Sa unsa nga paagi sa yuta sa ingon nga ang domestic "tigtilaw" mga matagbaw

Kaayo sushi pinggan, tasty ug talagsaon, mao ang usa ka gasa ngadto sa kasadpan nga kalibutan gikan sa tradisyonal nga mga Japanese linutoan. Kon lang ang usa ka pipila ka tuig na ang milabay, ang ingon nga sa usa ka pagtagad nga mosulay lamang sa nahanasan, nabatiran mga kan-anan, apan karon bisan sa usa ka novice cook, nga sa kamot sa tanan nga mga gikinahanglan nga mga sagol, ayaw mamalandong sa kon sa unsang paagi sa paghimo sa sushi sa balay.

Kini nga proseso nagkinahanglan nga kini mao ang makahimo sa paghalad sa modernong mga tindahan - bugas (sa kanunay uban sa usa ka gamay nga ug round lugas), nga usa ka espesyal nga condiment wasabi, bugas suka ug sa usa ka pipila sa ubang mga sagol. Apan, mas importante mao ang dili lamang sa unsa nga paagi sa paghimo sa sushi, apan sa unsa nga paagi sa pagpugong sa mga epekto sa sayop nga pagpangandam (indigestion).

Busa, alang sa pag-andam niini nga pagkaon mahimo kasagaran nga gikinahanglan: bugas (round ug gamay nga), nga naglakip sa gluten sa dako nga natapok, nga nagtugot sa umaabot nga bugas bola dili mahulog gawas; seaweed nori (uga dahon kanila), sa bugas nga soften humidity; pickled luy-a ingon sa usa ka kasarang sa pagdugang ngadto sa yuta. Ikaw kinahanglan usab nga adunay sa kamot sa bugas suka, nga gikinahanglan sa paghatag sa pinggan sa usa ka halandumon nga palami, ug toothpaste, wasabi (Japanese nga horseradish).

Sa dili pa kamo sa paghimo sa sushi sa balay, kamo kinahanglan nga pag-ayo sa pag-andam ug sa pagbuhat sa, tungod kay sa pagporma sa mga bola sa bugas ug uban pang mga hugna sa proseso sa pagluto sa mga subject lamang sa mga kamot sa mga nasinati chefs. Sa aberids, ang pagpangandam nagkinahanglan 1-2 ka oras, depende sa kaandam sa mga produkto ug mga culinary kahanas. Dugang pa, ang pipila ka matang sa sushi makaandam lisud ug na, pananglitan Futomaki, nga sagad nga gitawag mabaga nga mga rolyo, nga mao ang gikinahanglan sa pag-andam sa lima ka mga matang sa mga toppings o uramaki - sushi nga nagrepresentar sa mga mga rolyo, milingi sa sulod sa gawas, ug sa Fig nahimutang sa naglukon nga gawas nga bahin sa Sheet lumot.

imong hunahuna kon sa unsang paagi sa paghimo sa sushi dali ug sayon? Pagtagad sa mga resipe alang sa usa ka tasty ug talagsaon alang sa usa ka European nga pagkaon - nigiri sushi. Kini nga pinggan sa bugas maumol mga kamot ug gitabonan hiwa sa mga hilaw nga isda. Sa paghimo sa ingon nga sa usa ka culinary obra maestra, kita kinahanglan: bugas - gamay nga round lugas (. 150 g), Tubig (. 200 ml), Sugar ug asin (. 15 gr), Rice suka ug soy salsahan (. 30 oz), Gamay pickled luy-a ug sa wasabi ug isda fillet (200 g.). Alang sa pagpangandam, nga imong mahimo sa pagpili sa perch tarogo niini binuhat, tuna, mackerel, herring o mackerel. Dili dautan nga angayan shrimp, nukos, kugita singsing o kasag nga kalan-on.

Sa unang hugna kinahanglan nga hingpit gihinloan bugas, gibutang niya kini sa usa ka panaksan uban sa usa ka mabaga nga ubos (linat-pan) ug pagatabonan sa tubig. trigo magluluto kinahanglan alang sa usa ka ikaupat nga bahin sa usa ka oras sa ubos nga kainit, unya kuhaa ang panaksan gikan sa kainit, ug sa 10 minutos sa gawas sa. Ang karon nga numero sa katapusan sa panahon niini, mibalhin ngadto sa usa ka halapad nga panaksan nga napuno sa usa ka sinagol nga asin ug asukar ug suka ug pagpalihok maayo. Kadtong nahibalo kon unsaon sa paghimo sa sushi sa hustong paagi, kini girekomendar sa pagpalihok sa bugas mahait nga mga lihok, nga nagtugot sa suka sa evaporate.

Hangtud nga ang bugas mao ang bugnaw, nga imong mahimo sa pasayan. Sila adunay pre-defrost, limpyo ug hapsay sa paghimo sa usa ka longhitudinal incision sa sulod nga bahin. Dugang pa nga kini mao ang gikinahanglan aron sa pagputol sa manipis nga mga hiwa sa mga tarogo niini binuhat sa isda, lutoon mo ang alang sa 10 minutos singsing gaway sa usa ka kugita. Sa umaabot, sila kinahanglan sa pabugnawan ug pagaputlon ngadto sa mga hiwa, usab.

Cooled Fig gikinahanglan sa pagporma ngadto sa gagmay nga mga bola sa mga matag pagtuslob mga kamot sa usa ka sudlanan sa tubig, acidified uban sa usa ka pipila ka tulo sa suka. Ang nahuman nga bugas bola sa turno mahimong mikaylap sa usa ka gamay nga wasabi, ad-ad sa fillet sa mga isda, nga usa ka piraso sa singsing kugita, lukon katunga putlon o sa usa ka gamay nga crab kalan-on. Kini mao ang importante nga hinumduman nga sa ad-ad sa mga isda kinahanglan nga usa ka gamay nga na kay sa uban nga mga sagol. Dugang pa nga andam bola nga naputos sa mga seaweed.

Pinggan, diin kini nga kalan-on nga nag-alagad, nga kamo mahimo sa pag-andam sa dili pa sa paghimo sa sushi. Tungod niini nga katuyoan sa usa ka rectangular pinggan nga gikinahanglan sa pagbutang sa usa ka gamay nga wasabi, pickled ginger mga hiwa, ug sa usa ka linain nga panaksan ibubo sa soy salsahan.