Nukos sa Grill: Pagluto Tips

Kahayag seafood pinggan ilabi na popular sa ting-init, sa diha nga ang temperatura sa hangin nga duol sa 30 degrees. Usa sa labing popular nga mga produkto nga gigamit sa pag-andam niini nga mga pinggan mao ang mga nukos.

Ingon sa usa ka pagmando sa, sila linuto nga o fried sa usa ka kalaha, apan kini dili lamang ang mga paagi sa magluto kanila. Bisan pa sa kamatuoran nga sila mga kaayo madanihon sinanglag, kini nga paagi sa pagproseso inay nga nagtakoban kay sa highlights sa ilang dato pagtilaw. Maayo ang kalan-on inubanan sa kahumot sa aso nga turns sa Grill.

Sa unsa nga paagi aron sa pagputol sa usa ka nukos?

Siyempre, ang labing maayo nga seafood - mao ang lab-as-nadakpan o chilled. Apan, kini nga mga nukos mahimong gipalit lamang sa mga dapit nga duol sa dagat. Mas labaw pa ang anaa frozen nga produkto, nga makaplagan diha sa daghang lain-laing mga mga porma. Quality nukos gikan niini sa bisan unsa nga paagi dili mag-antus - ang pagkaon gikan sa dagat natibugol ug thawed sa madali.

Kon kamo gipalit gipanitan seafood, ikaw lamang kinahanglan sa pagputol niini ngadto sa mga singsing o mga strips, kon dili nimo gusto nga sa magluto sa lawas nga patay sa ingon sa usa ka bug-os nga, gaway ug ibilin kini sa nga. Kon imong makita ang usa ka pagbaligya sa nukos sa iyang natural nga porma, ang pagputli walay kalisud. Kini mao ang gibuhat sa pipila ka minutos sa lababo ug wala pa gani nagkinahanglan sa paggamit sa guwantis.

Ikaw kinahanglan nga magpabilin sa imong kamot sa luna, sugod gikan sa mga gaway - kini kinahanglan moagi dali. Lakaw sa imong mga tudlo sulod sa lawas nga patay, ug kuhaa ang mga gamay nga transparent sulod sa ginhawaan. Kon gitinguha, nga kamo mahimo usab nga kiyason sa panit sa mga lansang lawas nga patay, apan kini dili kinahanglan - kini mao ang makaon.

Pag-ayo ibutang ang uban sa mga nukos sa pagputol board ug, sa paggamit sa usa ka mahait nga kutsilyo, pagputol sa bahin sa lawas nga patay sa taliwala sa mga mata ug mga gaway. Check sa tanan nga mga makaon nga bahin sa atubangan sa cartilage sa pagbulag kanila. Unya sa paghugas sa mga lawas nga patay, ug gaway sa ilalum sa bugnaw nga nagaagay nga tubig. Karon, mahimo na magsugod sa pag-andam sa mga nukos sa Grill.

Kon gusto sa tanan nga mga seafood, kamo makahimo sa paggamit niini diha sa kinatibuk niini, uban sa mga gaway. Kon kamo picky mahitungod sa dagway sa mga produkto, nga kamo mahimo sa pagkuha sa mga tarogo niini binuhat. Sa unsa nga paagi sa pag-magluto nukos tasty ug sayon? Ikaw lang kinahanglan nga fry kanila sa Grill sa usa ka gamay nga panakot nga mahumot. Kini mao ang maayo alang sa maong seafood pagpangandam sa mga Dugang pa sa usa ka gamay nga kantidad sa lemon juice ug lana sa olibo.

butang aron sa pagbantay diha sa hunahuna?

Bisan pa sa kayano sa mga resipe sa nukos sa Grill mao ang kaayo sayon sa pagdala sa inagaw. Ang problema mao nga kini nga seafood kaayo "basa" nga uban sa hilabihan nga hatag-as sulod sa tubig. Check kon ang tanan nga mga sobra nga umog nga gikuha kaayo lamang. Nukos dili brown sa ibabaw, kon adunay usa ka daghan sa tubig sa nawong niini.

Bisan pa sa kamatuoran nga kini nga mga seafoods gibaligya na gipanitan, sila sa gihapon naglakip sa mga hugaw sa balas ug sa uban pang mga kahugawan, mao nga kamo adunay aron sa paghugas kanila sa atubangan pagluto. Human niana, sila kinahanglan gayud nga hingpit gayud sa uga nga sa wala pa sa pagbutang sa Grill, kon dili sila dili browned ug linuto sa iyang kaugalingon nga juice.

