Macaroni ug keso

Dili na Italyano pinggan kay sa macaroni ug keso - diin adunay pizza ug lasagna! Kini daw nga mahimong mas sayon? Apan dili dugay nga pasta anaa sa taliwala sa mga lamiang mga pagkaon. Pagpasakop sa exotic pinggan sa grand receptions sa Petersburg hatag-as nga katilingban kaayo excited nga kini nga kamatuoran nga gihisgotan Bulgakov ug Potocki. Kini nailhan nga sa balay sa andam macaroni ni Pushkin ug keso, ug mao nga kita pagdapit sa imong mga higala sa pagsulay sa niini nga bag-ong katingalahang pinggan.

Apan ang labing mainitong fan sa macaroni ug keso mao Nikolay Vasilevich Gogol. Nga nagpuyo sa usa ka hataas nga panahon sa Italy, siya mao naadik sa niini nga pinggan nga nakakat-on sa magluto niini sa akong kaugalingon. Ang talan niini nga kamatuoran mao ang lisud nga sa pagtimbang-timbang sa atong mga kadungan sa diha nga celebrities nga nalambigit sa usa ka lumba culinary mga programa sa TV. Sa mga panahon sa Gogol propesyon Chef wala giisip prestihiyosong alang sa usa ka halangdon nga tawo. Lakip sa Italyano magsusulat fans sa pasta, nga mao na natural, mas labaw pa. Ug una sa taliwala kanila ang dakung Boccaccio, nga gipahinungod sa usa sa mga talan-awon pasta "Decameron".

Sa Italya, ang macaroni ug keso - sa usa ka pinggan ang hugot nga gikontrolar: sa uban nga mga keso, sa uban nga kay sa Parmesan, wala makaila sa. Ug ang keso, ingon nga ang mga ngalan nagpasabot - keso nga gihimo sa Parma. Kita ang tanan nga sa daghan nga simple pasta mahimo magluto hapit sa bisan unsa nga keso, mao nga kini gayud mao ang dili usa ka Italyano pinggan, ug sa kaayo nga Russian.

Sa Russia, ang pagkapopular sa pasta miabut sa katapusan sa XIX siglo, sa dihang ang unang pasta pabrika, nga nagtuman sa Italyano nga teknolohiya ug sa resipe nga gitukod. Kana nga produkto, nga gihimo sa sa Unyon Sobyet mahimo halos dili pagatawgon pasta, bisan ang mga tiggama euphemistically gitawag kini macaroni. Apan Sobyet cook pagluto pasta enriched nautically, ginpasimple larawan Bolognese.

Macaroni ug keso sa Italian "Carbonara"

Ang kalampusan sa sa pinggan nga imong pagdawat mahimong balido carbonara mao ang sulagma sa panahon ug kaandam sa spaghetti salsahan. Sa unsa nga paagi sa pag-magluto spaghetti tanan nasayud, kini mao ang gikinahanglan sa paghinumdom sa usa lamang ka sa pagmando sa: kini mao ang mas maayo nga undercooked kay mopahilis.

Olive lana sa lightly fry sa mga tinadtad Bacon, pagbalhin niini ngadto sa usa ka plato, dugangan sa itlog yolks, grated Parmesan, usa ka diyutay nga tubig Nagabukal ug itom nga pepper. Ang tanan nga hingpit gayud sa sinaktan. Andam spaghetti sa madali pagbalhin, nga walay paghugas, sa pinggan uban sa salsahan uban sa init nga spaghetti salsahan nga thickens ug ang keso nga natunaw.

Pasta uban sa nangatunaw keso sa Russian nga

Matunaw 100 gramo sa margarine, sa pagdugang ¼ copa nga harina, ug pagkutaw hangtud nga ikaw adunay usa ka pare-pareho masa, ibutang ¾ tablespoons sa mustasa ug ibubo 2 tasa sa gatas. Sa diha nga ang mga sagol nga magsugod sa lutoon mo, ibutang sa usa ka briketik nangatunaw keso ug kuhaon gikan sa kainit hangtud nga keso ang bug-os nga natunaw. Ibubo pasta salsahan ug andam sa pagbalhin ngadto sa usa ka panaksan alang sa linuto sa kalaha, greased. Magaluto sa hudno alang sa katunga sa usa ka oras sa 190 degrees.

Macaroni ug keso sa bisan unsa nga matang

Lutoa ninyo 300 g sa pasta. Tin-aw nga tulo ka medium kamatis gikan sa panit (sa pagpahigayon sa buluhaton, ibutang sila sa Nagabukal sa tubig alang sa usa ka minuto) ug chop. Fry kamatis sa utanon sa lana sa katapusan sa pagluto makadugang mga utanon. Share pasta sa usa ka salsahan, grate 200 g sa grated keso ug pasta sa makatulog. Ayaw kuhaon gikan sa kainit alang sa bahin sa tulo ka minutos. Ibabaw decorate uban sa greenery.

Macaroni ug keso

Magluto sa pasta sumala sa mga panudlo nga gisulat sa package. Init ang gatas, dugangan sa mustasa, 2 tbsp. cuchara nga harina, pepper ug asin. Magluto sa hatag-as nga kainit, stirring kanunay hangtud sa mabaga nga masa. Grate 200 ka gramo sa keso ug ibubo ngadto sa mga sagol nga. Ibubo pasta salsahan, gisablig uban sa breadcrumbs ug linuto sa hudno sa 190 degrees 20 minutos sa hangtud sa salsahan sa nawong sa mga bubbles dili giumol.