Sa unsa nga paagi sa pag-andam gravies sa kalan-on?

Gravy (o salsahan) sa pag-andam dungan sa kalan-on, isda o uhong, mao ang usa ka nag-unang pinggan, nga mahimo nga nakig-uban sa usa ka partikular nga kiliran pinggan. Gravies kalan-on nga dugang nga kaloriya enriched lami ug nutritional kabtangan. Pagdugang sa pipila ka mga pahumot ug condiments pagkontrolar lami ug improb sa dagway sa mga pinggan, kini mao ang sayon nga dad-on ngadto sa lamesa, mao nga kini wala magkinahanglan og dugang nga mga galamiton ug mga appliances alang sa salsahan. Unsa nga paagi sa pag-magluto sa gravy sa kalan-on?

Adunay usa ka daghan sa mga tinago, nga makatabang sa paghatag sa mga pinggan sa usa ka piho nga halang lami ug kahumot. Kay baboy, alang sa panig-ingnan, nga adunay usa ka maluspad nga kolor, kinahanglan fry sa mga sibuyas hangtud nga bulawan sa brown, kini ihatag sa kolor sa gravy. Ang sama nga mahimo alang sa gravy sa manok. nating carnero Ang girekomendar aron sa pagdugang sa usa ka teaspoon sa mustard powder uban sa fino nga harina, ug usa ka tablespoon sa jelly nga currant, ug sa usa ka gamay nga pula nga bino. Gravy sa itik kinahanglan nga linuto uban sa grated zest ug duga sa usa ka gamay nga orange, ug okay sa pagbu-bu sa usa ka baso sa pantalan. Mokalit makapalambo sa lami sa karne sa usa ka baso sa Madeira, mga grado Sercial.

resipe 1

Tan-awa alang sa resipe, sa unsa nga paagi sa paghimo sa gravies uban sa kalan-on, o sa karne sa usa ka creamy gravy kape? Gikinahanglan nga mga produkto:

• 0,5 kg sa karne tenderloin giputol ngadto sa cubes sa 2 cm;
• 2 carrots;
• 3 tablespoon sa bisan unsa nga mga utanon lana;
• 2 sibuyas, diced;
• ½ copa sa itom nga kape (brewed sa Turk ug filter);
• 2 medium kamatis (scalded uban sa Nagabukal sa tubig, mahimong ilabay ngadto sa 5 segundos sa Nagabukal nga tubig, nga gilimpyohan ug ang panit nga giputol sa cubes);
• ½ copa bug-at nga cream (pagpalihok 1 tablespoon nga harina);
• linuto nga tubig;
• asin;
• pepper;
• greens.

Dinhi imong mabasa kon sa unsang paagi sa paghimo sa gravy sa kalan-on, nga gihulagway pinaagi sa usa ka malalangon nga lami sa kape. Karne fried sa lana sa hatag-as nga kainit. Human sa browning kalan-on pagpakunhod sa kainit sa medium, mikaylap sa mga sibuyas, padayon nga fry hangtud nga linuto sibuyas (kini mahimong humok). Gibubo ngadto sa tubig (gilat-an kinahanglan) sa usa ka kantidad sa ingon nga ang kalan-on bug-os nga gitabonan. Ibutang ang mga kamatis. Dad-a ngadto sa hubag ug Bates aron malikayan pagpainit. Pagpalong sa hangtud nga linuto 2 ka oras (mahimo nga dili kaayo kon ang kalan-on mao ang batan-ong). Tinimplahan ug pepper ug asin. kalan-on sa mga gibuboan, stirring kanunay, kape ug cream, sa paghatag sa lutoon mo ang. Kuhaa gikan sa kainit. Sa wala pa ang pag-alagad, isablig sa uban sa mga utanon.

resipe 2

Gravy tren kaayo sayon, mao nga ang hostess nahibalo kon unsaon sa paghimo sa gravies sa kalan-on. Apan adunay usa ka resipe nga ikaw sa pagkatinuod nga interesado: veal og humot ug juicy. sagol:

• 1 kg sa karne, gihugasan, mamala, giputol sa bisan unsa nga pelikula ug giputol sa mga tipik 2h2h4 cm;
• 1 sibuyas, sliced ngadto sa cubes;
• 2 medium carrots gilimpyohan ug rubbed sa usa ka coarse grater;
• 3 tablespoon nga harina;
• tubig;
• asin;
• Laurel dahon 3 alang sa paghumol kalan-on (ang matag Sheet naputol ngadto sa 3-4 nga mga bahin);
• Laurel dahon 2;
• 12 mag itom nga pepper;
• 8 mag allspice ;
• 1 tsa cuchara (uban sa ibabaw) sa usa ka sinagol nga yuta pepper (puti, pula ug itom nga).

Basaha dinhi sa unsa nga paagi sa paghimo sa gravies uban sa kalan-on nga walay pagdugang tambok. Veal gisablig uban sa usa ka sinagol nga pepper ug hiwa sa laurel dahon. Ibutang sa fridge alang sa 2 ka oras sa usa ka mamala nga, maayo-naandan nga kainit pan ug mikaylap kalan-on stew, stirring usahay, sa paglabaw sa 15 minutos, unya salted ug mibalhin sa usa ka saucepan. Pun-a sa tubig. Giputos sa usa ka paglabaw ug stewed sa ubos nga kainit alang sa 20 minutos gidugang sibuyas, peppercorns, 2 laurel dahon. Cook sa laing 10 ka minutos Ipakatap kalan-on carrots, stewed minutos sa ilalum sa paglabaw 3. Add nga harina lasaw diha sa 1 sa copa ostuzhennoy gravy, ug gibubo ngadto sa veal. Magluto hangtud nga mabaga nga.

resipe 3

Sa ting-init, sa diha nga sila motubo zucchini, carrots ug mga mag, aktuwal nga resipe, sa unsa nga paagi sa paghimo sa gravies uban sa kalan-on ug mga utanon. sagol:

• 200 g baboy tenderloin, gihugasan ug pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga piraso;
• 2 tablespoon sa bisan unsa nga mga utanon lana;
• 1 sa copa green nga mag;
• 1 sibuyas, sliced ngadto sa cubes;
• 2 batan-on nga average nga bili carrots, diced;
• 1 medium zucchini kalabasa, panit brush (gikuha dili kinauyokan) putlon ngadto sa cubes;
• 2 matam-is nga pula nga pepper, stalk nawagtang, pagaputlon ngadto sa cubes (mga liso sa wala);
• 2 tablespoon tomato Paste;
• Cuchara ½ teaspoon itom nga pepper;
• 1 sa copa sa tubig;
• Uga basil;
• asin.

Sa usa ka skillet fry sa mga sibuyas sa lana hangtud sa transparent. Mikaylap baboy ug sinugba minutos 15. Add carrot, campanilla nga pepper, mag, kalabasa ug mapalong minutos 8. Ibubo sa tubig, ug magpadayon sa simmer alang sa mga 10 minutos minutos. Ipakatap ang tomato Paste, tinimplahan ug pepper, asin, basil ug magluto alang sa mga 15 minutos Gravy uban sa kalan-on ug mga utanon andam!