Raspberry cheesecake. Resipe. photo

Kadaghanan sa mga tawo naghunahuna nga ang cheesecake (nga prdstavleny photo sa artikulo) mianhi ug mikaylap sa tibuok planeta mga Amerikano. Apan sa pagkatinuod, sa ilang mga nag-unang kalambigitan sa niini nga pinggan - ang ngalan. Delicacy adunay mas labaw pa sa karaang kasaysayan nga "imbento" sa iyang mga Grego, gipalig-on sa mga pwersa sa cheesecake partisipante kompetisyon sa walo ka libo ka tuig na ang milabay. Sa Estados Unidos suplemento sa iyang cream - ug karon sa hinam-is nga nakasabut lamang ingon nga usa ka nasyonal nga pinggan sa US. Resipe kini - sa usa ka milyon, apan karon kita andam sa raspberry cheesecake linuto sa kalaha ingon sa lami sa bunga niini mahimong dili makalimtan.

sa pipila ka mga subtleties

Kini mao ang dili kanunay nga posible nga sa Cheesecake sa mga berries sa unang pagsuway. Ug ang tanan nga tungod kay ang hostess dili nahibalo sa pipila ka mga lagda ug mga limbong.

1. Ayaw og taas kaayo sa pag-asdang sa linuto sa kalaha sa hudno - overheating dili malikayan nga adunay mga liki.
2. Likayi wala kinahanglana nga pag-abli sa hudno pultahan. Dinhi ang mga lagda nga ingon sa linuto sa kalaha biscuit: 'll slam - magakahanaw.
3. Ang pagkaandam sa bisan unsa nga, lakip na ang raspberry, cheesecake gitan-aw nga dili motusok sa (sa pagbuhat sa nga sa bisan unsa nga panahon dili mahimo!), Ug ang pag-uyog. Kon lamang sa sentro ipakatap - kini nga panahon aron sa pagpabalik sa sa sa hudno.
4. Diha-diha dayon makuha ang mga porma dili - kinahanglan nga pagtagad sa podostyt sa hudno.
5. Kon kamo gusto sa pagkuha sa hilabihan maambong toppings, magaluto ang cheesecake sa hudno kinahanglan nga dili, kamo kinahanglan nga mogamit sa usa ka tubig nga si Bath (nga dili ang tanan mouyon). Ug kon gusto kamo sa Densidad - dugang sa iyang mais nga harina o sa starch.
6. Ang nag-unang nga sangkap mao ang cream keso hinam-is. Sa usa ka sulundon nga - "Philadelphia", apan dili sa kanunay kamo makakaplag siya sa pisikal nga performance. Ang alternatibo sa daghang mga resipe mao ang «Almette», ug sa atong tig-abiabi sa hingpit pulihan niining tanan nga mga kalipay keso.
7. Ang temperatura sa tanan nga mga sangkap kinahanglan nga sa lawak, siyempre, kon dili kamo mouyon sa motabon sa liki sa cheesecake.

Ug karon ikaw andam na alang sa pagluto.

Cheesecake uban sa mga raspberries alang sa mga tapulan

Kon kamo mosunod niini nga resipe, ug uban sa hudno nga wala sa hatag nga uban. Sachet sa gelatine lasaw sumala sa mga instruksyon nga gisulat sa ibabaw niini pa, ug gitugotan sa swell. 400 gramo sa kagumkom cookies (angay bisan sa "alang sa tsa") mga Gibundak ngadto sa chips (apan dili sa mga abug!) Ug nga sinaktan sa nangatunaw mantequilla, nga kamo kinahanglan nga pagkuha sa 200-pack programa. "Minasa" ang-apod-apod sa pagporma sa usa ka maayo nga tamping ug nagtago sa usa ka refrigerator. Swollen gelatin nga gibutang sa hotplate ug naandan nga kainit hangtud dissolved. Ang bildo panaksan, whipped cream, asukar ug vanilla, nga gibutang sa pagtilaw, unya dugangan 400 gramo sa wala higugmaa sa daghang mga anak nga fermented produkto sa gatas - niini nga panahon magluto kita hapit classic cheesecake curd. Sa diha nga gelatin ang cooled ngadto sa usa ka temperatura masagubang, kini gipaila sa kinatibuk-ang gibug-aton. Sa katapusan ibubo pag-ayo nga sinaktan berries raspberries. Ang tanan niini nga napuno "bukag" ug ginapaisol ngadto sa mabugnaw nga alang sa bahin sa duha ka oras. Dessert mao ang andam na alang sa paggamit!

