Mga matang ug ngalan sa mga rolyo ug sushi. Deskripsyon, bahin sa pagpangandam, litrato

Sulod sa daghang katuigan, ang mga tawo sa tibuok kalibutan popular kaayo nga mga rolyo ug sushi. Ang mga ngalan sa mga rolyo ug sushi managlahi kaayo, sama sa mga pinggan sa ilang kaugalingon. Adunay daghang mga variant: nagkalainlain nga mga sangkap, nagkalainlain nga mga gusto ug, sa ingon, dili managsama nga mga komposisyon. Ang tanan nga kini naghimo sa mga gourmets pagsulay sa bag-ong mga matang sa mga produkto ug pagpili alang sa ilang kaugalingon nga labing ganahan.

Daghang mga tawo ang nagtuo nga ang sushi ug mga rolyo parehas, apan sa pagkatinuod adunay kalainan tali niining duha ka delicacies. Adunay daghang matang sa sushi ug mga rolyo, ug ang matag usa kanila adunay kaugalingong ngalan.

Sushi ug mga rolyo: ang kalainan tali sa mga pinggan

Sa wala pa ihulagway ang mga ngalan sa mga rolyo ug sushi, kini gikinahanglan aron mahibal-an kung unsa ang lahi sa mga pinggan sa usag usa. Ang sushi usa ka tradisyonal nga pagkaon sa Land of the Rising Sun. Ang komposisyon sa pagkaon naglakip sa aso o hilaw nga isda nga fillet, seafood, utanon ug kan-on, nga giluto sa espesyal nga paagi, giputol ngadto sa nipis nga mga plato.

Ang uban nga mga ngalan sa roll sama sa "makizushi" o "maki", nga gihubad nga "twisted sushi" (sushi) - kini usa sa mga klase sa naunang plato, alang sa pagpangandam nga kinahanglan nimo ang usa ka espesyal nga banig nga kawayan. Gipadapat kini sa compressed algae noria. Dayon sa noria usa ka uniporme nga lugas sa bugas, ug sa ibabaw - ang uban pa nga pagputos. Human niana, ang higdaanan mahimong lukupon sa porma sa sausage ug putlon ngadto sa manipis nga mga hiwa.

Ang mga sushi adunay susama nga pagkaing-dagat ug kan-on, samtang ang ubang mga produkto mahimong ibutang sa mga rolyo. Ang mga sushi gisilbi lamang sa usa ka bugnaw nga porma, ug ang pipila ka matang sa mga rolyo gigamit nga gipainit lamang.

Ang kasaysayan sa duha ka delicacies

Sumala sa usa ka bersyon (kini mao ang labing komon), sa unang higayon nga giluto ang sushi sa Southeast Asia. Dayon ang delicacy nakaabot sa China ug dayon nakaabot na kini sa Japan. Apan adunay lain nga istorya sa dagway sa pinggan ug sa ngalan sa mga rolyo ug sushi. Sumala sa niini nga bersyon, ang delicacy nga giimbento sa mga Hapon. Ang sugilanon nagsulti nga si Emperor Keiko XII, nga nagmando sa ika-13 nga siglo, misulay sa usa ka bag-ong potahe. Ang lami sa pagkaon gidayeg ni Keiko. Ang mga pinggan mao ang suka nga lami sa hilaw nga mga mollusk sa dagat. Kini nga pinggan nagpatungha usab sa mga sushi nga atong nahibal-an karon.

Dili sama sa sushi, ang mga rolyo unang giluto dili sa Japan, apan sa American Los Angeles. Dinhi ang classic sushi giusab ngadto sa mga gusto sa mga Amerikano. Si Ichiro Masita, usa ka Japanese chef nga nagtrabaho sa restawran sa Los Angeles niadtong 1973, nag-andam niini nga potahe sa unang higayon. Busa ang mga ngalan sa sushi ug mga rolyo nga "California" ug "Philadelphia" nagpakita. Kini nga mga ngalan mas sagad nga gitawag lamang nga mga rolyo.

Mga matang ug ngalan sa mga rolyo

Sa modernong pagluto, adunay daghan nga mga matang sa mga rolyo (ang mga ngalan sa pipila ka mga espisyo nga adunay kalabutan sa mga titulo sa mga siyudad sa Amerika). Tagda ang pipila ka matang sa mga rolyo ug mga bahin sa ilang pagpangandam.

• Mga rolyo sa California . Alang sa ilang pagpangandam, kinahanglan sila nga shrimp, caviar caviar ug Japanese omelet. Ang kolor nga orange ug lami nga lami sa pinggan naghatag sa caviar.

