Sama sa Pike sa panit: sa mga tinago sa culinary kahanas

Aron sa pag-andam sa usa ka tasty pinggan sa Pike, kamo kinahanglan gayud nga una sa husto nga paagi sa pagdumala sa lawas nga patay sa iyang kaugalingon. Ingon sa usa ka pagmando sa, nga gigamit alang sa pag-andam sa lunsay nga kalan-on. Busa, kini mao ang gikinahanglan nga mahibalo daan kon sa unsang paagi ang usa ka Pike sa panit. Ang kaso mao ang troublesome ug panahon-nga nagaut-ut. Dinhi, ang matag pamilya adunay iyang mga tinagoan.

Unsa nga paagi sa pagkuha sa usa ka limpyo nga fillet

Pike - sa usa ka manunukob isda sa tab nga nagpuyo sa mga suba ug kadagatan sa Northern Hemisphere. Niini kalan-on naglakip og usa ka dako nga kantidad sa mga bitamina ug nagkalain-laing mga minerales, nga adunay usa ka mapuslanon nga epekto sa sa lawas sa tawo. Labing kasagaran nga gigamit sa pagluto sa usa ka gitas sa mga isda. Busa, ang tagsatagsa ka babaye kinahanglan nga mahibalo kon unsaon sa Pike sa panit. Kini mahimo diha sa lain-laing mga paagi. Ang tanan-agad sa kon unsa gayud ikaw magplano sa magluto sa usa ka pinggan gikan niini. Sa wala pa nga numero kon sa unsang paagi sa pagtangtang sa panit sa usa ka Pike, ang usa ka lab-as nga lawas nga patay kinahanglan una nga sa pag-andam. Tungod niini nga katuyoan kini mao ang gikinahanglan:

• rinse nga hingpit gayud sa sa mga mucus ug sa ubang mga kontaminasyon;
• gilimpyohan sa mga timbangan;
• kuhaa ang ulo ug giputol sa mga gills;
• Gutting, sa pagwagtang sa mga tinae;
• dugang panahon sa pagproseso sa mga lawas nga patay sa ubos sa nagaagay nga tubig.

Lamang nga kamo mopadayon sa substantive nga buhat. Sa dili ka pa kuhaa ang panit gikan sa Pike, kamo kinahanglan gayud nga buhaton sa pipila ka mandatory lakang:

1. Pag-ayo sa pagputol sa kapay nahimutang sa tiyan.
2. Uban sa tabang sa usa ka manipis nga ug mahait nga kutsilyo sa paghimo sa usa ka incision gikan sa ulo ngadto sa dugokan. Pag-atiman sa kinahanglan nga gikuha nga sa lungag wala sa trabaho pinaagi sa.
3. Milingi sa sulab sa 90 degrees, naghupot sila sa daplin sa tagaytay sa ikog, sa ingon pagbulag sa fillet gikan sa bukog.
4. Kini sa mao usab nga uban sa laing kamot.
5. Karon, sa samang paagi kinahanglan nga pagaputlon limpyo nga kalan-on, dinalian ang usa ka kutsilyo batok sa mga panit. Kita kinahanglan gayud nga molihok nga walay pagdali. Kay kon dili, mahimo ikaw mobiya sa fillet nga bahin sa mga panit, kuhaa nga unya kini mahimong mas lisud.

Ang resulta mao ang usa ka putli nga kalan-on. Ang usa ka panit sa human nga kamo makahimo sa lang paglabay sa.

bililhon nga semi-natapos nga produkto

Ang mga eksperto nag-ingon nga ang mga isda sa panit mao ang medyo lig-on ug malungtaron nga produkto. Ang ubang mga katawhan sa North, bisan sa paggamit niini alang sa paghimo bisti. Sa pagluto, kabtangan niini nga nakakaplag usab sa iyang aplikasyon. Usahay ang panit gigamit ingon nga usa ka bukton alang sa linuto sa kalaha. Sa pagbuhat niini, kini kinahanglan magpabilin nga hilabti, wala mabalhin ug undamaged. Sa kini nga kaso, kamo makakat-on sa mga teknik sa kon unsaon sa panitan Pike stocking.