Raspberry ug chocolate mga tam-is

Kini nga panahon kita adunay usa ka cheesecake ug mga pastries. Resipe nagtambag sa pagpalit alang kaniya asukar cookies sama sa "Nagluto gatas." Kini kuhaon mahitungod sa usa ka ikatulo nga sa usa ka kilo. Cookies pag-usab milled sa chips ug nga sinaktan sa usa ka piraso sa mantequilla, natunaw sa niini nga panahon. Gimasa masa ang-apod-apod diha sa porma ug ginapaisol ngadto sa napulo ka minutos sa dili kaayo init nga hudno. Kay ang pagpuno sa gimasa o rubbed 600 gramos humok cream keso, ug gimasa whisk konektado uban sa usa ka tambok nga cream ug asukar (ug kahusay ug sa lain nga 150 gramos). Sa higayon nga gipaila-ila sa duha ka itlog ug sa itlog yolk; human sa matag Dugang pa sa pagpuno sa pag-ayo nga sinaktan. Sa katapusan ibubo duha ka tablespoons sa harina nga fino. 100g Tile puti nga chocolate maayong pagkabuhat nga tinadtad o coarsely ug rubbed uban sa usa ka ikatulo nga kilo raspberry makabalda masa. Kini mao ang gibutang sa pundasyon ug sa porma mibalik ngadto sa hudno alang sa tulo ka mga suok sa usa ka oras. Kaon raspberry cheesecake mahimong upat ka oras ang milabay, nga siya kinahanglan nga gihimo sa sa refrigerator.

kalainan Iningles

Kini Cheesecake uban sa berries giandam nga walay cookies ug uban pang mga kapuli. 60 gramo sa mantequilla, pag-usab, 130 sa fino nga harina, ang katunga sa usa ka cuchara nga linuto sa kalaha hangtud sa pagkaabug, tulo ka cuchara sa asukal ug usa ka gamay nga bag sa lubi gimasa minasa mao ang na crumbly. Gikan niini mahitungod sa usa ka quarter takna sa cake pagalutoon sa usa ka sumbanan nga temperatura. Ang mashed "Filadelfia" o, sa grabeng mga kaso, grated keso (400 g) rubs polplitki puti nga chocolate ug dugang bildo paglatigo cream, whipped uban sa tulo ka cuchara sa asukal (pagkuha sa brown). Gidugang pachechka lasaw sa tanan nga mga lagda sa gelatine, pagpuno gimasa ug gibubo ngadto sa cake. Usa ka oras ang milabay, nahibilin nga nagtindog sa bugnaw sa ibabaw madagayaon gipalapdan raspberries, strawberries ug kiwi nga bunga plate, ang tanan nga kaluho kini nga gisablig uban sa chocolate chips ug gibiyaan gabii alang sa final solidification.

bahin cheesecake

Sila lamang makagawas alang sa mga inahan kansang mga anak kanunay naglalis sa ibabaw sa kamatuoran nga na sa kadaghanan sa usa ka butang nga tasty. Karon ang matag usa sa vredina og personal nga raspberry cheesecake. 100 gramo sa matahum nga mga crumbly cookie crumbles (tabang blender o grinder) ug nga sinaktan sa duha ka tablespoons sa nangatunaw mantequilla ug ang katunga cuchara sa asukal. Pinaagi sa kinatibuk-sagol nga gibutang sa usa ka cuchara o wala prostelennye keksovye molds ug compacted. Napulo ka minutos sa hudno - ug hawa bugnaw. bildo nga blender pyuriruetsya raspberry, rubbed pinaagi sa usa ka lino nga fino nga sieve sa pagtangtang binhi ug nga sinaktan sa usa ka cuchara sa asukal. Hapit usa ka libra sa humok nga whipped cream keso hangtud fluffy, makadugang ug usa ka copa sa asukar, human sa - sa usa ka paghikap sa asin, usa ka gamay nga vanilla asukar ug, sa baylo, duha ka itlog, ug sa katapusan - sa usa ka raspberry. Sa diha nga makab-ot ang homogeneity, mohunong, sa pagkaagi nga dili aron sa pagpapahawa sa mga sagol nga ngadto sa sobra nga hangin. Pagpuno gipalapdan sa mga bukag, nga gikuha sa usa ka hudno sa sa ikatulo nga takna sa linuto sa kalaha, ug unya - alang sa upat ka oras sa bugnaw nga frozen.

