Japanese nga pancakes: resipe

Hapon nga pancake nga pamilyar sa matag Hapon nga - sa usa ka tradisyonal nga pinggan nga motan-aw sama sa duha ka mga tinapay uban sa mga pagpuno sa sulod. Dorayaki dili sa kanunay mitan-aw sama niini, sa wala pa kini gihimo sa usa lamang ka pancake. Resipe giusab panaderya "Usagi" sa baynte sa katapusan nga siglo.

Maanindot nga ngalan "dorayaki" sa literal gikan sa mga Hapon nga paagi "fried gong." Sumala sa sugilanon, kini nga matang sa pahumot nga minugna sa usa ka kabus nga mag-uuma, vyzharivaya Hapon nga pancake sa usa ka nahikalimot agong nga miduaw sa Samurai. Ang instrumento sa musika nga gigamit sa baylo nga frying.

Hapon nga linuto sa kalaha pancakes, sa usa ka resipe nga nahimong popular sa gawas sa Japan, mahimong gamiton ingon nga usa ka pagpuno pasta ANKO, nga gihimo gikan sa adzuki beans, brown asukar ug asin. Lokal nga panaderya nga gigamit aron sa pagdugang dorayaki chocolate ug mabaga nga jam, mao nga alang sa European nga mga turista bean pagpuno dili igo matam-is nga pagtilaw.

Ang gagmay nga mga Japanese pancakes: sa unsa nga paagi sa pag-magluto?

yano nga sagol nga mahimong sayon nga gipalit sa labing duol nga supermarket ang gikinahanglan alang sa pagluto dorayaki.

• Itlog - 2 pcs.
• Nga harina - 250 g
• Powdered asukar - 160 g
• Linuto sa kalaha powder - 1 tsp
• Dugos - 1 tbsp
• Sa tubig - 200 ml.
• Pula nga beans - 1 tbsp.
• Sugar - 120 g

Una nga kamo kinahanglan nga magluto sa pasta. Sa pagbuhat niini, pagalabhan niya ang mga beans ug pagatabonan sa tubig aron sa bug-os nga pagtabon sa beans. Ibutang ang mga sudlanan sa mga beans sa ibabaw sa kalayo ug maghulat hangtud Nagabukal, unya dugangan sa asukar. Misa nga gikinahanglan aron sa pagtabon sa uban sa usa ka paglabaw ug mobalik sa gahum sa kalayo sa pagpuno hinay-hinay lutoon hangtud nga malomo. Pan mahimong gikuha gikan sa stove, sa higayon nga ang mga beans mahimo nga humok, ug ang mga tubig nga kini mao ang linuto, ibubo ngadto sa usa ka lain nga panaksan.

Gigaling ang beans sa usa ka puree, ug pag-usab gibutang sa ibabaw sa kalayo pinaagi sa pagdugang sa usa ka syrup sa asukal ug tubig. Pasta giisip nahuman sa diha nga kini makabaton burgundy kolor ug hapsay nga pagkamakanunayon.

Karon kamo kinahanglan nga sa pag-andam sa usa ka Hapon nga pancake sa iyang kaugalingon, nga dugang sa pagpuno. Pag-andam sa kinumot: Mix sa harina nga fino ug sa icing asukar, linuto sa kalaha powder. Idugang sa mga mamala nga nahibilin nga mga sagol ug latigo masa uban sa halo hangtud uniporme sagot, sakot.

Aron sa paghimo sa mas maayo nga paggamit sa frying mga kalaha uban sa non-stick taklap, sapaw - uban sa iyang labing maayo nga pancakes sanga nga walay kahadlok sa kadaot. Sa ubos sa sa kalaha uban sa utanon sa lana grease (sa lana o sa lino nga binhi lana sa olibo), ug unya ibubo sa usa ka gamay nga bahin sa pagsulay. Ang matag pancake kinahanglan nga magluto sa medium kainit alang sa tulo ka minutos sa duha ka kilid. Sa matag pancake adunay bisan kolor, kini mao ang gikinahanglan nga sa paghatag og uniporme pagpainit sa mga kalaha. Sa lana lama ug dili kinahanglan nga.

pagpasaka dorayaki

Sa wala pa sa pagsumiter sa lamesa sa Hapon pancake rolyo, usa sa mga tinapay aron sa lubricate bean Paste, sa pagtabon sa ikaduhang sapaw, mga haklap UG karon diha sa porma sa mga bisita kainit. Dorayaki pagkuha sa pagkaon nga ingon sa usa ka linain nga pinggan, apan usab mahimong gipakaon linuto nga tsa o kape sa hangyo.

storage

Alang sa na storage mahimo dorayaki roll sa plastic wrap ug sa dapit sa refrigerator sa atubangan sa konsumo ug gamay warmed sa lawak temperatura pinaagi sa microwave o pan. Kini mao ang importante nga nga dili overheat sa produkto, kon dili sa pagpuno makabaton sa usa ka lami.