. Ang nahuman nga casserole ug isablig sa uban sa tinadtad lab-as nga mga utanon.

orihinal nga pancakes

Grenadier - ang mga isda mao ang kaayo huyang. Magluluto mga magkalot sa ilang mga ulo, ingon nga kon sa pagbantay sa porma sa mga pinggan. Ug ngano? sa paggamit niini nga kabtangan grenadier ug pag-andam burger o mga pancakes Himoa. Ang ikaduha nga pinggan ang gibuhat maayo. Limpyo ug sa pagkulit sa isda. Pagbulag sa tagaytay. pulp nga yuta sa usa ka blender. Idugang sa usa o duha ka itlog, 100-150 gramo sa harina, asin ug mga panakot nga mahumot sa pagtilaw. Tinadtad sa usa ka blender sa isda sa iyang kaugalingon mohatag sa gikinahanglan nga kantidad sa liquid sa pagporma sa usa ka minasa. Pagtukod niini pancakes ug fry kanila sa lana sa utanon hangtud nga bulawan brown.

cutlets

Sama sa nahisgotan na, ang grenadier - isda, sulundon nga alang sa stuffing. Mince kilo fillet mas dako bombilya ug usa ka patatas average nga bili (kini mahimong pulihan tinapay nga maputi nga tinapay nga matumog na sa gatas). Ang minced makadugang itlog, panahon uban sa asin, mga utanon ug mga panakot. Kumuha, sa pagtabon ug kuhaa ang mga panaksan sa refrigerator. Human sa tunga sa usa ka oras gibutang sa kalaha sa kalayo, ibubo sa lana ngadto sa niini. Sa usa ka panaksan, matay-og itlog, ibubo sa harina nga fino sa usa, ang ikatulo - sa mga breadcrumbs. Paghimo sa patties sa minced kalan-on. ituslob namo sila sa batter sa samang ay nga sama sa nga sa gibahinbahin bahin sa mga isda nga harina, itlog ug mga breadcrumbs. Sa diha nga ang tanan nga mga meatballs sa kalayo, sa pagdugang kanila ngadto sa kalaha, tabonan uban sa usa ka paglabaw ug gisakit sa simmer alang sa usa ka ikaupat nga bahin sa usa ka oras.