Sa unsa nga paagi sa paggamos itlog sa balay?

Ang tubag sa mga pangutana sa unsa nga paagi sa paggamos itlog ug kinahanglan nga buhaton mao na mga walay-pagtagad. Ikaw kinahanglan una sa pagpalit sa kaayo nga isda uban sa caviar ug asin nga gikinahanglan alang sa pagtipig sa niini nga bililhon nga nutrient nga produkto.

Lakip sa dakong matang sa mga sakop sa henero nga marine ug isda sa tab, adunay usa nga gikan nga ang usa ka tawo sa pag-andam sa usa ka talagsaon nga delicacy, nga mao - parat caviar. Kita sa paghisgot mahitungod sa mga brown isda. Bahin trout lagsaw mao nga human sa kaging kini mahimong unsuitable alang sa frying, kay kini nga pamaagi sa pagtambal mao nga nakuha sa usa ka gahi kaayo ug uga. Sa minithi, kon kamo adunay lab-as nga isda, apan sa diha nga kamo sa pagpalit ug usa ka frozen trout uban sa caviar, salting kini mahimong usa ka maayo kaayo nga alternatibo sa pagluto sa usa ka frying pan. Sa wala pa salting caviar gikan sa frozen nga isda, kini mao ang gikinahanglan nga sa defrost.

Caviar sa niini nga mga isda mao ang ilabi lungag, nga gitawag yastiks. tiyan sa konektado sa taliwala sa usa ka nipis nga pelikula. Caviar pag-ayo gikan sa tiyan sa isda. Sa wala pa ang asin trout lagsaw, ang tanan nga mga itlog gibulag pag-ayo pinaagi sa nga magahinis niini pinaagi sa usa ka sieve uban sa dako nga yacheyami. teknolohiya Kini dili bag-o, ingon nga kini mao ang paghimo sa, ug sa espesyalista nga mga tanom. Adunay lain nga pamaagi sa pagbulag sa mga itlog sa wala pa asin spawn. Sa niini nga pamaagi sa paggamit sa mga conventional gauze (sa pipila ka mga sapaw, mga haklap) bukton, nga gihigut pinaagi sa usa ka kamot. Kini nahimutang sa gikubkob gikan sa isda spawn ug magsugod sa hingpit gihinloan sa tubig. Ingon sa usa ka resulta sa niini nga mga mga lakang, sa pelikula nga naglangkob sa mga itlog, gihugasan, ug pag-ayo gikuha kini.

Putli caviar ibubo tuzluchnym solusyon, nga giandam gikan sa limpyo nga mainom nga tubig ug sa lamesa asin. Sa iyang pagpangandam sa tubig makutaw igo dako nga kantidad sa asin ug mga panakot (alang sa mga fans piquant pagtilaw). Ang kantidad sa asin gibanabana nga ingon sa mosunod: usa ka baso nga tubig nga kinahanglan nga 2 tablespoons sa asin. Ang andam nga solusyon gidala ngadto sa usa ka hubag sa usa ka hataas nga siga, ug gilat-an hangtud hangtud sa asin dissolves sa bug-os. Ang katapusan nga solusyon nga cooled ngadto sa usa ka temperatura sa 18-20 ° C, sa tapus nga ang mga andam itlog nga gibutang sa kini alang sa pipila ka oras. Human brining sa brine gilabay. Andam caviar adunay usa ka drawback - sa refrigerator mahimong gitipigan dili labaw pa kay sa 2 ka adlaw.

Laing isda, caviar, nga mao ang popular sa mga mahigugmaon sa lamiang isda, nga usa ka Pike. Ang pangutana kon sa unsang paagi sa paggamos itlog Pike walay usa ka tubag, tungod kay adunay mga pipila ka mga dalan sa asin. Apan sa mao usab nga alang sa tanan nga mga resipe mao ang pag-andam sa kini sa clogging. Ang mga itlog kinahanglan nga kaayo pag-ayo gikan sa tiyan sa isda. Sa kadaghanan sa mga kaso, sa kalumo napugos pinaagi sa usa ka sieve sa tukmang pag-abli. Bug-os nga ripened itlog Pike medyo dali rang mibulag gikan sa pelikula.

Sa wala pa pickling Pike caviar gikinahanglan sa pag-andam sa usa ka asin nga solusyon. Kini mao ang labing maayo sa pag-check sa mga Densidad sa mga solusyon sa paggamit sa usa ka conventional patatas. Sa higayon nga sa init nga tubig dissolve ang asin, kini lowered sa hilaw nga patatas ad-ad. Ang usa ka maayo nga solusyon dili maunlod sa sa ubos sa mga patatas, ug iduso kini ngadto sa nawong. Ostyvshim solusyon gibubo andam itlog ug sa kalumo gipukaw. salting Oras - 10-20 minutos ug dayon ang solusyon nga sa gihubo. Ang resulta mga itlog gidugang sa utanon sa lana. Ang maong produkto mahimo nga gitipigan sa refrigerator alang sa 30 ka adlaw.

Ang laing dali nga paagi sa pickle itlog Pike:

- Kuhaa gikan sa mga itlog sa isda uban sa bugnaw nga tubig aron nga kini naglangkob kini sa 1 cm;

- itlog kalumo pagpalihok sa usa ka kakha hangtud nga mobiya kaninyo sa tanan nga mga pelikula;

- ang tubig drained ug scalded uban sa Nagabukal itlog sa tubig;

- kuhaa sobra nga tubig ug sa maayo nga asin ang dugang pa sa usa ka gamay nga lemon juice, nga sinaktan ug gibubo sa utanon sa lana;

- 24 oras sa caviar mao ang andam na alang sa paggamit.

Ang susamang paagi nga makatuhop sa bisan unsa nga lain nga mga itlog. Maayong gana!