Sa unsa nga paagi sa pag-magluto uhong? Chanterelles sa usa ka frying pan uban sa patatas

Ikaw nahibalo kon unsaon sa magluto uhong? Chanterelles, fried patatas sa usa ka frying pan - sa usa ka maayo nga kalan-on, apan kini nahibalo dili tanan. Kini nga kamatuoran mao ang tungod sa kamatuoran nga ang chanterelles problemado igo sa pagpalit sa tindahan. Ug kon kamo sa kalit nakakita niining mga pula nga uhong sa pagbaligya, pagpalit kanila sa walay ukon-ukon. Human sa tanan, chanterelles adunay usa ka espesyal nga kahumot ug sa pagtilaw. Dugang pa, sila proseso nga dali ug sayon.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto uhong? Chanterelles uban sa linuto nga patatas

Gikinahanglan sagol:

• dako nga sibuyas - 2 ka book;
• lab-as nga chanterelles - 1 kilo;
• patatas (sa labing maayo sa mga batan-on) - 800 gramos;
• mabaga nga cream 30% - 400 gramos;
• asin, pepper, mga panakot - sa iyang bugtong pagkabuotan;
• sunflower sa lana - 2 dako cuchara;
• fennel, bawang ug parsley - sa usa ka dako nga hugpong (alang sa palami).

Ang proseso sa pagtagad sa mga fungi

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto uhong (chanterelles)? Kini nga pangutana mao ang partikular nga interesado diha sa mga tawo nga wala sa pag-atubang uban kanila. Mao nga ang mosunod nga paghulagway sa usa ka detalyado nga pamaagi sa pag-andam niini nga mga pula ug tasty mga uhong.

Ikaw kinahanglan nga dad-on sa 1 kg sa bag-ong napilian chanterelles, nga hingpit gayud sa hugasi sila diha sa bugnaw nga tubig, gilimpyohan sa wormholes (kon sa bisan unsa nga), ug dayon chop ngadto sa lino nga fino nga strips. Kini mao ang labi na noteworthy nga kini nga mga fungi mga 100% mao ang mga makaon. Bahin niini, walay kinahanglan nga lutoon mo sila sa asin nga tubig, ingon sa gibuhat sa uban sa daghan nga uban nga mga fungi.

Utanon pagproseso

Dili pa kamo sa magluto chanterelles (uhong) sa usa ka kalaha, kini girekomendar sa daan sa pagdumala sa tanan nga mga gikinahanglan nga mga utanon. Sa pagbuhat niini, sa pagkuha sa 2 dako nga sibuyas ug mga patatas, ug unya hugasi sila pag-ayo ug buhian gikan sa panit. Usab gikinahanglan sa rinse ug chop sa mga bawang, parsley ug dill.

Patatas sa kainit pagproseso

Sa wala pa sa unsa nga paagi sa pag-andam mga milo sa patatas, gipanitan patatas girekomendar hubag sa gamay salted tubig. Kini mao ang gikinahanglan aron sa pagsiguro nga ang mga tubers dili nahugno, apan gihawiran ang ilang porma integridad. Sa katapusan sa 20-25 minutos ang gikinahanglan sa habwa, limas ang sabaw, ug pabugnawan ang mga patatas sa bugnaw nga hangin.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto uhong? Chanterelles sa pan: Heat Treatment

Sa usa ka mabaw pinggan kinahanglan kamo ibubo 2 tablespoons nga puno sa dako nga sunflower lana, unya lightly fry sa niini ang tinadtad sibuyas. Sa higayon nga gitabonan uban sa utanon nga tinapay niini kinahanglan ibubo tinadtad pula nga uhong. Regular nga ang ilang makapadasig nga gikinahanglan sa paghulat alang sa bug-os nga evaporation sa sobra nga liquid, unya mga iro nga ihalas nga gikinahanglan sa fry alang sa 20 minutos, ug sa lami sa asin, pepper ug mga utanon. Sunod, sa kalaha kinahanglan nga ang gibag-sa pagbu-bu sa 30% cream ug gibutang linuto nga patatas, kini girekomendar nga ang pre-shred ngadto sa gagmay nga mga hiwa. Human niini nga pinggan nga imong gikinahanglan aron sa pagtabon ug sa paghupot sa medium kainit alang sa bahin sa 5-8 ka minutos. Human sa usa ka panahon nga ang mga patatas uban sa uhong , kuhaon gikan sa kainit ug palami sa leek, parsley ug dill.

husto nga Pag-alagad

pinggan kinahanglan nga itagana ngadto sa mainit nga panihapon. Alang kaniya kini girekomendar aron sa paghimo sa usa ka salad, ingon man sa pagpresentar bisita sa lab-as nga trigo o rye nga tinapay.