Opsyonal: lemon cream

Kon ikaw wala masayud, nga kamo mahimo magluto sa cheesecake nga walay gelatin. Ug pagkuha sa usa ka tasty, dasok ug sa samang hangin. base mao ang na naandan nga paagi: crumb pack mantequilla o asukar cookie (200g) nga konektado sa katunga packs sa lana (siyempre, kini matunaw), sa porma alang sa linuto sa kalaha book nga-shaped bukag ug gibutang sa usa ka hudno minutos sa 10. stuffing ang panit gikan sa usa ka lemon juice ug duha ka cuchara niini (nga sinaktan sa tunga sa sachet disintegrant), 600 gramo sa tambok cottage keso, hapit bug-os nga bildo o sour cream ug sa katunga sa usa ka copa sa asukar. Ang tanan nga kini whipped - uban sa usa ka mixer o blender. Dayon, sa sunodsunod, uban sa intermediate pagbunal, gipaila-ila sa tulo ka mga itlog. Pagpuno uniformly gipalapdan sa Korzh, ug "pie" linuto sa hudno alang sa usa ka oras. Lima ka minutos hangtud nga linuto nawong sa madagayaon mahagmata berries sa raspberry cheesecake napuno uban sa ilang kahumot ug sa juice, apan wala sila shriveled berries. Lemon cream nga gihimo gikan sa semi-natapos nga produkto ug gipadapat sa na cooled sa hinam-is.

Cheesecake uban sa poppy seeds

Basehan ang pag-andam sama sa naandan: ang duha ka tasa sa mga mumho gikan sa mga cookies o crackers konektado sa katunga sa mga packs sa lana (sa paggamit sa usa ka blender), ang duha ka dako nga cuchara sa asukal ug duha ka gamay nga - lemon juice. Samtang nagluto bukag, sa pag-andam sa pagpuno. Ug alang sa iyang duruha ka mga cuchara steamed poppy sa pito ka minutos sa katunga sa usa ka copa sa Nagabukal tubig, usa ka libra sa ubos nga tambok cottage keso whipped uban sa usa ka baso nga asukar. Sa higayon nga dugang pa sa 200 ka gramo sa cream keso ug tulo ka itlog. Pagpuno nabahin sodium. Ang duha ka mga bahin sa poppy ang dugang pa, ang usa ka mahinlo. Ubay sa skirting gipahamutang poppy pagpuno, Seredka-isyu ordinaryo. Sa ibabaw sa kini napuno sa mga raspberries. porma nga gitabonan uban sa parchment ug nagtago sa hudno 50 minutos Ang resulta mao ang dili lamian lamang, kondili usab kaayo nindot nga cheesecake - litrato sa pagmatuod sa katinuod sa niini nga mga pulong.

Hapon nga cheesecake

Hinunoa komplikado resipe uban sa mga orihinal nga base. Unom ka mga itlog gibahin ngadto sa puti ug yolks. Una uban sa unang pinch sa asin whipped ngadto sa usa ka bula, unya refilled asukar (sa duha ka katulo kopa) - ug sa neopadayuschih mga bukid. Cube sa lana frays ug sa usa ka ikaupat nga bahin kilo sa cream keso hangtud nga hapsay, sa milusot juice sa katunga sa usa ka lemon, nan ang yolks nga gipaila-ila sa baylo. Human gibubo gatas - ug ang masa nga gimasa pag-usab. Tulo ka tablespoons sa harina nga uban sa usa ka cuchara sa starch, ug sa usa ka ikaupat nga bahin cuchara nga linuto sa kalaha powder; Kini nga sagol nga gibuboan sa hinay-hinay ngadto sa usa ka komon nga sudlanan. Sa katapusan sa kalumo admixed hugot pinikpik nga itlog puti. Ang minasa kalumo apod-apod sa usa ka porma nga gibutang sa lawom nga pan ug gibutang sa sa hudno. Ang Sheet sa Nagabukal nga tubig gibubo, ang hudno kinahanglan nga naandan nga kainit ngadto sa 150 - kini mopuli sa tubig Bath. Gayud sa usa ka oras sa dili paghikap sa bisan unsa! Human sa pag-ayo gikuha, magpahamtang raspberries ug isablig sa uban sa powdered asukar.