Una, kamo kinahanglan nga pag-ayo promaknut lawas nga patay o mga piraso sa seafood, sa pagtangtang ingon sa daghan nga nawong sa tubig nga kutob sa mahimo (kutob sa mahimo), ug dayon rub kini sa lana sa pagpugong niini gikan sa unong ngadto sa Grill. Ikaduha, kamo kinahanglan nga magluto nukos sa kaayo nga mainit nga mga baga.

Grill temperatura

ang imong mahayag nga temperatura kinahanglan nga mahitungod sa 150 degrees o bisan sa mas taas nga. Tungod niini nga sobra nga umog evaporates sa pipila ka minutos, ug ang produkto mao ang linuto kaayo sa madali. Busa gihapon kamo ibutang ang produkto alang sa pagluto, sa pagsiguro nga ang Grill mao ang mainit nga igo.

Sa diha nga sa pag-andam sa nukos nga sinugba sa gaway, chop kanila ngadto sa mga bahin sa sa mao gihapon nga gidak-on ug sa gibag-on.

Mix seafood uban sa usa ka gamay nga lana, aron dili sila nagsugod sa moipon sa Grill. Ang tiunay nga kantidad - bahin sa 1 tablespoon sa mantequilla 0,5 kg tinadtad nukos.

Ang ubang mga labaw nga mapuslanon nga tips

Sulayi sa pag-andam sa mga marinade alang sa nukos sa Grill uban sa pipila ka dugang nga mga sagol, gawas sa asin ug pepper. Maayo ang haum aso paprika o Chili powder.

Ayaw kabalaka mahitungod sa nga manipis nga mga gaway mahimong mahulog sa ibabaw sa mga baga o sa burner - labing grids mga pig-ot nga igo sa pagpugong niini, ug sa gagmay nga mga piraso sa seafood magpabilin sa dapit. Dugang pa, sa pag-andam nukos sinugba mahimong strung sa usa ka nipis nga skewers o presoaked sa tubig kahoy nga skewers.

Hinumdumi nga ang imong mga posibilidad mao ang mga walay katapusan. Ikaw mahimo sa pag-andam sama sa sa usa ka bug-os nga lawas nga patay o singsing o mga piraso.

Panahon sa pag-andam

Cook nukos, giasal sa Grill, pipila lisud nga tungod sa panahon sa mahayag.

Adunay duha lamang ka mga paagi sa pasakitan maayo: kini fry kanila lamang sa usa ka magtiayon nga sa mga minutos, ang kalan-on nagpabilin nga malomo, o magluto sila sa hinay-hinay alang sa labing menos sa 30 minutos, nga mobalik sa kalan-on kalumo. Ang tanan nga butang nga gibuhat sa intermediate hugna, adunay usa ka resulta - sa usa ka kaayo nga lisud nga kalan-on. Ang ikaduha nga kapilian dili nakaamgo sa Grill, mao nga ang pagluto panahon kinahanglan nga gamay.

Kini nagpasabot nga sa diha nga sa pagsulti kon sa unsang paagi sa pag-magluto nukos tasty ug yano, nga ikaw mahinumdom nga kamo dili overcook kanila. roasting panahon kinahanglan nga dili molabaw sa tulo ka minutos sa tanang dapit, apan kon dili ang kalan-on mahimong "rubber".

Nokus sa Grill: resipe

Ikaw kinahanglan nga nahibalo nga ang bisan unsang salad nga nagtanyag sa Dugang pa sa fried shrimp, na sa usa ka maayo kaayo nga, kon mopuli namo sila nukos. Ang labing yano ug sayon nga resipe mao ang mga musunod. Managsapo-sapo sa linuto seafood sa arugula ug sa lana sa olibo. Busa kamo sa pagkuha sa mga natural ug lamian nukos sa Grill.

resipe mao ang mas lisud naglakip sa pagdugang sa gidaghanon sa mga sagol. Kay sa panig-ingnan, nga kamo mahimo ibubo sa mga fried pagkaon gikan sa dagat nga isda salsahan ug sa apog juice, isablig uban sa asukar ug makadugang kanila thinly sliced pula nga sibuyas, kamatis, Mint, cilantro ug watercress. pinggan Kini mao ang katingad-tasty ug makapalagsik, ilabi na sa mainit nga panahon.