Souvlaki: resipe. Gagmay nga mga kebab linuto sa kahoy skewers ug giputos sa pita sa tinapay

Gusto sa pagsugat tanyag orihinal ug lino nga fino nga kan-anan o sa usa ka matang sa menu alang sa imong pamilya? mosugyot kami kanimo familiarize sa imong kaugalingon uban sa niini nga pinggan nga ingon sa souvlaki. Resipe mao ang duha yano ug mas komplikado. Ang artikulo mabasa kanimo kon unsa niini nga pinggan sa magluto niini, ug pagkat-on sa mga tinago sa nasinati mga magluluto.

Unsa ang souvlaki

Kini nga Grego pinggan, nga nagkahulogang "skewer". Nga mao ang, sa lain nga mga pulong, souvlaki - sa usa ka shish kebab. Didto siya sa Gresya giandam lamang gikan sa baboy. Sa ubang mga nasud-ut-ut manok ug sa kaayo talagsaon - sa nating carnero.

Ang ubang mga restawran dili magluto sa kalan-on sa mga skewers, ug sa mga kalaha, unya wrap kini sa usa ka book nga tinapay. Bahin pinggan anaa sa marinade ug magluto resipe gikan sa matag inila pinaagi sa ilang orihinal, nga presentasyon ug lami. Basaha kon sa unsang paagi sa pag-andam souvlaki sa balay. Human sa tanan, dili ang tanan adunay kahigayunan sa pag-adto ngadto sa Gregong mga kan-anan.

Sagol alang sa souvlaki

Resipe sa mga pinggan nagkalainlain. Bisan pa niana, kita motan-aw sa duha ka sa labing yano ug orihinal nga pamaagi sa pagpangandam. Sa unang kaso, kinahanglan mo kini nga mga sagol:

1. Pork - 0,5 kg.

2. lana sa olibo - 5 tablespoons. l.

3. ahos - 1 clove (5-6 cloves).

4. Lemon - 1 PC.

5. Oregano - 7 g

8. Thyme - 7 g

9. Salt - sa pagtilaw (sa usa ka pinch).

10. Sugar - 1 tsp .. (Mahimong gamiton).

Ang mga produkto sa ibabaw sa mga gikinahanglan alang sa barbecue souvlaki. Resipe adunay, ug uban sa laing mga sagol. Kini ang tanan nag-agad sa imong gusto.

mahayag nga

Pag-andam sa usa ka kahoy nga skewers, ingon nga kini nag-agad sa kanila ang lami sa pagkaon. Kalan-on ngadto sa gagmay nga mga cubes, mga 3 * 3 cm., Ug temporaryong gigahin. Gikan sa usa ka lemon squeeze sa tanang juice. Aron sa pagkuha niini ingon sa daghan nga kutob sa mahimo, sa paggamit sa usa ka juicer. Karon paglimpyo sa mga ahos gipanitan, maayong pagkabuhat nga chop kini, makadugang sa usa ka linain nga sudlanan.

Ang lemon juice, makadugang sa lana sa olibo ug sa ubang mga sagol nga gilista diha sa resipe. Sa kaayo nga labing gamay, pagdugang sa mga ahos. Ang bug-os nga sagol mao ang pagpalihok ug motugot sa pagbarug alang sa mga 10 minutos.

Unya tinadtad baboy pilo sa bag ug ibubo sa liquid infused balik. Karon mix sa tanan ug ipadala kini sa sa refrigerator alang sa 2 ka oras. Kini mao ang aron sa pagsiguro nga ang kalan-on mao ang pag-ayo matumog na. Gikan sa marinade agad sa lami sa pagkaon.

Kay sa 30 minutos sa dili pa pagluto sa pagkuha sa kahoy nga skewers ug soak kanila sa tubig. Sila dayon dili manigarilyo sa panahon sa linuto sa kalaha. Kuhaa ang kalan-on nga gikan sa refrigerator, ug strung sa skewers.

Souvlaki mao ang labing maayo nga magluto sa Grill, apan kon kini dili mao nga posible, nan angay hudno ug bisan sa usa ka frying pan. Fry sa mga kalan-on sa ibabaw sa mga skewers hangtud nga bulawan brown sa duha ka kilid. Karon ang mga pinggan andam sa pagkaon, ug kini dad-on ngadto sa lamesa.

Kini mao ang una ug labing sayon nga paagi sa pag-andam. Karon nga kita mopadayon sa sa ikaduha nga option, nga mao ang pag-andam alang sa na, apan ang mga pinggan turns sa labaw nga orihinal.

pagluto tortillas

pinggan Kini gihulagway pinaagi sa sa iyang mga elegance ug sustansiyadong. Sa pagsugod sa pag-andam tortilla pita. Ikaw nagkinahanglan sa mosunod nga mga produkto:

1. harina - 2 copa (usahay labaw pa, kini nag-agad sa matang).

2. Dry patubo - 7 g

3. Asin ug asukar - 5 g

4. lana sa olibo - 1 tbsp. l.

