Mga gisantes. Mapuslanon nga mga kabtangan.

Ang mga gisantes, nga usa ka tanum gikan sa pamilya sa mga legumes, mao ang labing karaan nga kultura sa mga utanon. Ang mga tawo dugay nang nahibalo kung unsa ang mapuslanon nga mga mag, ug kini gigamit dili lamang sa pagluto sa pagkaon, apan gigamit usab sa medisina. Ang iyang yutang natawhan mao ang China, India ug sa Middle East. Ang karaang mga Romano nagpakaon sa mga ulipon uban sa yano ug sustansya nga mga sabaw sa mga gisantes, wala madugay nahibal-an nila kini sa Mediteranyo ug Uropa. Tradisyonal ug popular mao ang pea sa lamesa uban sa mga Katsila, Pranses ug Germans. Sa panahon sa Bunyag ni Rus, nahibal-an usab namo kini, nahimo kining usa ka labing maayo nga alternatibo sa karne sa panahon sa pagpuasa.

Ang mga Olandes nag-ugmad og usa ka bag-ong matang sa mga gisantes sa ika-17 nga siglo - ang cereal, kini gihulagway pinaagi sa nagkadaghang asukar, dali nga nangahinog ug hilabihan ka delikado. Hangtud karon, kini nga matang ang nagpabilin nga labing maayo alang sa canning, kini mao ang labing komon ug gikaon nga pea. Ang mapuslanon nga mga kinaiya niini nga uwak naglangkob sa daghan nga mga protina ug carbohydrates, bitamina, asin, starch. Ang labing komon nga matang sa mga gisantes mao ang asukar, nga hingpit nga kaonon sa pod, ang cerebral, nga gihisgutan na, ug ang nagkalainlain, kaloriko ug starchy nga matang, nga gipauga ug gigamit lamang sa porma nga giandam.

Mapuslanon ba ang mga mag.

Tinuod, oo! Gihatag kini sa daghang gikinahanglan nga bililhong mga butang ug hingpit nga masuhop sa lawas. Ang mga kasaba gikan sa mga gisantes adunay therapeutic ug prophylactic effect, nagpalig-on sa mga kaugatan sa dugo, adunay mapuslanon nga epekto sa metabolismo, makapamenos sa risgo sa malignant nga mga tumor ug sakit sa kasingkasing. Ang mga gisantes, mapuslanon nga mga kabtangan nga anaa usab sa cosmetological nga epekto, nagaayo sa mga abscesses ug mga hubag, ug ang pea nga harina naghimo sa bag-o nga mga maskara sa nawong, nagwagtang sa mga pigmento ug nagpaputi sa mga freckles. Ang mga protina nga anaa sa mga gisantes adunay amino acids, sama sa karne, ingon man mga bitamina B, PP, carotene, starch ug fiber. Ang masustansya sa nutrisyon mas taas kay sa daghan nga mga utanon ug bisan mga patatas.

Ang kaayohan sa mga mag nga mao nga kini halos dili mawad-an sa mapuslanon nga kabtangan sa pagpatambal sa kainit. Tungod sa ubos nga calorie nga sulod sa berdeng mga mag, gigamit kini sa dietology, kini nagpasig-uli sa panghilis ug nagtukod sa mga proseso sa metabolismo sa lawas. Ang mga gisantes, nga adunay dali nga diuretikong epekto, makatabang sa pagkuha sa mga bato gikan sa bile ug pantog, ang pagtangtang sa mga hilo ug ang kinatibuk-ang paghinlo sa tibuok lawas. Ang Nicotinic Acid, nga gilakip sa iyang komposisyon, nagpamenos sa lebel sa makadaot nga cholesterol, ug antioxidants - ang risgo sa infarction, cancer.

Pag-inom og mga gisantes alang sa pagkaon.

Gikan sa mga mag, usa ka malipayon ug tasty nga utanon, ang mga tawo nakakat-on sa pagluto sa nagkalainlaing nagkalainlain nga mga pinggan - salads, vinaigrette, snacks. Gigamit kini sa mga soups, porridges, mga pinggan sa kilid, pagdugang sa mga pie ug mga pie sa mga toppings, paghimo sa mga casseroles ug mga pancake gikan niini. Usa sa labing sustansya ug tradisyonal nga pagkaon nga gikan sa mga gisantes mao ang pea puree. Gigamit kini ingon nga usa ka dekorasyon, ug ingon nga usa ka independente nga pinggan. Usa ka importanteng bentaha sa maong mga liso sama sa mga gisantes, kansang mapuslanon nga mga kabtangan nahibal-an na, mao ang ubos nga presyo niini ug taas nga estante sa kinabuhi. Sa uga nga porma, ang mga gisantes gitipigan sa usa ka ngitngit nga dapit hapit sa walay katapusan, kon walay mga insekto o agup-op diha niini, siyempre.

Contraindications sa paggamit sa mga gisantes.

Ang mga gisantes contraindicated alang sa mga tawo nga nag-antus gikan sa gout, nephritis ug mga makapahubag nga proseso sa mga tinai ug sa tiyan. Uban sa usa ka ulser sa tiyan kini mahimong kan-on, apan sa usa ka matang sa usa ka maayo nga linuto nga puree. Paglikay sa pagpaminaw human sa pagkaon sa pea dishes, kon imong idugang ang pan ug karot ngadto kanila.

Sa walay duhaduha, ang labing mapuslanon ug kaayuhan mao ang presko, bag-ong gipanitan nga mga berdeng mag. Apan mahimo ka usab nga mag-freeze sa mga mag, ang mapuslanon nga mga kabtangan nga magpabilin nga dili mausab. Mahimo kini ug kinahanglan nga kan-on kanunay, tungod kay kini usa ka kinahanglanon nga tinubdan sa protina sa utanon.