Tinadtad book nga malingin nga: kasaysayan ug mga tinago sa pagluto

Tinadtad book nga malingin nga - ang usa ka kaayo popular hinam-is. Kini mao ang linuto sa lain-laing mga nasud na na sa usa ka samtang. Kon kamo nagtuo sa daan nga cookbooks, kasaysayan reseta gibanabana sa daghang siglo.

Karon, ubos sa samang ngalan sa tibuok lain-laing mga resipe. Apan sila walay duhaduha pagpakigbahin sa komon nga mga kinaiya.

Ang karaang resipe: ngano book nga "Tinadtad"?

Ang tubag niini nga pangutana kinahanglan nga nagtinguha sa mga tinubdan. Cookbook "ang maayong linutoan", nga gipatik sa 1892, nagpatin-aw nga sa mga adlaw dihay mga pipila ka mga popular nga mga resipe test: puff, patubo, tinadtad ug sa uban. Tinadtad pagsulay gigamit dili lamang alang sa paghimo og mga mga tinapay, apan usab alang sa uban nga mga matang sa linuto sa kalaha. Ang iyang ngalan obligado manufacturing teknolohiya. Mantequilla maayong pagkabuhat nga tinadtad uban sa usa ka kutsilyo, sa pagsagol sa fino nga harina nga. Karon tinadtad book nga linuto sa samang teknolohiya.

gikinahanglan sagol

Kay ang pag-andam sa mga nagkalain-laing mga sagol nga gigamit cake. Kining tanan nga mga anaa, mahimo sila nga dali ra nga makita sa bisan unsa nga tindahan. Tinadtad book, sa resipe sa nga miabut gikan sa karaang mga panahon, giandam gikan sa maong usa ka hugpong sa mga sagol:

• Mantequilla - 10 Art. l.;
• nga harina - 400 g;
• sa tubig - 5 mga butang. l.;
• itlog - 1 PC.

proseso sa pag-andam

Chopping lana mahimong usa ka conventional kutsilyo o sa usa ka espesyal nga tahop. Kini mahimo diha sa usa ka halapad nga kahoy nga board, o sa usa ka panaksan uban sa usa ka ubos nga rim. Chop ug gigaling ang lana samtang ang bata dili lino nga fino nga, ingon sa mga croup. Sa hinay-hinay nakabalhin sa harina. Sa diha nga ang bata ang sagukom ang tanan nga mga harina, pagpanilhig sa tanan nga butang sa pundok, sa paghimo sa usa ka luok, pakang itlog. Pag-usab nga hingpit gayud sa mikaylap, magsugod sa pagbu-bu sa tubig. Ikaw mahimong kinahanglan sa dugang o dili kaayo kay sa lima ka spoonfuls sa minasa mismo pagkuha kutob sa gikinahanglan.

Bahina ang minasa ngadto sa pipila ka mga bahin, wrap sa foil, kuhaa refrigerate sa labing menos 30 ka minutos. Unya sa pagkab-ot tungod sa mga tipik sa usa ka sa usa ka panahon, gikan sa mga roll minasa thinly sa gidak-on sa sa porma. Magaluto sa preheated hudno. Tinapay nga nagluto kaayo sa madali! Ikaw kinahanglan nga dili labaw pa kay sa 4-5 ka minutos sa magluto sa usa ka. Piloa ang pundok sa mga tinapay nga manipis. Sa wala pa ang sunod nga lakang nga ilang gikinahanglan sa pabugnawan sa bug-os.

cream

Unsay cream sa paggamit sa decorate sa cake tinadtad? Resipe alang sa cream mahimo usab nga hinulaman gikan sa karaang mga tinubdan. Kay kini book nga daku classic cream whipped evaporated nga gatas ug mantequilla.

Alang sa pagpangandam sa iyang ibubo ngadto sa usa ka sudlanan alang sa whipping 1 gilatik gatas tibod, makadugang ug usa ka pack sa mantequilla, natunaw sa lawak temperatura. Whisk mixer hangtud uniporme. Usa ka mabaga nga cream ug humot, ug sa diha nga paglatigo sa pagbaton sa usa ka matahum nga bulawan nga kolor.

Book nga uban sa mascarpone

Italyano nga mascarpone keso mao ang sulundon nga alang sa mga panam-is. Kini sagad nga gigamit alang sa pag-andam sa mga creams, fillings alang sa mga tinapay, mga dekorasyon. Kini gisambog atabay ug tinadtad book nga uban sa mascarpone. Resipe alang sa usa ka classic book nga mahimong dugang nga tabang uban sa mosunod nga cream.

Latigo 250 g mascarpone mixer podsypaya powdered asukar (kinatibuk 100 g). Add 2 tablespoons sa bisan unsa nga flavored liqueur ug sa usa ka pinch sa vanilla asukar. Paghimo focus, nga imong mahimo sa paggamit sa usa ka gamay nga kantidad sa lemon juice.

cream Kini mao ang hingpit alang sa alternation mga tinapay. Siya nagabantay sa maayo nga porma, mao nga kini mahimong gamiton alang sa pangdekorasyon nga mga katuyoan. Otsadit uban sa usa ka syringe cream uban sa mascarpone book nga sa ibabaw sa nawong, sa paghimo sa lain-laing mga elemento sa imong liking.

Sa unsa nga paagi sa pag-decorate

Kon sa paghatag kaninyo sa book nga sa soak cream, bisan sa panahon sa adlaw, ang lami sa tinapay nga manipis nga matingala kamo. sila dili basa ug dili mahumok nga magpabilin crispy. Kini mao ang usa sa mga nag-unang bahin sa hinam-is niini.

Book nga hingpit naghupot sa porma. Kini mao ang posible nga sa pag-decorate sa dili lamang sa cream, apan usab sa mga piraso sa bunga, grated chocolate, kendi. Niini nga hapsay nawong mahimong mapuno sa chocolate glaze. Magluto ang glaze nga abante, bisan sa wala pa kamo magluto sa tinadtad book nga sa balay. Resipe sa gatas mao ang hingpit alang sa hinam-is niini:

• gatas - 3 tbsp. l.;
• mantequilla - 50 g;
• Kakaw - 5 Art. l.;
• asukar - 3 tbsp. l.;
• vanilla - sa pagtilaw.

Lutoa ninyo ang gatas, matunaw sa mantequilla sa niini. Idugang ang tanan nga kinabag-sagol ug himoa sila dissolve. Lutoa ninyo ang icing sa ubos nga kainit hangtud nga kini mahimong hapsay ug uniporme. Ang bugnaw sa atubangan sa dugang nga paggamit.

Kini nga mga lain-laing mga mga tinapay tinadtad

Ang pipila migamit sa ngalan nga "tinadtad book nga malingin nga" ngadto sa uban nga mga desserts, nga sagad sa usa ka panimalay "Napoleon" cake ug "Stopka-Rastrepka".

Usa ka gamay nga kausaban sa nag-unang mga resipe modala ngadto sa sa pagtunga sa mga bag-o nga lami. Kon ganahan kamo Book tinadtad, nga kamo mahimo eksperimento pinaagi sa pagdugang sa usa ka kakaw, flavored alkohol, cinnamon, ug uban pang mga sagol.