Koreano nga tam-is gikan sa harina sa humay

Ang Korea usa ka nasud nga adunay karaang kultura ug mga tradisyon, diin ang mga lumulupyo nagtahud hangtod karon. Ang pagkaon sa Korea usa ka bahin sa una ug ikaduha ug gikonsiderar nga usa sa labing mapuslanon sa tibuok kalibutan. Unsa ang espesyal nga bahin sa mga pinggan nga giluto sa Koreano nga mga chef?

Mga hiyas sa Koreano nga pagkaon

Ang nag-unang sambog sa lutu nga Koreano, maingon man sa mga lutu nga Asyano, mao ang igos. Gigamit kini nga pangunang plato sa linuto nga porma, galingon ang harina ug mga noodles nga magluto gikan niini, idugang kini sa mga sarsa ug himoon nga base sa Koreano nga mga tam-is. Ang mga resipe sa mga nasudnong tam-is nga mga pagkaon daghan, apan ang uban nakapanglantaw batok sa kinatibuk-ang kasinatian.

Chimpeni

Mga tam-is nga tinapay gikan sa harina sa humay. Ang Chimpeni usa sa paborito nga mga tam-is alang sa mga bata ug sa ilang mga ginikanan. Ang Tympeni (ikaduha nga ngalan) sama sa gagmay nga lingin nga mga tinapay nga linuto sa usa ka magtiayon, nga giadornohan sa sentro sa porma sa pula nga bulak.

Adunay daghang mga resipe alang sa pag-andam sa Koreano nga mga tam-is gikan sa harina sa humay.

Ang paagi mao ang classic. Sa paghimo sa chimppeni gikinahanglan nga magkuha og puti nga bugas, pag-ayo nga hugasan kini ug ibilin kini sa paghumol. Sa ting-init, upat ka oras nga paghumol ang igo, sa ting-init - dili momenus sa walo ka oras. Human sa gikinahanglan nga panahon, habwaon ang tubig ug himua ang humay sa tualya sulod sa usa ka oras. Dayon galinga ang mga tambal ngadto sa harina. Sa katapusan, kinahanglan kini nga basa nga basa, aron ang patag nga mga tinapay maayong pagkaporma.

Karon mahimo ka magsugod sa pagluto. Mahitabo kini:

• Tinapay nga harina - 600 g;

• Makkoli - 70 ml;

• Salt - 1 pinch;

• Sugar - 200 g;

• Tubig 250 ml.

Pag-mix sa tanan nga mga sangkap, biyai ang minasa sulod sa unom ka oras. Pagkahuman sa usa ka oras, pagporma og flat nga mga tinapay ug ipadala kini sa steamer sulod sa duha ka oras.

Ang ikaduhang pamaagi sa pag-andam nagpasabot sa lain nga pamaagi sa pag-andam sa harina sa humay. Gitumog sa tubig ang humay sulod sa duha ka adlaw, dayon ang tubig nahubsan ug ang bugas nga gipaulanan sa usa ka kaligoanan hangtud nga andam kini. Ang giandam nga grupo nahimo nga homogenous nga masa, ug ang mga tinapay giporma gikan niini, nagdugang sa gikinahanglan nga mga sangkap.

Jakquah

Biskwit sumala sa tradisyonal nga resipe nga adunay mga lugas, dugos, makaon nga mga bulak ug mga gamot gitawag nga yakkva. Ingon nga resulta, nakakuha ka ug lami nga Koreano nga mga tam-is, ang mga litrato niini partially confirmed.

Kini nga panam-is giisip nga usa sa mga nag-una nga delicacy sa Koreano nga tradisyonal nga linutoan. Ang Yakkva gihisgotan sa mga sinulat sa dinastiya sa Koryo, kini nagsilbing pangunang pagkaon sa relihiyosong mga pangilin.

Aron sa pag-andam kinahanglan nimo:

• Ginger - 20 g;

• Sugar - 300 g;

• Tubig 400 ml;

• Dugos - 300 g;

• Tulo - 1 kg;

• Sesame oil - 30 ml;

• Vodka o culinary nga alkohol - 100 ml;

• Pine nuts - 100 g;

• Utanon nga lana - 200 ml.

Pag-andam sa Koreano nga mga tam-is, kinahanglan ka magkuha og gamut nga luy-a, nga limpyohan ug putlon ang nipis nga mga hiwa. Pag-andam og sugar syrup gikan sa ½ sa kinatibuk-ang asukar ug 200 ka ml nga tubig, kini idugang nga giandam nga ginger, ug ang tibuok nga masa giluto 15 minuto. Pugngi ug ibutang.

Sa usa ka linain nga panaksan, isagol ang usa ka baso nga tubig, 50 g sa nahuman nga syrup sa asukal, ang nahibilin sa asukal, luy-a. Ang tanan nga hubag sa medium-intensity kalayo, stirring ug pagkuha sa bula. Human sa pagpadako, ang dugos idugang ug luto sulod sa pipila ka minutos.