Unya ang hostess nagkinahanglan og espesyal nga kahanas ug ang abilidad sa:

1. Una, sama sa naandan, ang mga lawas nga patay kinahanglan nga nanghugas ug gilimpyohan sa wala kinahanglana nga mga timbangan.
2. Gisundan sa paghimo sa usa ka incision sa daplin sa gill, dili pagbulag sa samang ulo. Aspiring hostess dinhi adunay aron sa pagsulay lisud kaayo. Bisan tuod ang unang higayon sa pagpahigayon sa buhat sa mga ulo ug pagaputlon.
3. Sunod nga kamo kinahanglan nga pagbitad sa tanan nga mga sulod sa lawas ug rinse maayo andam sa lawas nga patay sa tubig.
4. Karon moabut ang labing lisud nga yugto - ang panagbulag sa mga panit. Aron mas sa pagbantay sa uban sa tibuok nawong sa mga isda kinahanglan nga lightly pikpikon sa patag nga dapit sa kilid sa sa kutsilyo sulab.
5. Ubay sa daplin sa tumoy sa usa ka kutsilyo sa paghimo sa mabaw pagtibhang sa lawom nga.
6. Manghilabot sa sulab sa panit ug pagagub-kini ngadto sa ikog. Diin kalan-on mao ang gihimo ilabi hugot, kini mao ang posible nga aron sa paghimo sa gagmay nga mga dugang nga incisions.

Sa katapusan sa sa panit usahay pagaputlon. Apan ang uban gusto nga mobiya niini uban sa iyang ikog. Kini mohatag sa mga epekto sa usa ka umaabot nga kalan-on.

Features pagluto cutlets Pike

Kini nag-ingon nga ang mga Pike nga nakuha kaayo tasty mga burger. Sa pagtan-aw niini, kini mao ang gikinahanglan nga mosulay sa magluto sa usa ka pinggan. Adunay giisip nga ang labing importante nga pagpangandam alang sa mga nag-unang nga bahin. Kadaghanan sa mga kaso sa lunsay nga kalan-on uban sa Dugang pa sa usa ka gamay nga kantidad sa lard. Uban sa tabang sa andam-naghimo sa mga produkto mahimong softer ug labi pang mahumok sa alingagngag. Sa kini nga kaso, ang panit mao ang mas maayo aron sa pagpapahawa, tungod kay mahimo lamang kini sa inagaw sa mga pinggan. Human sa magagaling sa usa ka kalan-on grinder sa paghimo minced panit nga mas pagkamaunat-unat. Ingon sa usa ka resulta, mga burger mao lamang nga "rubber". Unsa nga paagi sa panitan sa talinis nga tumoy sa meatballs? Kini nga proseso makahimo sa usa ka mahait nga kutsilyo ug conventional locksmith pliers. Human sa pagkompleto sa tanan nga mga pagpangandam nga mga lakang, kini mao ang gikinahanglan sa pagsabot sa mga apapangig sa mga pliers ug sa ngilit sa usa ka mahait nga kalihukan nga mokunis-kunis sa mga piraso sa panit.

Human nga, giputli patay nga lawas kinahanglan nga pagaputlon fillet ug mga bukog gawas. Kanila sa kasagaran gets maayo nga succulent dalunggan. Kadtong kinsa wala gigamit sa pagtrabaho sama sa mga himan, mahimo sa pagbuhat sa samang butang sa iyang mga kamot. Apan, sa pagbantay sa imong mga tudlo madanglog panit mao ang dili yano. Apan human sa pipila ka mga pagsulay, kini mahimong nakat-onan.

piho nga pagbansay-bansay

Stuffed Pike - usa sa mga labing popular nga mga kapilian alang sa pag-andam niini nga mga isda. Sa unsa nga paagi sa pagtangtang sa panit gikan sa Pike alang sa stuffing?

Kasagaran, sa niini nga kaso, nagagikan sa mosunod:

1. Una, ang mga isda nga gilimpyohan sa mga timbangan ug mga lain-laing mga growths.
2. Unya kini kinahanglan nga hingpit nga gilimpyohan gikan sa gawas uban sa usa ka brush ug rinse sa tubig.
3. Kusina gunting sa pagtangtang sa tanan nga mga kapay (lateral ug caudal).
4. Uban sa usa ka mahait nga kutsilyo makuha ang mga gills. Kini kinahanglan nga buhaton pag-ayo aron dili sa pagputol sa inyong mga kamot sa ibabaw sa mga mahait nga Pike ngipon.
5. Pagputol sa sentro nga alud-od nga sa pagbulag sa ulo. Sa kini nga kaso, kamo kinahanglan mosulay nga dili ang kadaut sa mga panit. Kini magsumpay sa ulo sa mga uban nga mga lawas nga patay.
6. Kuhaa ang mga tinae, dili paggisi sa sa tiyan. Kini mahimo sa paggamit sa usa ka cuchara o kakha.
7. Hinungdan circular incisions sa sulod, hinay-hinay pagbitad sa panit sa ikog.
8. Guntinga ang mga ubos sa cartilage ug sa pagbulag sa kalan-on uban sa dugokan.
9. Guntinga ang mga tarogo niini binuhat.

Human niini nga "bag" sa panit kinahanglan nga hingpit gayud sa, pagalabhan niya ang sulod, dayon nga pun-on kini uban sa kalan-on.