Pasko gangsa. Resipe alang sa Holidays

Pasko - sa usa ka pamilya sa holiday, sa diha nga ang tanan nga nagatigum sa palibot sa usa ka dako nga lamesa. Ug, siyempre, ang mga nag-unang dalan sa seremonya mao ang tradisyonal nga goose. Resipe alang sa niini nga pinggan mao ang lain-laing mga. Ang matag nasud adunay usa ka tinago nga Pasko pagkaon. Pinggan sa goose okupar sa usa ka takus nga dapit sa Russian nga linutoan. Juicy humot pinggan mao ang labing kanunay nga ang usa ka patay nga lawas stuffed, linuto sa hudno. Fillings mahimong lain-laing mga: prunes, oatmeal, sa tanan nga mga matang sa mga utanon. Siguroha aron sa pagdugang sa panakot nga mahumot. Depende sa mix produkto ug seasoning palami ug sa kahumot sa mga linuto pinggan magkalahi gikan sa humok nga halang ngadto sa mahait.

Goose kalan-on: ug caloric kabtangan

Ang ubang mga langgam, sama sa manok ug mga turkeys, nga giisip nga pagkaon ug ubos nga sa mga kaloriya kay sa goose. Resipe alang sa ilang pagpangandam usab sa lain-laing, ingon sa goose kalan-on nagkinahanglan og usa ka dugay nga kainit sa pagtambal. Gus ang labing tambok kalan-on, mao nga ang mga pinggan wala girekomendar alang sa paggamit sa mga sakit sa mga tract sa tiyan.

Pagluto sa goose uban sa mansanas, bawang ug mga cranberries

Mga produkto nga gikinahanglan alang sa pagkaon:

- goose - 1 lawas nga patay;

- mansanas - 1 kg;

- ahos - 1 ulo;

- bawang - 2-3 PC.;

- cranberry - 200-300 gramos;

- cumin - L 0,5 h..

- sa usa ka sinagol nga pepper - 2 tbsp. l.;

- Salt - 2 tbsp.;

- mayonnaise o cream - 150 gramos.

Pagpangandam:

1. Pag-andam sa mga lawas nga patay. Una kuhaa uban sa usa ka mahait nga kutsilyo sa ibabaw nga bahin sa pako. Unya paglimpyo sa sulod sa offal ug sa tambok, giputol sa liog ug sa sobra nga panit sa palibot niini, gibiyaan sa usa ka gamay nga sa pag-ayo.

2. Unya marinate sa kalan-on alang sa usa ka samtang. Mas maayo pa sa pagbuhat niini alang sa 3-4 ka oras o sa gabii, ang kalan-on panahon sa soak sa mga panakot. Pag-andam sa usa ka sinagol nga asin, tinadtad ahos, caraway, sa yuta pepper, mayonnaise. Grease sa madagayaon gayud sa sulod ug sa gawas. Ibutang ang mga lawas nga patay sa usa ka goose sa usa ka panaksan, tabonan uban sa foil, dapit sa usa ka mabugnaw nga dapit.

3. Pag-andam sa stuffing. Sa pagbuhat niini, giputol sa mga bawang, ug mga mansanas, mix uban sa cranberries, asin ug pepper.

4. Ibutang ang goose sulod sa stuffing ug luwas uban sa usa ka kahoy nga sungkod o toothpick langgam tiyan. Lang sa pagsarado sa lungag sa liog.

5. Karon mikaylap sa ibabaw sa usa ka sinagol nga ahos, asin, pepper ug mayonnaise. Magaluto sa mas maayo sa usa ka lawom nga linuto sa kalaha pinggan o kalaha, ingon sa proseso frying og usa ka daghan sa tambok, nga kinahanglan nga matag pinili nga.

6. Dapit sa usa ka preheated hudno sa 250 degrees. Human sa 30-45 minutos, ipaubos sa temperatura ngadto sa 220. Ang pagluto panahon dili ubos pa kay sa 2.5 ka oras. Pagkaandam determinado sa usa ka yano nga paagi: Prick sa usa ka kakha sa dughan, kon ang dugo gigahin juice, mao nga ang mga kalan-on mao ang dili pa andam.

Pipila ka mga paagi sa pag-andam sa usa ka Pasko goose. Resipe sa paghalad sa lain-laing mga matang sa linuto sa kalaha, alang sa panig-ingnan, ang paggamit sa usa ka espesyal nga sleeve. Sa kini nga kaso, ang mga pinggan mahimong andam sa duha ka oras, apan wala makuha sa usa ka crispy tinapay, sukwahi sa usa ka bukas nga roasting. Sulayi sa paggamit sa ingon nga sa usa ka stuffing sa nagkalain-laing mga utanon.

Sa bisan unsa nga kaso, ang dekorasyon sa festive lamesa mahimong humot goose. Resipe gikan sa cookbooks o mga rekord ni lola makatabang kanimo sa pagbuhat niini pirma pinggan sa matag higayon nga ang usa ka bag-ong paagi. Ug ang imong kahanas sa gayud sa pagpasalamat sa imong mga minahal.