Pies uban sa atay - tasty ug himsog!

Ang ubang mga tawo nagtuo nga magaagaw sa usa ka ikaduha nga-rate produkto nga mao ang mas maayo nga dili sa pagkaon, ug wala magtagad kanila. Bisan tuod sa pagkatinuod kini mao ang na normal ug himsog nga produkto, nga adunay hapit tanan nga mga tawo (kon walay mga medikal nga contraindications). Samtang, kalan-on offal - sa usa ka tinubdan sa protina, nga nagdala sa sa atong building function sa lawas ug makatabang sa pagpalambo sa mga kaunoran ug mga bukog. Dugang pa, organ nga kalan-on naglakip sa puthaw, magnesium, zinc, phosphorus, bitamina A ug B. Kon kamo nahigugma sa magluto sa kusina, kini nga produkto mao ang angay alang sa usa ka igo dako nga gidaghanon sa mga pinggan, apan kita focus sa usa sa kanila.

mosugyot kami nga ikaw mosulay sa magaluto pies uban sa atay, kini mao ang usa ka kaayo tasty pinggan nga gihimo gikan sa ubos nga-presyo sa mga produkto, nga maayo sa pagdumala sa bisan walay kasinatian asawa. Pies mahimong kan-on init o sa bugnaw, o sa usa ka linain nga pinggan imbes nga sa tinapay - sa bisan unsa nga kaso, kamo dili lamang sa kabubut-on sa lami panglantaw, apan usab sa kinasingkasing nga kalan-on. Gikan sa mosunod nga resipe mao ang usa ka bug-os nga pie kalaha, ug kon kamo dili kinahanglan nga daghan kaayo, unya lamang sa pagbulag sa gidaghanon sa mga produkto sa 2 o 3. Pag-ayo sa pagbasa sa resipe ug maningkamot sa paghinumdom sa tanan nga mga butang nga kamo unang pagsulay mao ang dili lumpy.

Pies uban sa atay - resipe

Busa aron magluto pies uban sa atay grab sa pagpuno 0.9 - 1 kg sa karne offal - atay, kasingkasing ug sa baga, rinse maayo sa ilalum sa nagaagay nga tubig. Sukad sa atay sa pagtangtang sa mga pelikula ug sa bile ducts, soak sa gatas, aron sa paghimo niini nga mas madawat. Kasingkasing ug baga cut ngadto sa dagkong mga bahin, gibutang sila ngadto sa usa ka saucepan, makadugang sa tubig, ug gibutang sa ibabaw sa usa ka hinay nga kalayo. Aron sa pagdugang lami sa sabaw 1 sibuyas, pagaputlon diha sa katunga sa, celeriac, itom nga pepper ug 2 bay mga dahon sa katapusan sa pagluto. kini mahimong gamiton sa palami dili lamang sa mga sagol, tungod kay kini ang tanan-agad sa piho nga gusto lami sa imong ug sa inyong pamilya. Pagluto panahon sa mga duha ka oras, apan pag-atiman kinahanglan nga gikuha nga dili mahilis - kasingkasing kinahanglan nga dali ra gidughang sa usa ka kakha, apan dili madunot.

Usa ka dako nga frying pan gibutang sa ibabaw sa kalayo, kainit sa lana sa utanon sa niini ug gibutang 1 sibuyas, pagaputlon ngadto sa dagkong mga mga bilog. Top uban sa gamay nga gibag-on lut-od sa atay sa mga 1.5 cm. Atay asin, pepper, sa ilalum sa kalayo pan sa pagpalong sa atay ug sa pagpakunhod sa paglabaw sa walay milingi hangtud sa katapusan sa pagtuman sa dugo. Dili kinahanglan nga ibutang sa sa atay kaayo dugay, kon dili kini mahimong tough ug uga. Discard gigamit sibuyas ug Saute laing 2 sibuyas gilain. Ang tanan nga kalan-on kinahanglan nga maayong pagkabuhat nga tinadtad, sa pagkaon processor mahimong gamiton alang niini nga katuyoan, ug sa grabeng mga kaso - sa usa ka kalan-on grinder. Idugang ngadto sa linuto celery ug sa pipila copa sa sabaw. Optionally, sa pagdugang uga nga mga utanon: thyme, parsley, dill.

Sa kinumot alang sa tinapay nga manipis nga may atay gimasa gikan sa 1 litro nga gatas, 5 mga itlog, 1 tasa asukar, 7 tablespoons sa sunflower lana, 2 teaspoons sa asin, 1 putos uga nga patubo ug 1.5 kg sa sifted nga harina. Mobiya sa kinumot sa usa ka mainit nga dapit alang sa bahin sa 40 minutos. Unya sukmag niini ug manindog sa usa ka ikaduha nga panahon. Kon kamo gusto nga magluto fried pies, sa kinumot dili mopadayon sa. Dugang pa nga mga tinapay nga giandam sa atay ingon man usab sa mga pies uban sa atay sausage, lamang sa matag Patty kinahanglan ibutang ang usa ka piraso sa mantequilla sa paghatag sa usa ka labaw nga maambong pagtilaw. Ayaw kalimot sa paghatag kanila sa pagtindog sa atubangan sa linuto sa kalaha, ug sa pagtangtang gikan sa hudno, brush uban sa browned sa mantequilla ug mobiya sa "pahulay" sa ilalum sa gapas nga panapton alang sa 15-20 minutos. Samtang kamo mahimo tan-awa gikan sa tanan nga mga sa ibabaw, sa pag-andam sa usa ka lamian ug sustansiyadong pies uban sa ingon nga sa usa ka produkto, sama sa atay, kini mao ang dili kaayo malisud. Busa, siguroha nga pagsulay niini nga pinggan, ug ikaw gusto nga magluto niini labaw pa kay sa makausa!