Pagluto croissants sa balay

Tasty pagtagad sa imong kaugalingon ug sa imong mga minahal, dili kanunay nga modangop sa tricky mga resipe, ingon man usab sa baroganan sa stove sa tanan nga adlaw. Karon, adunay daghan nga mga mga limbong sa pagluwas sa panahon sa kusina. Dugang pa, mahimo mo makita ang labing komportable alang sa mga resipe sa mga paborito nga pinggan nga wala magkinahanglan sa usa ka daghan sa enerhiya, nga hatag-as nga gasto sa mga produkto, ug ang ilang mga lami makapahimuot sa tibuok pamilya. Busa, aron sa pag-andam sa mga tinapay o croissants sa balay, ang labing importante mao ang tinguha agalon nga babaye.

Minasa alang sa croissants

Croissants iya sa bekeri mga produkto sa confectionery nga may usa ka Crescent porma. Dakong pagkapopular sila nakabaton sa mga Pranses nga populasyon. Kay ang Pranses, kini nga pastry sa gatas, kape o kakaw mao ang hingpit nga pamahaw. Uban sa o sa walay stuffing, apan ang mga pastries nga pagdugang sa ilang pagkapopular sa daghang nasod sa Uropa.

Croissants pagluto sa balay, walay duhaduha nga ang mga sakop sa pamilya dili magpabilin nga walay pagtagad ngadto kanila. Linuto sa kalaha sa mga produkto confectionery angay nga flaky o puff-patubo minasa. Kon asawa sa kinatibuk-dili panahon sa magluto niini, nga kamo mahimo sa kanunay mopalit sa usa ka blangko sa mga tindahan o mga supermarket.

Ang pagpuno ug ang minasa

Depende sa pagpuno croissants, sa balay-linuto, mahimong dili lamang sa usa ka hinam-is, apan ang nag-unang dalan. Kini ang tanan-agad sa tawhanong hunahuna. Busa, ang pagpuno sa mahimo sa pag-alagad sa usa ka lainlaing matang sa mga bunga, berries, jam, mub-an gatas, pasas, nuts, pinaugang apricots, almendra, prunes, chocolate, poppy seeds, pumpkin, spinach, keso, keso ug mas. Human sa linuto sa kalaha sa natapos nga produkto sagad gisablig uban sa asukar, powdered asukar, sesame binhi. Ikaw mahimo usab nga lubricate ang mga pre-linuto matam-is.

Ang nahuman nga minasa nga giputol dili mao, ingon sa muffins ug sa mga torta. Human sa rolling ngadto sa usa ka rectangular nga layer sa mga usa ka centimeter ang gibag-nga giputol sa susama triangles. Unya, sa ilang basehan gipahamutang sa stuffing. Dugang pa, gikan sa lapad nga tumoy sa pig-ot nga triangles pilo ngadto sa croissants ug gibutang sa kalaha.

Croissants, puff pastry

Kay sa usa ka maanindot nga hinam-is nga nga wala magkinahanglan og dako nga culinary kasinatian, ang labing maayo nga kapilian mao ang pag-andam sa croissants diha sa panimalay. Puff pastry alang niini nga mga vkusnyashek sa naandam sa ingon. nga harina ang sieved ug gisagol sa 50 gramo sa asin ug sa lana. Patubo, asukar lasaw sa mainit nga gatas ug mobiya alang sa 15 minutos. Sa harina nga fino makadugang itlog. Sila ibubo sa patubo moabot sa gatas. Ang minasa nga maayo ang gimasa ug giligid gikan sa. Unya, ang kadaghanan niini gilanahan, ug gitabonan sa uban. Sunod, sa kinumot nga naligid gikan sa sa usa ka rectangle, ug gitabonan uban sa parchment gikuha sa usa ka oras sa refrigerator. Human nga, kini giligid, ug ang tibook nga pamaagi mao ang gisubli pag-usab. Sa higayon nga ang mga minasa mao ang balik-balik nga pop gikan sa refrigerator, kini mao ang posible nga sa pagporma croissants.

