Lain-laing sinugba nga isda: dali ug tasty

Ang mga isda nga dili kinahanglan nga taas nga sa magluto sa ibabaw sa kalayo, lutoon mo o fry, mao nga kon ikaw moadto sa magluto lamian pinggan sa isda, kini mao ang labing maayo sa pagbuhat niini uban sa plantilya, ang Grill o sa Grill. Mao kini ang nagluwas sa maximum nga kantidad sa sustansiya, nga nagbilin sa mga sobra nga tambok (kon kini mao ang - tambok nga isda), ug alang sa mga pagpangandam dili kinahanglan sa lana. Pinggan gikan malomo ug crispy sa mao nga panahon.

Siyempre, dili ang tanan nga mga isda mao ang angay alang sa mahayag nga: kon kamo pagpakig-angot sa mga maambong, loose isda o tarogo niini binuhat sa imong pagbuot, magluto sila sa Grill, pre-giputos sa foil. Alang sa hustong mahayag nga hingpit nga isda uban sa tambok ug baga nga kalan-on - salmon, chum salmon, sturgeon, salmon, mahi-mahi, tuna. Suba sa isda, ilabi na sa medium-kadako, linuto sa Grill sa kinatibuk-.

Isda sa Grill gitipigan sa kalayo sa usa ka mubo kaayo nga panahon, apan wala kana magpasabot nga kita kinahanglan nga dili magsamok uban niini. Sa laing bahin, kon gusto sa pagkuha sa mga output nga tasty pinggan, kamo kinahanglan una nga sa paghimo sa pipila ka mga paningkamot. Nga mao, ang katungod sa pagputol ug marinate sa mga isda. Ikaw kinahanglan aron sa paghawan niini sa mga timbangan aron dili ang kadaut sa mga panit - mao nga kini dili pamalahon sa sa sa pagtambal diha sa kalayo ug nagpabilin dugaon. Sa dili ka pa moipon sa usa ka isda sa usa ka skewer, pagpahid niini uban sa usa ka papel nga tualya. Sa panahon sa pagluto ang mga skewers kinahanglan nga pag-ayo ug ingon sa gagmay nga kutob sa mahimo.

Isda Grill adunay iyang kaugalingon nga mga tinago bahin sa panahon sa pagluto. Kini nag-agad sa kalig-on ug ang kainit, ug ang gibag-on sa mga bahin, ug ang gitas-on sa pagpuyo sa marinade. Gibana-bana nga sa usa ka makaingon nga ang matag centimeter mga piraso gibag-on nagkinahanglan sa tulo ka minutos sa kainit sa pagtambal. Apan alang sa maniwang nga mga isda niini nga panahon kinahanglan nga pagkunhod. Unsa nga paagi nga ako masayud nga ang mga isda sa Grill andam? Sa ibabaw sa nawong sa mga piraso kinahanglan nga whitish juice, ug kon ang mga isda skewering tibuok tagaytay sa palibot sa iyang unod kinahanglan nga usa ka gamay nga pinkish. Steak isda andam kon ang sulab tumoy dali magalain sa mga pulp gikan sa bukog center. Kon kamo sa pagsugba sa Grill patag isda (dalidali matang), ibutang sa unang mahayag nga kiliran sa.

Apan, siyempre, ang tinago nga nga imong kinahanglan nga mahibalo nga ang mga isda sa Grill nga nahimo sa malomo, juicy, crispy ug humot, anaa sa iyang marinade. Pananglitan, usa sa maong resipe ang pagluto sa mga isda sa Korean. Kay niini nga pinggan mao ang hingpit nga tuna (putlon ngadto sa mga piraso sa steak), apan mahimo usab nga laing baga nga mga isda. Una 4 mayor nga asukar steak rub ug gibutang sa usa ka refrigerator alang sa katunga sa usa ka oras. Atol niini nga panahon, kamo kinahanglan nga fry sa usa ka pan sesame binhi (mahitungod sa usa ka ang pipila), hangtud nga sila sa pagbaton sa usa ka bulawan nga bulak. Unya Mix sa usa ka panaksan, 5 tablespoons sa asukal, sesame binhi, tinadtad hugpong green nga sibuyas, tinadtad clove sa ahos ug sa usa ka teaspoon sa ginger hangtud sa pagkaabug, ibubo ang tanan nga mga bildo nga tunga sa soy salsahan uban sa 2 tablespoons sa sesame lana, makadugang asin ug pepper. Steaks nga gibutang sa marinade ug sa pagbiya sa refrigerator alang sa 2 h. Field nga habwa, limas sa mga marinade, ug isda fry sa sa kainit sa kalayo sa ibabaw sa Grill o sa usa ka linuto sa kalaha Sheet sa preheated hudno maayo.

Sinugba nga isda kabubut-on kaayo tasty, kon ikaw sa paggamit sa usa ka marinade sa lab-as nga cilantro, ahos, dugos, ug sa lemon. Aron sa paghimo niini, kamo kinahanglan nga sa pag-mix sa usa ka saucepan 2 copa sa dugos, tinadtad 1 hugpong cilantro ug 2 cloves sa mga ahos. Inita sa kainit hangtud nga ang dugos mahimong liquid, unya ibubo sa duga sa 1 lemon. Himoa nga ang mga sagol nga cool. Isda lightly uban sa asin ug pepper, ibubo ang marinade ug dapit alang sa 1 ka oras sa usa ka mabugnaw nga dapit, sa tapus nga ang mga fry sa sa Grill alang sa lima ngadto sa pito ka minutos sa matag kilid.

Usab makapaikag mao ang usa ka Georgian nga marinade alang sa shish kebab sa sturgeon. Ang mga bulbs mga giputol sa strips, lemon rubbed sa usa ka grater, chop sa mga cilantro. Sa niini nga sagol nga makadugang sa usa sa katunga sa usa ka baso nga uga nga puti nga vino, asin ug pepper. Isda kinahanglan marinate alang sa labing menos sa usa ka oras, unya fry kini alang sa 2-3 ka minutos uban sa mga nagkalain-laing kilid. Kay isda, roasting sa usa ka bug-os nga (pananglitan, trout), ikaw mahimo sa baylo ngadto sa marinade sa Rosemary sprigs ug lemon mga hiwa.