Sa unsa nga paagi sa pag-andam sa usa ka julienne?

Nahibalo ka ba kon unsa ang usa ka julienne ug sa unsa nga paagi sa pagluto niini? Aw, kon ang ikaduha nga pangutana gikan sa mga housewives kasagaran dili hinungdan sa mga problema, ang mga tubag sa unang hearing, kamo tingali matingala. Sa pagluto sa maong termino nagtumong lamang bugnaw cutting (pagproseso) utanon nga gituyo alang sa sauces o sabaw. Kini naghatag og usa ka maambong katukuran ug sa kamahinungdanon accelerates ang kaandam sa usa ka pinggan. Karon kamo nasayud unsa ang usa ka julienne. Salad nga gihimo gikan sa matahum nga mga tinadtad mga utanon mao ang ingon nga sa usa ka ngalan. Ug kon kamo kanila sa una nga kurso, kini kinahanglan nga gitawag sa mga sabaw-Julienne.

Apan ang Russian nga pagkaon ug Russian, aron ang imong opinyon sa tanan nga mga butang. Ang atong mga magluluto dili ilabi maghunahuna kon sa unsang paagi sa pag-magluto julienne, tungod kay sila nahibalo sa tin-aw kon unsa ang gipasabut sa usa ka pinggan nga uhong, kalan-on o mga utanon, nga linuto sa cream o sour cream ug nag-alagad sa init. Sa pagkakaron, ang pagpili sa mga sagol imahinasyon magluto ilabi na nga walay limitasyon. Ang uban kanila gani masayud kon unsaon sa magluto seafood sa julienne.

Sa bisan unsa nga kaso, ang walay kasinatian asawa mahimong makapaikag sa pagkat-on sa mga tinago sa mga propesyonal nga mahimong luwas nga gamiton sa kusina. Ang pangutana mao kon unsaon sa magluto julienne, nan lamang dili motungha.

Busa, gihapon, mga utanon (gamut mga utanon, zucchini, pumpkin) kinahanglan nga pagaputlon ngadto sa manipis nga strips, Apan, sama sa sibuyas, ug kamatis. Kon kuhaon mo ang mga uhong, kini mao ang mas maayo sa paghatag sa pagpalabi champignons o puti. Kini mao ang labing maayo nga kapilian. Bisan tuod kini mao ang posible nga, ug sa paggamit sa mga ihalas nga mga uhong nga unod takup. Sila kinahanglan pagaputlon ngadto sa cubes o manipis nga strips. Uban sa pagtahod sa mga produkto nga kalan-on, culinary kasagaran pinili nga humok nga baboy, veal o manok. sila kinahanglan nga pre-linuto ug lamang unya putlon ngadto sa strips. Kon sama kamo eksperimento, kamo kinahanglan nga mogamit sa seafood, pagluto julienne. pinggan mao ang usa ka ilabi lamian sa shrimp, amahong ug mga nukos. Kini nga mga produkto kinahanglan blanched sa Nagabukal sa tubig, ang mga pre-asin, sulod sa tulo ka minutos, unya discard.

Karon, ingon nga nga pun-on. Ikaw kinahanglan nga mogamit sa mga cream, cream o béchamel salsahan. Sa kini nga kaso, timan-i nga ang pagpuno kinahanglan nga ingon sa kainit. Kon kamo gusto nga pinggan nakahimo sa pagpalit keso, nga iya sa matang, dali consumable pinaagi sa pagpainit. Ang pipila advise sa pag-mix kini uban sa mga breadcrumbs sa pagkuha kagumkom.

Kasagaran, ang mga tawo nga mahibalo kon unsaon sa magluto sa julienne pagkuha andam nga mga pagkaon, unya ibutang kini sa usa ka espesyal nga cocottes, ibubo salsahan sa ibabaw, isablig uban sa keso ug ipadala kini sa hudno alang sa usa ka maximum nga kaluhaan ka minutos.

Kinahanglan nga mobayad sa pagtagad sa mga pinggan nga imong magluto niini nga pinggan. Kasagaran gigamit cocottes nga hinimo sa kainit resistant ceramic o stainless steel nga may usa ka taas nga kuptanan. Apan kon sila dili anaa, nan kita mahimong matagbaw uban sa usa ka frying pan o sa linuto sa kalaha pinggan.

Busa, ang mga sukaranan, mao nga sa pagsulti, sa siyensiya pagpangandam Julienne na review kita. Karon kita adunay sa pagpakigbahin uban kaninyo sa usa ka resipe. Kini nga kapilian - usa sa daghan, apan sa gihapon kini mapuslanon diha sa imong culinary batasan. Dad-a sa usa ka libra sa manok, lutoon mo kini ug chop maayong pagkabuhat nga. Dugang pa crumble 200 gramo sa sibuyas ug 300 gramos sa mga uhong. Sila fried uban sa utanon sa lana. unya ang imong mahimo magadugang sa sa kalaha manok ug ang tanan nga mga pepper, asin ug siguroha sa pag-mix. Sa lain nga sudlanan fry nga harina (2 tbsp. L.), Dugang niini 300 gramo sa cream, mga panakot, ug dad-on kini sa tanan nga sa usa ka hubag. Karon, ang mga sulod sa duha mga kalaha kinahanglan nga Merged ug, human stirring, gibutang sa cocottes. Sa ibabaw sa niining tanan mahasablig uban sa grated keso ug moadto sa hudno alang sa katunga sa usa ka oras.

Enjoy sa imong kalan-on.