5. Tubig mainit nga linuto nga - 1 tasa (250 ml).

Tortilla pita gibuhat dali ug sayon. Ibubo ngadto sa usa ka sudlanan uban sa 125 ml sa tubig, ug makadugang patubo sa pag-dissolve. Adunay usab ibutang sa usa ka teaspoon sa asukal ug gigahin alang sa 10 minutos. Kini kinahanglan pagporma sa usa ka lush bula. Sa sama nga kapasidad, dugangan sa nahabilin nga tubig, asin, ibubo ang lana sa olibo ug sa hinay-hinay sa pagdugang nga harina, Kumuha sa kinumot. Kini kinahanglan nga adunay usa ka hapsay ug pagkamaunat-unat. minasa Kini wala moipon sa mga kamot. Kon gikinahanglan, makadugang ug usa ka lana gamay nga labaw pa sa olibo.

Sa diha nga sa kinumot mao ang andam na, sa pagtabon niini uban sa usa ka limpyo nga panapton o foil ug gibutang sa kainit alang sa labing menos 1.5 ka oras. Unya paligdi sa harina ug pagabahinon ngadto sa gagmay nga mga bola, nga kamo kinahanglan nga roll sa. Tortilla gahong kinahanglan nga sa gibag-on nga dili labaw pa kay sa 0,5 cm.

Preheat hudno sa 180 degrees. human lamang nga magaluto nga mga tinapay alang sa bahin sa 5 minutos. kini dili sa pagsunog sa ibabaw sa. Sa diha nga nagsugod sa pagpakita sa gamay nga bulawan sa brown, kuhaon gikan sa sa hudno. Mao kini ang pag-andam sa tanan nga mga nga mga tinapay.

pagluto kalan-on

Apan kini mao ang gitawag nga "gyros". Nga mao ang usa ka pagpuno sa alang sa mga tinapay. Una, 0,5 kg baboy chop panginahanglan alang sa gamay nga manipis nga strips sa mga 4 cm ug repel kanila.

Ibutang ang mga kalan-on sa usa ka kalaha. Sa niini nga sama nga kapasidad, add 5 ml sa puti nga vino, tinadtad sibuyas tunga sa singsing (1 PC.) Ibubo 10 ml sa lana sa olibo (labaw pa sa mahimo). Panahon uban sa asin sa pagtilaw, dugangan sa 5 g sa oregano, lamian nga ug marjoram. Kini usab 2-3 gramos coriander ug Chili powder. Marinade nga tasty pinaagi sa pagdugang sa mga 5 ml sa vino suka.

Mix ang marinade uban sa kalan-on, sa pagtabon ug gigahin alang sa 2-3 ka oras. Sa diha nga karon, baboy, ibubo kini sa usa ka mamala nga frying pan ug fry. Oil dili kinahanglan nga dugang pa. Fry sa mga kalan-on hangtud nga nahimo.

salsahan cacık

Aron souvlaki seasoning gikinahanglan. Sa Gresya, dugang salsahan cacık. Kini mao ang gihimo sayon. Dad-a sa duha ka cloves sa ahos, rub sa usa ka lino nga fino nga grater, dugangan sa tulo ka mga tablespoons sa lana sa olibo ug ang usa ka gamay nga asin. Himoa nga molingkod alang sa 5 minutos.

Unya makadugang sa usa ka sudlanan uban sa 10 ml sa ahos ubas suka, ngadto sa mao gihapon nga dapit sa tinadtad gamay nga cucumber, ibubo copa yogurt. Mix sa tanan nga mga sagol sa usa ka sudlanan. Cacık salsahan andam alang sa paggamit.

Toppings alang sa souvlaki

Ania ang andam sa mga tinapay ug sa mga karne nga atong. Apan, kini dili matawag nga souvlaki pinggan. kinahanglan pa sa pag-andam sa stuffing. Kay kini kinahanglan nga kamo sa pag-mix sa mga mosunod nga mga produkto (matag pag-alagad):

1. French fries - 100 gramos

2. Sibuyas (medium) - 1 PC.

3. tomato mga Pulang - 1 PC.

4. Tomato yellow - 1 ka piraso.

5. Salsahan cacık.

Nga ang tanan nga atong gikinahanglan alang sa souvlaki. Resipe yano, apan ang proseso, ingon sa inyong nakita, mao na dugay. Apan sa pinggan turns sa kinasingkasing, masustansya ug orihinal.

presentasyon

Sa diha nga linuto book, salad, kalan-on, gravy ug pagpuno magsugod pagpatay. Human sa tanan, ang presentasyon nag-agad sa kon sa unsang paagi sa daghan nga tan-awon appetizing pinggan. Ibutang ang mga natapos nga book nga pita ug gibuklad sa ibabaw niini sa ilang mga buhat. Una sa salsahan, dayon kalan-on, unya stuffing ug maoy nag-una uban sa dugang nga mga panahon cacık. Wrap sobre cake.

Karon ang atong kalan-on nga andam sa pagkaon. Aron sa paghimo niini nga tan-awon nga mas appetizing ug orihinal nga, garnish uban sa mga utanon sa imong pagtilaw. Kini turns sa kaayo lamian Grego souvlaki, nga mohangyo bisan ngadto sa mga anak.

Kon gusto kamo nga mas halang ug piquant makaon, nan ikaw makadugang melkoporezanny Chili.