• Philadelphia roll . Ang titulo niini nga matang wala kaayo naghatag sa ngalan sa usa sa mga estado sa Estados Unidos, apan ang ngalan sa labing delikado nga keso, nga katingalahan nga gikombinar sa tobiko ug salmon. Kini nga mga rolyo adunay walay kapuslanan nga lami.
• Mga Rolls sa "Miami" . Kini nagrepresentar sa usa ka pagkaon nga sinabak nga bato, alimango ug keso nga "Philadelphia". Usab ang komposisyon sa pinggan naglakip sa mga piraso sa avocado ug salmon, sili teriyaki, linga ug tobiko caviar. Usa kini sa labing taas nga kaloriya.
• Mga linukot nga "Fukinizhe" . Gihikay gikan sa usa ka sinagol nga eel, squid, cucumber, salmon, bass sa dagat, shrimp, tuna ug lekedra. Ang tanan nga mga sangkap ginasudlan sa halang nga sarsa. Ang pagtilaw sa giandam nga mga pinggan dili itandi sa bisan unsang matang sa mga rolyo.
• Hosomaki, o monorail . Kini mga manipis nga mga rolyo, nga giputos sa gawas nga may lumot. Ang pagpuno sa niini nga pinggan naglangkob sa bugas, isda o sa bisan unsa nga usa ka seafood. Kini ang tradisyonal ug labing popular nga mga rolyo sa Japan.

Mga matang sa sushi ug mga ngalan

Ang mga ngalan sa mga rolyo nga may usa ka litrato mahimong hisgotan sa among artikulo. Dinhi mahimo nimo nga masinati ang pipila ka mga klase ug mga ngalan sa yuta. Busa, ang labing popular nga sushi mao ang:

• Nigiri-sushi . Ang usa ka klasikal nga lainlaing matang sa pag-andam sa usa ka pinggan nga morag usa ka piraso nga humay nga gihaklap sa usa ka panit nga lab-as nga isda. Imbis nga isda, mahimo nimo gamiton ang bisan unsa pang seafood (tuna, shrimp, pugita o squid). Ang Nigiri kinahanglan nga alagaran sa soy sauce o wasabi.
• Futomaki Sushi . Ang talagsaon nga niini nga pinggan mao nga ang kadaghanan sa mga noria dinhi nahimutang sa gawas. Ang usa ka delicacy sa cylindrical nga dagway napuno sa daghang mga sangkap.
• Nread Sushi . Kini ang "katigulangan" sa nigiri. Kaniadto, kining delicacy giandam ingon sa mosunod: sa usa ka tadyaw nga isda sa isda ug gibutang kini sa tubig sulod sa mga usa ka oras. Dayon gipulihan kini og mga lut-od sa humay ug sa pipila ka panahon gibilin kini sa usa ka baril. Mahimo nimong usikan ang produkto sulod sa unom ka bulan. Karon ang nared-sushi giandam sa sama nga paagi, apan inay sa mga baril, gigamit ang mga espesyal nga gagmay nga mga porma.

Ang paggamit sa sushi ug mga rolyo

Daghang mga benepisyo ang gisulti mahitungod sa mga benepisyo ug mga kadaot sa mga pinggan. Bisan kinsa nga nagsulti sa bisan unsa, ang mga roll (mga type ug mga ngalan, mga litrato gipresentar sa among pagrepaso) usa ka talagsaon nga mapuslanon nga produkto. Gigamit niini ang humay, nga naglimpyo sa lawas sa tawo, nagdasig sa buhat sa mga tinai, pagkuha sa mga hilo. Dugang pa, ang bugas adunay daghan nga mga mineral ug bitamina. Usa ka karne sa isda nga gigamit sa paghimo sa mga rolyo, gikonsiderar nga pagkaon, apan gipadatoan sa daghang mapuslanon nga mga butang, mapuslanon nga epekto sa paglihok sa utok.

Usa ka butang nga makapaikag mahitungod sa mga rolyo ug sushi

Kaniadto, ang ngalan sa "sushi" sa Japan gisulat sa tabang sa usa ka karakter nga nagpaila sa usa ka isda. Karon, ang sama nga hieroglyph nagpasabot sa taas nga kinabuhi.

Hapit tanan nga mga chef sa mga rolyo mga lalaki. Ug ang kadaghanan sa mga restawran sa Hapon sa kasagaran dili mosuhol sa mga tigluto sa babaye. Gidasig nila ang ilang desisyon pinaagi sa kamatuoran nga ang mga babaye adunay mas taas nga temperatura sa lawas, ug busa sila dili makaandam sa ingon nga malomo nga pagkaon. Ang Hapones nag-angkon nga ang kalainan sa duha ngadto sa upat ka degree adunay usa ka epekto sa lami sa katapusan nga delicacy.

Kon gusto ka nga makahimo sa tinuod nga sushi o mga rolyo, nan girekomendar nga gamiton lamang ang mubo nga bugas nga humay alang sa pinggan.