Pinggan sa goose

Gus - ang unang langgam nga ang tawo binuhi (kaluhaan ka libo ka tuig na ang milabay). Tungod kay kini nga langgam mao ang lain-laing mga pag-atiman ug kabalaka sa pamaagi sa mga dumuloong, bisan unya gigamit ang mao nga-gitawag nga ambus sa usa ka goose.

Sa petsa, ang kalan-on sa langgam kini nga kaylap nga gigamit sa pagluto sa pagluto sa nagkalain-laing mga pinggan. Goose dato sa bitamina B, C, PP ug, protina, magnesium, zinc, sodium, ug ubang mapuslanon micro- ug macrocells.

Tagda kon sa unsang paagi sa pag-andam sa lain-laing mga pinggan sa goose.

1. Goose naka.

Sagol: langgam sa usa ka langgam, duha ka botelya sa bino sa usa ka uga nga lamesa, walo ka gramo sa sturgeon, napulo ug lima ka mga itlog, totolo ka copa sa bugas, usa ka tibud-tibud sa aso sardinas, tulo ka sibuyas, usa ka tibud-tibud sa mga olivo, duruha ka gatus ug kalim-an ka gramo sa mayonnaise, asin sa pagtilaw.

Bird matumog na gabii diha sa bino (samtang pinggan sa goose nga nakuha ilabi tasty). Paglabay sa panahon, kini midugang sliced singsing sa sibuyas. Linuto nga mga itlog, pagaputlon pinaagi sa katunga sa ug sa pagkuha gikan sa mga yolks, dugangan sa salmon nga miagi pinaagi sa usa ka kalan-on grinder, ug ang usa ka gamay nga mayonnaise. Ang resulta sagol nga napuno sa linuto nga itlog halves ug Sumpaysumpaya kanila.

Balik, nga nagpabilin, giputol, sa pagdugang sa kini gilat-an nga bugas.

gikuha goose, obsushivayut, rubbed uban sa mga pahumot ug asin. Iyang panit sa paghimo sa pagtibhang, nga gibutang ang mga piraso sa sturgeon, gibutang usab sa sulod sa andam nga bugas ug sutured uban sa twine. Bird smeared uban sa mayonnaise, ibutang sa usa ka linuto sa kalaha Sheet, sa masigkakilid magpahamtang sobra bugas, itlog, olibo, sardinas. Ang tanang butang nga gipainum niya uban sa mayonnaise ug gibutang magaluto sa hudno, basting usahay tambok goose. Ang nahuman nga pinggan pagbulakbulak mga utanon ug mga utanon.

2. Sabaw sa goose.

Sagol: ang usa ka medium-kadako goose, katunga sa usa ka copa sa mga beans, usa ka sibuyas, nagkalain-lain nga mga gamot, asin, mga panakot, utanon, tambok.

Beans pag-ayo lainlainon sa gawas, ug gihugasan uban sa bugnaw nga tubig o sabaw, gidugang ug ang split goose ihatag pagluto. Ang langgam nga gikuha sa diha nga kini mahimong hinay. Sibuyas ug mga gamut giputol, passaged sa goose tambok, nga kaniadto gikuha gikan sa ang sabaw, sa pagdugang sa mga panakot, ug mihigda sa sabaw alang sa bahin sa kaluhaan ka minutos sa wala pa ang katapusan sa iyang pagluto.

Sa wala pa ang pag-alagad sa matag panaksan nga gibutang sa usa ka piraso sa kalan-on ug isablig sa uban sa mga utanon.

Pinggan sa goose resipe alang sa mga chefs restawran:

3. Stew.

Sagol: ang katunga sa usa ka copa sa enebro, usa ka tibud-tibud sa uhong, pito ka gatus ug kalim-an ka gramo sa goose hams, usa ka teaspoon thyme, duha ka gatus ka gramo sa sabaw, duha ka tablespoons sa mantequilla, usa ka sibuyas, duha ka tablespoons sa harina nga fino, usa ka gatus ka gramo sa pula nga vino, asin, pepper.

Ang kalan-on mibulag gikan sa mga bukog, kini pagaputlon ug fry sa lana, add tinadtad sibuyas, harina, sabaw, ug gibutang niya sa lutoon mo ang. Human niana, dugangan sa vino, asin ug pepper, thyme ug juniper, ug linat-an alang sa kap-atan ka minutos, ug dayon makatulog sliced uhong ug mas mga panakot.

4. Goose ham.

Sagol: kalim-an ka gramo sa asin ug asukar, duha ka spoonfuls sa starch, usa ka gatus ug kalim-an ka gramo sa manok sabaw, usa ka pinch sa nutmeg nut, usa ka cinnamon sungkod, upat ka hams goose, upat ka pears upat ka tablespoons currant jelly, totolo ka gatus ug kalim-an ka gramo sa pula nga vino, pepper.

Ham rub sa tanang dapit nga uban sa asin ug pepper, gibutang sinugba sa hudno alang sa kasiyaman minutos, usahay kinahanglan nga gipainum niya nga nag-umol sa kalan-on juice. Ug vino ug asukar ug mga panakot ob sa kalayo, ug dad-on ngadto sa usa ka hubag, unya dugangan sa gipanitan ug sliced pears ug linat-an alang sa lima ka minutos. Paglabay sa panahon, ang katunga ibutang utanon, sabaw linuto nga ug sinala, lasaw duga gikan sa goose sabaw ug jelly, hubag starch ug mga panakot. Ang resulta sagol nga gibuboan ham.

Busa, ang mga pinggan giandam gikan sa goose mao na mga walay-pagtagad, ug dili pa panahon nga nagaut-ut. Kini kinahanglan nga pagahinumduman nga ang kalan-on sa langgam kini mao na tambok, mao nga protina digested gamay labi pang dautan kay sa paggamit sa, alang sa panig-ingnan, manok. Apan, sa kasagaran kini lutoon sa holiday dinners.