Resipe alang sa croissants - Pranses classic o orihinal nga sa Russian nga

Gikan sa usa ka teknikal nga punto sa panglantaw, nga gitawag nga mga produkto croissants bekeri gigama sa usa ka gamay nga Crescent pormag-, flaky patubo minasa. pastry Kini mao ang usa sa mga tradisyonal nga mga produkto sa Pranses linutoan, ang labing importante nga elemento sa classic pamahaw tinuod nga Pranses, nga nakaplagan, sa Dugang pa, ang usa ka mainit nga tubag sa kalag, dili lamang sa mga residente sa Pransiya, apan usab sa daghan nga mga langyaw. Alang sa mga fans niini nga talagsaon nga delicacy ug Russian nga mga lungsoranon - dili lamang sa pagbuhat sa atong aktibo nga paggamit sa classic resipe alang sa croissants, apan usab sa regular nga nagamugna bag-o,-adjust sa resipe nga nahiangay sa imong mga gusto ug mga tastes. Linuto sa kalaha niini nga pinggan sa mga propesyonal nga chefs mao ang usa ka tinuod nga arte, usab daghan sa iyang mga subtleties ug mga limbong. Sa Pransiya, kini nalambigit lamang ang giila sa mga eksperto sa ilang uma, nga gitudloan kon unsaon sa magluto croissants husto alang sa daghang mga tuig.

Resipe alang sa tradisyonal nga sa French delicacies sama sa mosunod: alang sa pagsulay mao ang gikinahanglan sa pagkuha sa gatas (200 ml), normal nga asukar Ug vanilla, usa ka bag sa patubo, itlog (2 pcs.) Ug nga harina (30 gr.) (900 gr.). Kay ang pagpuno sa, ug sa kinatibuk-ang clearance nga gikinahanglan sa usa ka lamian nga bunga o Berry jam ug mantequilla (100 gr.) Ug itlog yolks (2 pcs.). Una nga kamo kinahanglan nga lasaw sa usa ka gamay nga warmed sa gatas patubo, unya ibubo sila ngadto sa panaksan uban sa harina, dugangan sa itlog ug asukar. Sa pagdugang sa mga nangatunaw mantequilla, mahimo nga hingpit nga Kumuha plastic, apan dasok minasa ug ipadala kini aron mohaom sa katunga sa usa ka oras sa usa ka mainit nga dapit. Human sa niini nga panahon, ang masa kinahanglan nga pag-ayo paligdi gikan sa pagporma sa usa ka nipis nga layer, nga pagaputlon ngadto sa gagmay nga triangles. Ang tanan nga lain nga mga manipulations, nga gidiktahan pinaagi sa resipe alang sa croissants, yano nga igo - sa paghimo sa pipila ka mga pagtibhang sa matag piraso sa minasa nga base, gibutang niya ang pagpuno (jam) ug pag-ayo wrap. Sa diha nga linuto sa kalaha bug-os nga umaabot nga andam, kini mahimong posible sa lubricate sa yolk - alang sa pag-angkon sa usa ka bulawan nga tinapay sa usa ka linuto sa kalaha Sheet ug ipadala sa hudno. Pagtagad kinahanglan nga andam sa roll sa powdered asukar ug nag-alagad uban sa tsa.

Kay sa mga tawo nga dili kaayo kaayo gipabilhan sa mga classics, nga nagpalabi sa pagpalambo sa ibabaw sa resipe alang sa croissants, gidisenyo pinggan uban sa keso. Listahan sa mga sagol alang niini mao ang: nga harina (550 g.), Dark beer (250 ml.), Itlog, patubo ug asukar (10 g.), Ug ang asin sa pagtilaw ug sa pipila ka mga utanon lana. Kay ang pagpuno sa kinahanglan keso (300 g.) Ug mantequilla (30 g.). Sa kinumot alang sa niini nga pinggan kinahanglan nga gilalang sa usa ka lawom nga panaksan, sa diin ang mga nagkasagol nga harina, lasaw sa mainit nga tubig, patubo, asukar ug beer. Ang resulta mga pangmasang kinahanglan nga hingpit nga gimasa ug gipadala sa usa ka mainit nga dapit sa pagduol. Human sa tunga sa usa ka oras, nga imong mahimo gikan sa mga roll minasa, putlon sa triangles ug gibuklad sa pagpuno, nga kinahanglan nga coarsely grate sa keso ug Mix kini uban sa nangatunaw mantequilla. Hinayhinay bulan giputos croissants mahimong ipasa sa usa ka greased linuto sa kalaha bandeha ug nagluto alang sa usa ka oras hangtud nga pagtagad makabaton bulawan brown.

Very makapaikag nga resipe ug croissants uban sa chocolate. Ang kinasayonan nga paagi sa pagkuha andam na alang sa niini nga patubo puff pastry - ug isalibay sa tanan nga mga pwersa sa mga paglalang sa lamian fillings. Kini nagkinahanglan sa usa ka mangitngit nga mangitngit nga chocolate (150 g.), Ang nahuman nga minasa (1 kg.), Itlog ug dako nga dagat asin. Sa pagsugod sa pag-ayo sa roll sa kinumot formation, pre unfreeze niini, nan putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso sa triyanggulo porma. Sa matag piraso mahimong gibutang sa dugang nga mga bahin sa mga naandan nga kainit sa chocolate, pil-a sila sa katunga-nga-bulan shaped ug lubricated uban sa pinikpik nga itlog. Sa wala pa sa unsa nga paagi sa paghimo sa croissants, ang gisablig hilaw workpiece asin diha sa usa ka gamay nga kantidad, usa ka quarter oras sa pag-asdang rassloyki ug magaluto alang sa sama nga panahon. Ang kaandam sa French delicacy ebidensya sa usa ka mahinungdanon nga pagtaas sa kantidad sa iyang pag-angkon ug sa maanindot nga bulawan nga brown nga tinapay.