Recipe alang sa eclairs nga adunay custard, rolls ug tubes

Ang pagpangaon nga adunay custard kanunay nga popular. Adunay mga resipe sa linuto sa kalaha uban sa usa ka custard , kung dili gatusan, nan tino nga mga dosena. Ang labing popular mao ang resipe alang sa eclairs uban sa custard.

Ang pulong nga Pranses nga "eclair" nagpasabut nga "kilat." Ngano? Alang sa paspas nga produksyon ug gamay nga gidaghanon sa mga sagol. Kining maayong pagkahan-ay nga utang namon sa Pranses nga si Marie Antoine Karem. Kining Pranses nga tigluto sa ika-18 nga siglo nag-adorno sa mga tam-is, apan sa samang higayon naningkamot nga mapadali ang proseso sa ilang paghimo ug gamay nga mga sangkap kutob sa mahimo. Apan ang unang resipe alang sa eclairs nga adunay custard makita sa mga cookbook lamang sa katapusan sa ika-19 nga siglo, human sa kamatayon sa naghimo niini.

Karon, ang eclairs dili kaayo popular kay sa kinabuhi sa magluto nga Karema. Dili nimo kinahanglan nga sugdan sila ngadto sa kinadul-an nga pagluto, bisan pa didto makakita ka sa usa ka dako nga kantidad sa lami nga mga pagkaon gikan sa bisan unsang mga tiggama. Sulayi nga lutoon kini sa imong kaugalingon. Kung wala ka mahibal-an ang resipe alang sa eclairs uban sa custard, isulat:

Ibubo ang tubig sa kaldero, dugangi og gamay nga asin, lutaw ang tubig. Sunod, kinahanglan nimo nga idugang ang usa ka gamay nga lana, usab pagdala sa tubig sa usa ka hubag. Dayon hinay-hinay ibubo ang harina ngadto sa tubig (1 nga baso). Dinhi, ingon sa pagluto sa semolina, ayaw kalimot sa pagpalihok sa kanunay, kon dili ang dili kaayo nindot nga lumps nga atong nahibal-an gikan sa pagkabata nahimo. Pagpalihok sa masa hangtud nga matig-a ug kuhaon gikan sa kainit. Idugang ang 1 itlog niini, pagpalihok. Pun-a ang sabutsada sa confectionary uban ang resulta nga masa. Dugang pa nga kita magguyod ngadto sa usa ka linuto sa kalaha, magbalasa, ang atong minasa, nga maghatag sa cake nga mga porma nga gusto natong makuha sa katapusan. Biyai ang luna sa taliwala sa mga tinapay aron dili kini magkapundok panahon sa pagluto.

Alang sa krema, kuhaa ang kaldero, ibubo ang gatas niini ug ibutang kini sa kalayo. Pag-agay sa gatas aron dili kini masunog, pag-ani sa asukal ngadto niini (mga 4 ka baso). Human sa pagpabukal, kuhaon gikan sa kainit. Pagkahuman, dugangan namon ang gatas og duha ka baso nga harina o starch, ingon man ang mantikilya nga mantikilya. Sa cooled cream, dugangi ang cream ug vanilla powder. Sa diha nga ang mga eclairs mobugnaw, pun-a kini og cream gamit ang pastry syringe. Sa kabubut-on: matunaw ang tsokolate ug ibubo ang imong cake.

Sama sa tanan nga talagsaon! Mahimo ka usab makadugang sa mga sangkap sa imong mga mata. Ang resipe alang sa eclairs uban sa custard dili magdugay kanimo.

Ang laing popular nga resipe mao ang mga biscuit nga adunay custard. Ang mga buns, nga sukwahi sa eclairs, ang mas bug-at nga mga pagkaon alang sa tiyan, tungod kay kini adunay lebadura. Kinahanglan nimo ang yeast dough: usa ka libra nga harina, usa ka 50 gramo nga packet nga patubo, 100-120 g nga asukar, usa ka gamay nga asin. Kini girekomendar nga makadugang sa usa ka gamay nga mas ubos kaysa sa duha ka gatus nga gramo nga pakete sa mantikilya, gramo nga 170. Kon ang minasa motubo, makahimo ka og mga buns. Sa tunga-tunga sa matag bun, usa ka lungag ang gihimo alang sa cream. Dugang sa mga buns, ang tanan managsama sa mga eclairs. Pagmata lang kini sa makadiyot. Sa diha nga ang mga buns pabugnawon, pun-on ang mga grooves sa cream.

Dili kaayo kulbahinam nga linuto sa kalaha "Mga Tubo nga adunay custard". Ang resipe dili lamang yano, apan naghatag usab sa oportunidad sa pagpakita sa imahinasyon: ang mga tubo mahimong dekorasyon sa tsokolate, ug dugos, ug mga nut, ug pinaugang mga apricot, ug pasas. Tingali adunay usa ka butang nga lain ug mag-imbento og usa ka bag-ong resipe.

Ang minasa alang sa tubules mahimo usab nga talagsaon. Pananglitan, pagkuha sa mga lubi sa lubi sa husto nga gidaghanon (mga lubi sa lubi kinahanglan labaw pa sa harina), 3/4 ka tasa nga harina, tunga sa kopa sa asukal, tulo ka itlog ug gamay nga mantikilya. Gikan sa pagsulay, gihimo ang rectangular burrs. Lutoa kini ngadto sa 5 ka minutos sa usa ka greased nga sinulatan. Dayon, ayaw tugoti ang mga tinapay nga mamala, ibutang ang cream sa sulod ug paligiron ang mga tubo. Ang minasa sa lubi adunay talagsaon nga lami, ug sa kombinasyon sa custard - lamian lang!

Gana sa pagkaon ug kalampusan sa natad sa pagluto!