Pagluto lamian: unsa mahimong mapuslanon sa almendras nga harina ug sa unsa nga paagi sa pagluto niini?

Pagluto ang tingali katungod mahimong giisip nga usa ka siyensiya. Kini nga kalihokan mahimong ikatingala ug kulbahinam! Cook tasty ug hatag-as nga kalidad, sa pagbantay sa hunahuna sa usa ka daghan sa mga resipe nga makahimo sa pag-combine sa usa ka matang sa mga produkto, o "gikan sa wala" magluto "kendi" - uban sa niini nga talento, sa pagkatinuod, kinahanglan nga matawo. Apan, dili mga dios kolon nagpabuto! Aron kita hinay-hinay nga pagpuno sa "bagahe" sa ilang kahibalo!

Almendras nga harina: kasangkaran

Hapit ang tanan nga nahigugma sa mga tinapay (buns ug lab-as), ug uban pang mga produkto nga harina. Apan, pipila ka mga tawo nga masayud nga alang sa pag-andam sa atong mga gimahal makaronchikov, buns o mga tinapay dili lamang sa tradisyonal nga trigo o sa rye nga harina, apan usab, alang sa panig-ingnan, almendras. Mao ang katapusan sa mga almendra nga mga yuta. Sa balay, kini mahimo sa kape grinder. Sa industriya sa pagkaon, siyempre, espesyal nga kahikayan sa paggamit. Ang almendras nga harina confectionery negosyo nga ingon sa usa sa mga nag-unang sagol nga gidugang ngadto sa nut fillings ug creams, nga napuno sa kendi, cookies, mga tinapay, ug uban pa Gikan niini nga hinimo sa Walnut ug Walnut-protina-balas semi-natapos nga produkto. mahimo siya makasulod ngadto sa tanan nga mga matang sa pagsulay, sama sa mantequilla, ug conventional. Almendras nga harina nga gigamit ug ingon sa usa ka linain nga pinggan.

Ug nga dili tanan! nga harina Kini nga adjust sa gitinguha nga gibag-on sabaw ug sauces (sa pag-andam sa pipila sa mga national pinggan). Ang mas aron nga kini dili mawad-an sa pagpanunod diha sa espesyal nga almendras palami, maambong pagtilaw ug sozranyat sa tanan nga mga benepisyo sa niini nga talagsaon nga nut.

Dili lang nga, almendras nga harina nga gikinahanglan alang sa creams nga stuffed buns ug mga tarts. Siya - sa usa ka tinuod nga "lifeline" alang sa mga tawo nga nag-atiman sa iyang numero. Niini enerhiya bili mao ang mas ubos nga kay sa trigo o bugas nga harina, pamilyar kanato. Starch ug gluten kini naglangkob sa daghan kaayo nga dili kaayo. Bahin niini, kini mao ang labing ubos bisan pa nga harina rye. Ug ang mga tawo nga allergic, fino nga harina nga almendras nagpakita nga labaw pa kay sa uban.

Ayaw sa imong kaugalingon, sa pag-andam sa imong kaugalingon!

Sa dili pa kamo magsugod sa almendra "sa negosyo", kini kinahanglan nga tin-aw nga gikan sa mapait nga brown panit, nga gitagoan sa mga beans. Kon buhaton ninyo kini 'nga mamala, ang proseso nga nadugay sa usa ka hataas nga panahon. Tungod kay adunay usa ka simple nga kapilian. Ubos - sa usa ka paghulagway.

Almendra umol sa sudlanan ug nalingaw alang sa 10 minutos sa Nagabukal nga tubig. Unya gikuha, rinsed sa bugnaw nga nagaagay nga tubig, ug sa pag-usab moadto ngadto sa Nagabukal sa tubig sa mao nga panahon. Human - hugasan pag-usab, cool ug sa mahinlo. Human niini nga mga pamaagi shkurochki gikuha kaayo nga dali ra, ug nucleoli sa mga literal nga popping sa ilang kaugalingon.

Ang pipila mas importante nga impormasyon nga makatabang kaninyo sa paghimo sa almendras nga harina optimally.

• Shelled almendras mga maayo uga. Kon buhaton ninyo kini sa natural nga paagi, kamo kinahanglan nga maghulat sa usa ka adlaw o duha ka. Sa buylohan sa almendras gipadala ngadto sa hudno - ang gibutang sa ibabaw sa gibutang nga papel linuto sa kalaha bandeha ug uga sa usa ka temperatura sa 100 degrees Celsius. Kini mao ang importante nga dili sa paghatag kaniya gikan sa nagdilaab nga!
• Sa diha nga ang mga binhi nga cooled sa, mahulog sila natulog sa usa ka kape grinder, ug sa paggamit sa mga appliance lang sa pipila ka segundos. Unya nauyog grinder (kon dili sa iyang blades sundon sa Walnut mumho). Ang proseso mao ang dayon gisubli hangtud ang katapusan nga resulta. Apan ang proseso kinahanglan nga mabalda sa matag 18-20 segundos, ingon sa blades kainit sa kaayo sa madali, ug sa avellano nagmina sa lana ug harina siya mobalik ngadto sa lumps sa mailhi.
• Kon sa baylo ikaw adunay usa ka kape grinder anaa grinder, nan ang proseso mahimong susama. Lamang ang tibuok masa miagi pinaagi sa usa ka makina sa makaduha.
• Andam nga harina kinahanglan nga gitipigan sa usa ka sa hugut silyado nga garapon o bag, nga sigurado sa pag-uga. Kaumog ug humidity siya mahadlok dihadiha "kuchkuyas".
• Nga sa pagsulay kini apod-apod sa parehason sa pagdugang nga harina sa minasa, kini una nga nasusi nga.

Nagalakaw tambag: kon gusto sa usa ka mangitngit nga nga harina - alang sa mga biscuit, cream, almendras dili kinahanglan nga gilimpyohan, kini mao ang yuta sa mga panit. Ang lami nga kalidad dili apektado!