Diha sa sifted nga harina makadugang lana sa lana, confectionery nga alkohol, asukar ug dugos nga syrup, pag-mix ug pagmasahe sa minasa. Paligdi kini sa usa ka gibag-on nga 5 mm ug putlon ngadto sa mga diamante sa gidak-on nga tulo ngadto sa lima ka sentimetro. Isablig ang billet stock uban sa nahugno nga mga nuts nga cedar.

Pag-andam sa umaabot nga Korean sweets sa usa ka frying pan, gihumol, hangtud nga bulawan nga brown.

Ttok

Tinapay nga mga tinapay nga hinimo sa humay nga humay nga puno sa matam-is nga pagpuno sa bean. Aron magluto sa sabaw, kinahanglan nimo nga harina sa humay - usa ka tasa, tunga sa usa ka kutsarita nga asin, tulo ug tunga nga mga tasa sa asukal, usa ka kopa sa tubig, labaw sa katunga sa matam-is nga ngipon sa ngipon ug cornstarch.

Pagduyog sa usa ka panaksan nga harina, asin, asukar, ibubo sa tubig ug magpaayo sa usa ka nabag-o nga minasa. Tabuni ang panaksan uban sa pelikula, ibutang sa microwave sulod sa 2 ka minutos. Pagpalihok sa minasa sulod sa pipila ka mga minuto hangtud nga hapsay. Andam nga bean paste aron maporma sa porma sa bola ug magbilin og "pahulay." Andam nga harina aron maporma ang mga sausages, gibahin ngadto sa mga bahin. Guntinga ang nipis nga mga hiwa, nga sa sulod niini palakip ang pagpuno, pagsilyo sa mga tinahi ug isul-ob ang usa ka plato. Andam na ang Ttok sa pag-alagad sa mga bisita ug mga paryente.

Injolmi

Ang pastry gikan sa minasa nga humay, o, ingon nga kini gitawag sa balay, injolmi, maoy popular nga Koreano nga mga tam-is. Ang mga resipe nga adunay mga litrato sa balay makatabang kanimo sa pag-andam sa daghang mga panam-is sa imong kaugalingon, lakip niini.

Busa, ang injolmi humok, matam-is, sticky ug sticky. Magkinahanglan kini og harina sa humay, asin, asukar, serbesa nga sinangag nga serbesa ug tinadtad nga panyawan. Sagola ang tanang sangkap gawas sa panyawan. Pag-kumut sa minasa, ibutang kini sa usa ka panaksan ug ipadala kini ngadto sa microwave sulod sa tulo ka minuto. Kuhaa, isagol ug ipadala balik sa usa ka minuto. Dad-a pag-usab ang minasa, dugmok hangtud makita ang mga bula ug viscousness. Guntinga sa usa ka tabla, isablig sa soy powder, ug putla. Natapos nga Korean nga mga panit nga gisablig sa panyawan.

Mejjakva

Sa pag-andam sa usa ka matam-is nga cookie, maezhakkva kinahanglan nga giandam:

• Ginger - 20 g;

• Brown sugar - 1 baso;

• Tubig - 1 baso;

• Tulo - 1 baso;

• Lana sa lana - 10 g;

• Alkohol nga kendi - ¼ tasa;

• Cedar o uban pang mga nuts - pipila;

• Lana sa utanon - 200 ml;

• Dugos - 30 g.

Ang gamut sa luy-a gilimpyohan ug gihapinan sa usa ka luto nga grater. Paggamit sa asukar ug tubig, pag-andam sa syrup sa dugang sa panahon sa paglata sa luy-a. Kinahanglan nga pabugnawan ang andam nga syrup, dugangi ang dugos ug himua nga maayo hangtud nga maporma ang uniporme. Pag-alis sa usa ka panaksan sa usa ka panaksan, idugang ang lana sa lana ug pagpalihok, ibubo sa alkohol, syrup ug magpaayo sa usa ka nabag-o nga minasa. Kung ang gamay nga likido, mahimo nimong makadugang ang bugnaw nga tubig.

Ang natapos nga minasa nga gilukot gikan sa lima ka milimetro ang gibag-on, giputol ngadto sa mga diamante o bisan unsa nga haum nga porma. Sa tunga-tunga sa matag piraso, himua ang usa ka incision ug ibalik sa tulo ka beses ang usa ka tumoy sa biscuit. Kini nahimong usa ka panagsama sa mga pana. Himoa nga usa ka lawom nga fryer gikan sa mantikilya ug fry sa mga biscuit hangtud nga bulawan brown. Kuhaa ang nahuman nga mga produkto, tugoti ang lana sa pag-ilis, ituslob sa syrup ug uga nga Koreano nga mga tam-is.