Aron sa pag-andam sa gikinahanglan nga linuto sa kalaha 0,5 kg nga harina, 1.5 teaspoon asin, 200 g sa mantequilla, usa ka baso nga gatas 1 itlog ug 15 gramo sa uga nga patubo.

Croissants gikan sa puff-patubo minasa

Sa puff-patubo minasa kanunay sa hilabihan nga malomo ug tasty croissants. Resipe kahimtang sa home pagluto linuto sa kalaha nagpadayag sa usa ka daghan sa makapaikag nga mga higayon. Busa, alang sa pagpangandam sa puff-nga adunay levadura minasa mosunod nga mga sagol nga gikinahanglan: 0,5 kg sa trigo nga harina, 1 sa copa sa gatas, 80 gramos nga asukar, 250 ka gramo sa margarine ug usa ka pinch nga asin. Sunod nga kamo kinahanglan nga sa pagbuhat sa ingon. Sa mainit nga gatas dissolve patubo, dugang pa sila asukar, 50 gramo sa mahumok margarine, harina ug asin. Human sa sagol nga pagpuga, sa kinumot nga gimasa ug gilimisan sa usa ka rectangular formation. Sa iyang tunga-tunga nga bahin nga gibutang 100 gramo sa humok nga margarine, pagaputlon ngadto sa cubes. Dugang pa, ang mga lateral nga bahin sa pagtukod giputos, nga nagatabon sa tunga-tunga, ug sa kalumo giligid. Sa ibabaw sa iyang pag-usab gibutang ang nahibilin nga mga piraso sa margarine ug gitabonan sa usa ka layer. Unya ang minasa nga giligid sa labing menos kaduha ug naghimo sa. Kini gibutang sa refrigerator alang sa bahin sa kaluhaan ka minutos. Sa higayon nga sila, giligid usab, gipilo ug cooled pag-usab. Kini nga pamaagi mao ang sa pagsulay sa pagbuhat sa usa ka dugang nga tulo ka mga higayon. Ang iyang sloenost ug kalumo kaayo nagsalig sa gidaghanon sa rolling gikan sa - sa dugang pa, ang mas maayo. Hapit ingon nga sa pag-andam ug mga croissants diha sa panimalay sa puff pastry.

Unya ang imong mahimo mopadayon sa pagtukod sa usa ka batch. Sa pagkaylap niini sa dampened linuto sa kalaha Sheet ug mobiya alang sa kaluhaan ka minutos. Ang croissants hudno magpabilin sa usa ka temperatura sa 230 degrees sa pag-angkon nga bulawan brown. Ang nahuman nga mga tinapay sinina sa tubig ug sa isablig sa uban sa powdered asukar.

nut croissants

Talagsaon nga malomo ug matunaw-sa-imong baba croissants sa balay mahimong lutoon uban sa Dugang pa sa mga almendras diha sa minasa. Ang pamaagi alang sa ilang pagpangandam mao ang sama sa mosunod. Margarine ug asukar yuta sa usa ka lawom nga panaksan hangtud nga hapsay nga kahimtang. Sunod, dugangan sa itlog yolks, sour cream, nuts ug mix-ayo. Unya pun-on sa nga harina ug Kumuha sa minasa, nan kini mao ang gikinahanglan nga gibutang sa refrigerator alang sa duha ngadto sa tulo ka oras.

Human niini nga panahon sa kinumot nga giligid, pagtukod croissants ug gibutang sa usa ka greased linuto sa kalaha margarine. Human sa linuto sa kalaha, sa pagpapahawa kanila nga mag-amping sa paggamit sa blades, tungod kay ang init nga linuto sa kalaha kaayo mahuyang. Human sa bug-os nga makapabugnaw croissants gisablig uban sa powdered asukar.

Aron sa paghimo sa masahan, ang mosunod nga mga produkto: 0,5 kg nga harina, 400 ka gramo sa margarine, 140 g sa asukal, nuts bildo, 2 yolk ug 0,5 mga copa sa sour cream.