Kita makakat-on kon sa unsang paagi sa pagtunaw chocolate

Nangatunaw chocolate mahimong gamiton ingon nga usa ka glaze, ingon sa usa ka basehan alang sa linuto sa kalaha o mix uban sa cream ug ang usa ka mainit nga ilimnon. Nga sa bisan unsa niini nga mga kaso, dili sa mahigawad sa resulta, nga kamo kinahanglan nga masayud kon sa unsang paagi sa pagtunaw chocolate sa husto nga paagi. Atong susihon kini nga proseso sa dugang nga detalye.

Nga chocolate mao ang labing maayo nga haum sa matunaw?

Sa wala pa sa unsa nga paagi sa pagtunaw chocolate mao ang pagsabot sa nga matang mas angay alang sa niini nga katuyoan. Human sa tanan, kini nga produkto mao ang na fussy ug dili abli sa matag confectioner. Mga problema mahimong motungha gikan sa kalagmitan sa chocolate sa pagpatig-a sa madali ug sa iyang konsentrasyon. Pananglitan, porous tayils dili kaayo sayon sa matunaw, ang pagkamakanunayon sa kasagaran og layo gikan sa gitinguha. Usab, ayaw pagpili sa tayils uban sa pasas, nuts o sa ubang mga fillings. Puti nga chocolate mao ang sulundon nga alang sa mga katuyoan confectionery. Kini mag-alagad ingon nga usa ka dako nga dekorasyon alang sa bisan unsa nga hinam-is, kini tint sa lain-laing mga kolor sa pagkaon Koloranan nga. Labing maayo nga solusyon sa matunaw sa niini nga kaso - ang tubig sa Bath sa chocolate. Laing angay nga grado mao ang pagluto, uban sa grabeng Densidad ug lami. Kini nga mga hiyas agad sa sulod sa mga produkto kakaw mantequilla. Kon ikaw nagplano sa paggamit sa chocolate alang sa linuto sa kalaha, ikaw moduol ug ordinaryo hinam-is. Hunahunaa kon sa unsang paagi sa pagtunaw chocolate sa niini nga matang, ilabi na nga dili gikinahanglan, tungod kay kini dili kaayo fastidious, apan ang Densidad dili motugot paggamit niini ingon nga usa ka glaze. Sa katapusan, ang labing mahal nga grado - couverture. Kini adunay usa ka daghan sa kakaw mantequilla, mao nga ang mga nangatunaw couverture naghatag og usa ka hapsay nga istruktura ug mao ang angay alang sa pag-andam niini nga mga obra maestra sa pagtilaw.

Sa unsa nga paagi sa pagtunaw chocolate

Busa, hunahunaa ang mga paagi nga imong mahimo og nangatunaw chocolate. Ang labing classic kanila - sa tubig Bath. Sa usa ka mamala nga pan o panaksan nga stacked sa mga tipik sa chocolate. Pinggan mga mingkayab sa usa ka tubig nga si Bath sa ingon nga kini dili paghikap sa tubig, ug ang mga sulod-agda sa uniformly warmed chocolate masa. Sa higayon nga ang chocolate mao ang hapsay, kini mahimong gamiton nanamkon paagi. Palihug timan-i nga ang mga pinggan uban sa chocolate kinahanglan nga usa ka dako nga saucepan sa tubig, aron nga ang chocolate dili matunaw sa panahon sa Games nagtinagurha. Usab, ayaw pagsarado sa sudlanan paglabaw tungod kay kini nag-umol makadaot sa chocolate pagpiit sa ibabaw niini. Aron sa pagtangtang sa mga produkto mas sayon gikan sa mga pinggan human sa pagluto, kini mao ang posible nga sa pre-sinina sa lana. Sa katapusan, hinumdumi nga ang maximum nga temperatura alang niini nga sangkap - kalim-an ka degrees. Adunay laing paagi sa matunaw chocolate - sa usa ka microwave oven. Sa pagbuhat niini, kamo kinahanglan nga mogamit sa kaayo gamay nga gahum sa microwave (kasagaran usa ka "defrost" mode). Tungod kay ang produkto dili overheat ug dili magpatig-a sa. Walay gidugang ngadto sa panaksan sa imong atubangan matunaw sa chocolate, kon ikaw mogamit sa microwave alang niini nga katuyoan. Ang ikatulo nga paagi sa matunaw - sa paggamit sa hudno. Ibutang ang mga tinadtad tayils sa kolon, ug ipadala kini sa hudno sa sa labing ubos nga temperatura. Human sa walo ka ngadto sa napulo ka minutos nangatunaw pagtagad mao ang andam na. Kini nga pamaagi mao ang labing maayo nga haum alang sa nagkahilis mangitngit nga chocolate.