Hot pagpanigarilyo sa isda: ang usa ka resipe alang sa usa ka lamian ug mahumot nga pinggan

Hot pagpanigarilyo sa mga isda, sa resipe nga pagahisgutan sa ubos, mao ang usa ka matang sa kainit pagtagad sa marine o produkto suba pagpalambo sa iyang lami, ug ang kalig-on alang sa dugang nga storage. Kini kinahanglan nga nakita nga ang maong usa ka halad-nga-andam sa usa ka espesyal nga smokehouse, ug sa kusina device nga gitawag sa pressure cooker. Karon atong tan-awon sa duha ka mga kapilian: sa gawas ug sa panimalay.

Hot pagpanigarilyo isda: resipe delicacy sa usa ka espesyal nga smokehouse

Gikinahanglan sagol:

• mag gamit sang iodized dako nga asin - sa pagkabuotan;
• Frozen mackerel - 3 dako nga mga piraso;
• balas asukar - 1 dako nga cuchara.

Processing core produkto

Hot aso nga isda resipe mao ang kaayo mga walay-pagtagad, naglakip sa paggamit sa bisan unsa nga matang sa produkto. Kini mahimo nga usa ka bato trout, ug sa CARP, ug Pike, ug sa ingon sa. D. Apan, kami nakahukom sa pagkuha sa 3 dako nga lab-as-frozen ug tambok mackerel. Sila kinahanglan aron sa paghugas sa maayo (lang frozen), kuhaa ang mga tinae, ug ang pagpagawas sa mga ulo, kapay ug ikog.

Pre paghumol isda

Human sa mackerel ang bug-os nga proseso, kini kinahanglan nga sa tanang dapit nga pinaagi sa usa ka dako nga smear sa mag gamit sang iodized nga asin ug ang usa ka gamay nga asukar. Sa mga isda matumog na sa mga panakot, kini girekomendar aron sa pagtabon sa uban sa usa ka paglabaw ug mobiya sa marinate alang sa 7-8 ka oras. Human sa panahon, nga kamo mahimo nga luwas mopadayon sa iyang kainit sa pagtambal.

Sa dili ka pa manigarilyo sa mga isda aso, kinahanglan andam sa espesyal nga ekipo ug sawdust. Mao kini ang, sa smokehouse gikinahanglan ibutang birch, ka kahoy nga encina chips o sa uban nga, ug gibutang sa ibabaw linala. Dugang pa, ang grid kinahanglan ibutang pickled mackerel, apan sa ingon nga ang mga isda dili magahikap sa usag usa. Human sa smokehouse nga kinahanglan nga gitabonan sa usa ka paglabaw, ug sa ilalum sa kini sa paghimo sa usa ka kalayo.

Andam delicacy sa usa ka gawas gikan sa 20 ngadto sa 50 minutos (depende sa gidak-on ug sa matang sa mga nag-unang produkto). Usab mackerel andam mahimong determinado sa mamala nga ug humot nga aso, nga magsugod sa pagputol gikan sa smokehouse. Sa kini nga kaso, ang mga isda kinahanglan nga bug-os nga gitabonan sa bulawan nga-kolor tsa.

Hot aso nga isda: ang mga resipe sa paggamit sa usa ka pressure cooker

Gikinahanglan sagol:

• mag gamit sang iodized dako nga asin - sa pagkabuotan;
• Frozen mackerel - 2 gagmay nga mga piraso.

isda pagproseso

Hot aso resipe isda nga naglakip sa paggamit sa usa ka pressure cooker, sa usa ka susama nga paagi ingon nga sa paggamit sa usa ka smokehouse. Sa pagbuhat niini, mackerel kinahanglan usab nga soak sa asin, ug unya ibutang sa ubos sa cookware alder chips, gibutang nila sa pukot ug gibutang sa ibabaw niini ang mga isda nga produkto. Dugang pa, ang pressure cooker ang gikinahanglan aron sa pagpatunhay sa ibabaw sa usa ka lig-on nga kalayo alang sa 17-20 minutos ug dayon gikuha gikan sa plato. Kini mao ang gikinahanglan aron sa paghupot sa mga isda sa usa ka kalaha hangtud nga cool.

husto nga Pag-alagad

Aso mackerel kinahanglan nga gipadala ngadto sa panihapon lamang sa chilled, ug uban sa usa ka circular linuto nga patatas, carnations, sa trigo sa tinapay ug sa mga sibuyas, tinadtad sa usa ka semiring.