Laghman sa multivarka - sa edad nga-daan nga pinggan uban sa usa ka moderno nga sulab

Lagman multivarka mao ang usa ka espesyal nga matang sa noodles, nga gisugo sa mga orihinal nga fried suplemento uban sa usa ka hugpong sa mga espesyal nga mga panakot. pinggan Kini nga iya sa Central Asian linutoan. Lagman, kita moingon, nga mibulag gikan sa kadaghanan sa ubang mga pinggan. Kini mao ang tungod sa iyang versatility. Lagman mahimong gipakaon dungan nga ingon sa usa ka una nga ug ingon sa ikaduha nga dalan. gitawag niya Uzbeks chuzma-lagmon, nga gihubad nga "pagagub". Espesyal nga noodles nga gihimo alang Laghman sa mas taas nga lebel sa kahanas, mahimong sa ngadto sa lima ka metros. Kini mao ang adunay sapaw sa lana, gisumbag ug mibira ngadto sa tubig.

Laghman sa multivarka adunay usa ka salsahan nga gikinahanglan alang sa duha ka mga rason. Una, ang mga pinggan nagkinahanglan sa usa ka Smart, lainlaig kolor, sa pagkatinuod oriental-aw. Ikaduha, ang lami accent. Aron alang sa usa ka espesyal nga pagkaon dili sa pagpabalik ngadto sa usa ka ordinaryo nga noodle sabaw, kamo kinahanglan gayud nga hugot nga sundon sa teknolohiya sa pag-andam. Ayaw kalimti ang mahitungod sa pag-ayo-nga pinili ug mga pahumot ug pagkamakanunayon.

Lain-laing mga kompanya sa pagbaligya sa usa ka matang sa taas nga pasta. Noodles, siyempre, mao ang importante kaayo alang sa niini nga pinggan, apan ang tanan nga sa mao usab nga salsahan, uban sa iyang mga matang sa mga panakot, mao ang nag-unang sangkap.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto Lagman, kansang photo nagdayandayan sa hapit bisan unsa nga coffee shop, nagbatiran sa Uzbek linutoan? Sa sinugdan, nga kamo kinahanglan nga magluto sa mga noodles pinggan. Tindahan kinahanglan nga gamiton lamang ingon nga usa ka katapusan nga resort. Kini mao ang gikinahanglan aron sa paghatag sa pagpalabi sa taas nga matang sa itlog.

Laghman sa multivarka upat ka copa nga harina nagkinahanglan sa tulo ka mga itlog, 150 ml sa mga utanon nga lana, ang katunga sa usa ka teaspoon sa asin, usa ka pinch sa linuto sa kalaha soda. Kay ang gravy sa katunga sa usa ka kilo sa nating carnero nga gikinahanglan sa usa ka magtiayon nga sa mga sibuyas, usa ka magtiayon nga sa mga carrots, usa ka magtiayon nga sa mga patatas, usa ka matam-is nga pepper ug duha ka gamay nga Chili sili.

Sa usa ka panaksan masulub-on nga itlog, adunay dugang asin ug tubig. Ang tanan nga hingpit gayud sa whipped whisk hangtud nga kini magsugod sa pagporma sa bula. Sunod, dugangan sa harina nga fino, ug ang tibook nga mga pangmasang mao ang gibutang sa ibabaw sa lamesa. Aron sa pag-andam Lagman sa balay, sa usa ka linain nga panaksan gibuboan og usa ka baso nga tubig nga diha sa nga ang dissolved sa usa ka pinch sa linuto sa kalaha soda ug asin. tubig Kini nga ang paghumod sa mga kamot. Ang minasa kinahanglan nga sinaktan sa sa pagkamaunat-unat nga kahimtang, hangtud nga kini mohunong sa moipon sa mga kamot. Ang nahuman nga masa gitabonan sa pipila ka minutos, unya sa wala ngadto sa "ripen". Sunod, sa kinumot gibahin ngadto sa pellets, nga kinahanglan nga adunay mga 20 ka book.

Bola giligid ngadto sa sausages nga kinahanglan nga oron imong mga tudlo ngadto sa kahimtang sa manipis nga straw. Workpiece gibag-on kinahanglan nga dili molabaw 0.8 cm. Kamot dugang pa nga lubricated uban sa utanon sa lana ug sausage roll sa bisan thinner. Sa plato nga stacked sa usa ka layer. Sunod, sa kinumot kinahanglan pahulay sa fridge, nan ang pamaagi gisubli. Laghman sa multivarka brewed sa usa ka maximum nga upat ka minutos. Kay ilabi manipis nga taas nga noodles sa tanan nga posible nga sa paggamit sa minuto makalaswa init nga tubig.

Ang unod mao ang kalan-on cut ngadto sa gilis ug fried sa usa ka kawa sa init nga lana, unya dugangan sa tinadtad mga utanon ug mga panakot. Human sa duha ka minutos, palongon sa kaugalingon nga juice infused sa tubig. nga ang-ang niini kinahanglan nga sa pagtabon sa mga sagol nga sa usa ka kawa. kalan-on nga stewed hangtud nga malomo ug ang usa ka magtiayon nga sa mga minutos sa wala pa ang katapusan sa pagdugang sa mga noodles.