Cheesecake sa Baileys

Kay kini gikinahanglan nga usa ka pack sa chocolate biscuit o kape, nga kinahanglan gigaling ug nga sinaktan sa nangatunaw mantequilla, usa ka gamay nga ubos pa kay sa katunga sa mga package. Gikan sa masa giumol book nga, niini nga panahon nga walay skirting, ug magaluto alang sa napulo ka minutos. Matunaw ang chocolate sagol nga: mapait - sa usa ka gamay nga piraso, ug temngo, sa labing maayo sa brandy o sa ubang mga alkohol - ang bug-os nga Tile. Quarter litro bug-at nga cream whipped ngadto sa usa ka froth, ang mao nga gibuhat sa susama sa uban sa humok nga keso matang "Almette" (250g) nga konektado ngadto sa duha ka tablespoons sa powdered asukar ug tulo ka - makahulobog nga ilimnon "Bailey" Kapilian sa mahimo sa pagkuha sa "Kahlua". Timbang ang inubanan sa cream ug chocolate natunaw sa stirring sa paggamit sa usa ka mixer operate sa ubos nga speed. Pagpuno gayud gibutang sa patag shortcake, bugkosan raspberry, cheesecake ug panit sa usa ka refrigerator alang sa upat ka oras.

Cheesecake uban sa mub-an gatas

basehan ang gihimo sa mga cookies (nga kini mahimong maayo - chocolate), itlog yolks ug mantequilla sa usa ka conventional nga paagi ug pre-linuto sa tanan sa mao usab nga napulo ka minutos. Sa niini nga resipe, makapaikag nga toppings. Kay kini whipped ngadto sa usa ka libra nga gibug-aton curd sa tulo ka itlog ug standard banga sgushchenki (dili linuto nga). Kini mao ang gibubo ngadto sa andam nga base, sa porma nga gibutang sa usa ka pan uban sa gibubo sa usa ka ikatulo nga sa gitas-on niini, ug ang tubig gipadala ngadto sa hudno hapit katunga sa usa ka oras sa usa ka temperatura sa 200 Celsius. Human sa kainit gigahin nga panahon mao ang pagkunhod sa 170 ug sa porma dili gikuha bisan ang ikatulo nga takna. Sa diha nga ang cheesecake uban sa mub-an gatas nga maayo ang cooled, kini gibutang sa bugnaw nga gabii sa pag-angkon Densidad. Na sa wala pa mosulod sa nawong ang gipintalan artistikong raspberry jam.

vanilla cheesecake

Kini nga resipe mao ang usa ka gamay nga lain-laing mga gikan sa mga na gihulagway. Usa ka ikatulo nga sa usa ka kilo sa mga biscuit (karon ang balas) ug crumble blender konektado sa usa ka tunga sa pack sa mantequilla - na kita nga miagi kita. Ang minasa nga-apod-apod sa porma - mao usab ang na pamilyar. Apan, human sa tunga sa oras sa niini nga matang sa pagtago sa fridge - kini usa ka novelty. Samtang ang pundasyon mao ang cooled, sa usa ka ikatulo nga sa usa ka litro sa sour cream o sa usa ka mabug-at kaayo cream whipped uban sa usa ka puntil sa mga vanilla asukar ug 150 gramos sa mga ordinaryo. Human sa mixer nga gibutang sa usa ka ikaupat nga bahin sa usa ka kilo sa "Filadelfia" o katumbas niini, ug sa katapusan, nga walay paghunong sa makina - sa tulo ka mga itlog. pagpuno nga gibubo ngadto sa andam bukag, gibutang sa ibabaw sa lab-as o frozen berries ug sa raspberry cheesecake moadto sa linuto sa kalaha, nga molungtad gayud sa usa ka oras sa 160 degrees. Unya - makatagamtam sa imong kalan-on!