Isda pantat - kaayo mapuslanon ug tasty isda

Pantat gikonsiderar kaayo tasty isda. Adunay pipila ka mga matang sa niini: ang sidlakang pantat, kinudlisan, mga kabang (kabangkabang). Pantat azul (cyanosis) o sa usa ka balo nga babaye nga makita diha sa mga Norwegian nga Dagat, usahay mahitabo sa Shetland Islands, Greenland, Iceland, sa silangan nga baybayon sa North America, gikan sa Faroe Islands. Sulod sa Russia nahimamat sa White ug sa Barents Dagat, ug ang Far East.

Pantat nga isda - dagat nga isda nga buhi sa giladmon sa 40 metros ngadto sa 200 hamtong nga mga indibidwal mahimong makab-ot sa usa ka gitas-on nga kapin sa 1 ka metros ug motimbang ug sa 20 kg. Kolor nga isda - gray, nakaplagan mangitngit nga chocolate. Kini nakadawat sa iyang ngalan alang sa kinaiya porma sa apapangig ug ang mga ngipon: sa usa ka gamhanan nga masticatory aparato, kurbado sulod sa lawas ug hait nga mga ngipon protruding, sama sa usa ka lobo, tango, pahiangay, pabagay ngadto sa razgryzaniya clam, kasag. Kini usab mokaon sa dagat urchins, hilahila, bukya ug ctenophores. pantat nga isda mas gusto sa pagpuyo diha sa mabaw nga mga tubig, sa daplin sa baybayon kalibonan, sa mga kapangpangan, gitabonan sa mga amahong. Pantat ikog ug ulo palaba tampoy sakop sa henero nga ikog fin - sa usa ka gamay nga (ubos pa kay sa 1/10 sa kinatibuk-ang gitas-on sa lawas, wala lakip na ang ulo), usa ka parisan sa gamay nga dughan kapay. Pagpangisda nga gidala sa gawas ang tanan nga mga tuig nga nagalibut.

Ang nutritional bili sa kalan-on pantat mao ang hatag-as nga. Kini naglangkob sa riboflavin, thiamine, ug pantothenic nicotinic acid, pyridoxine. Usa ka tinubdan sa bitamina sama sa A, D, E ug B12 naglangkob sa usa ka amino acid :. Glutamic, aspartic, lysine, ug uban pa Ang kalan-on sa mga isda nga maputi, malumo, halos walay tambok ug mga bukog. Dali digested ug naglakip importante nga mineral nga alang sa mga tawo ug mga minerales: potassium, sodium, calcium, phosphorus, puthaw, magnesium ug zinc.

Isda maayo pantat ug fried ug nagluto, ug lutoon. Matahum appetizer - pantat bugnaw o init aso.

Ug karon sa usa ka pipila ka mga resipe alang sa niini nga talagsaon nga mga isda.

Pantat sa omelet uban sa kamatis:

600 g sa mga tarogo niini binuhat sa isda putlon ngadto sa mga bahin, sa duha ka mga bulbs (purpura) - katungang mga sirkulo, duha ka kamatis - mga hiwa. porma sa pag-ayo gilanahan, ibutang ang mga isda, sibuyas, kamatis ug ibubo sa mga sagol nga naglangkob sa tulo ka mga whipped itlog, nga sinaktan sa usa ka baso nga gatas. Itom nga yuta pepper ug asin sa - sa pagtilaw. Magaluto sa 200 ° C sa 20 minutos. Mag-alagad sa init omelet.

Pantat linuto sa bugas:

500-700 c pantat tinadtad mga bahin, pepper, asin, ibubo lemon juice, gihigugma panakot nga mahumot uga nga mga utanon o mga panakot (pananglitan - khmeli suneli). Ang pagbarug alang sa usa ka oras ug tunga, ang kalan-on matumog na. Unya ibutang ang mga isda sa usa ka greased linuto sa kalaha pinggan, sa ibabaw sa iyang mga - katunga (ikaw mahimo nga usa ka) copa sa linuto nga bugas. Dugang pa, adunay usab ibutang sa duha ka mga bahin sa carrot sa Korean ug duha ka sibuyas, pagaputlon ngadto sa tunga sa singsing. Mix sa tulo ka tablespoons sa mayonnaise uban sa duha ka tablespoons sa cream, usa ka tablespoon sa mahait ketchup ug ang mga sagol nga gibutang sa ibabaw. Asin, utanon sa lana ug pepper - sa pagtilaw. Magaluto hudno (init) alang sa 20-25 minutos.

Pantat sa foil uban sa mga utanon ug mga keso:

600 c pantat lagdok niini sa asin, pepper ug gibutang sa ibabaw sa foil, sa linuto sa kalaha. Saute 1 sibuyas, sa pagdugang ngadto niini nga duha ka grated carrots ug fry, usab. Sinangag nga carrots ug mga sibuyas nga gibutang sa isda, isablig sa 100 gramos nga keso, grated sa usa ka coarse grater ug ipadala kini sa hudno sa magaluto alang sa 20-30 minutos.

Sa diha nga ang paggamit sa foil, nga imong mahimo nga walay lana, kini sa paghimo sa usa ka ubos nga-kaloriya nga pagkaon.

Pantat nga isda sa almendras breading:

Sagol: 4. Pcs Medium fillet sa pantat, teaspoon asin, ½ teaspoon pepper yuta sa itom nga, 1 tablespoon sa lana sa olibo, ½ kopa almendras nga harina (nga imong mahimo niini sa imong kaugalingon, grinding almendra diha sa usa ka kape grinder o pagkaon processor uban sa usa ka gamay nga kantidad sa starch), ¼ kopa malisud nga keso (grated), ang katunga sa usa ka lemon juice, ¼ copa nga puti nga breadcrumbs.

Isda tarogo niini binuhat pepper, asin, ibubo sa usa ka gamay nga lemon juice ug lana sa olibo. Gigahin alang sa 15 minutos. Mix keso, breadcrumbs ug sa avellano nga harina. Paligira ang mga isda sa duha ka kilid sa breadcrumbs, dinalian ang iyang mga kamot ngadto sa mga fillet. Itapion ang sa linuto sa kalaha, ang gibutang lubricated foil ug sa dapit sa oven alang sa 15-20 minutos sa 235c. Pag-alagad uban sa usa ka ad-ad sa lemon.