Tasty asul nga alang sa tingtugnaw: resipe ug pagluto tips

Sa Russia, kini mao ang kaayo komon niining mga dugay, elongated nga bunga ingon sa purpura - ". Sa usa ka gamay nga asul nga" talong matang, mapinanggaon nga gitawag sa mga katawhan Apan sa pagkatinuod adunay mga talong ug round ug maputi, ug mga kabang, ug bisan sa pink.

Usa ka gamay nga kasaysayan

Kini na gisulat na sa usa ka daghan, apan ang mga tawo dili sa kanunay nahibalo sa mga mapuslanon kabtangan sa niini nga mga mga bunga. Ug daghan sa mga pinggan gikan sa asul nga nagpakita lamang sa 18-19 mga siglo, sa diha nga ang mga magluluto sa katapusan nakakat-on kon unsaon sa magluto kanila sa hustong paagi, ug ang mga tagabaryo - mitubo (taas nga asul nga nga gitanom sama sa ornamental nga mga tanom). Human sa tanan, kon dili sa tukma nga paagi kultibado talong mahimong sagukom sa pipila sa mga makadaut nga mga butang, ug sa paggamit sa hinungdan sa poisoning ug bisan - panghanduraw. Panimalay sa usa ka utanon giisip nga sa India ug sa Burma, apan sa Europe (human sa Russia ug) talong, ang labing lagmit, gikan sa kontinente sa Amerika.

Ang mga benepisyo sa talong

Pipila ka mga pulong nga gusto ko nga sa pag-ingon mahitungod sa mga benepisyo sa azul. sila naglangkob sa usa ka daghan sa mga mapuslanon nga microelements ug mga bitamina nga gikinahanglan alang sa tukma nga ninglihok sa tibuok lawas sa tawo. Utanon makaapekto sa pantog nga buhat nga kalihokan sa kasingkasing, sa pagpalambo sa sirkulasyon sa dugo ug paglig-on sa dugo sa mga sudlanan. Ingon sa usa ka preventive sukod talong mahimo hinayhinay sa paghinlo sa lawas, nga nagpahigawas niini gikan sa mga toxins. Kini mao ang lisud nga, tingali, sa pagpangita sa usa ka utanon nga mahimong sama sa asul nga ingon sa mga komplikado nagtrabaho sa daghang organo uban sa regular nga pagkaon. Usa ka tasty azul alang sa tingtugnaw - sa usa ka natural nga balay nga tipiganan sa mga bitamina ug amino acid, nga sa ingon kulang diha sa katugnaw. Incidentally, sa panahon - ulahing bahin sa ting-init, sa sayo sa tunga-tunga sa pagkapukan - sila literal nga usa ka dime. Busa ayaw tapulan ug suod nga sa labing menos usa ka pipila ka botelya sa niini nga talagsaon nga ug mapuslanon sa mao nga panahon tasty produkto. Ang mas nga sa paghimo niini nga yano, sa paggamit sa mga resipe sa ubos.

Tasty asul nga alang sa tingtugnaw

Siyempre, ang matag mahitungod sa hostess resipe nga mibiya (ug dili sa usa ka) sa pag-andam sa usa ka pagpreserbar alang sa tingtugnaw, alang sa umaabut nga paggamit. Lakip sa mga matang nga atong mga pinili nga naipopulyarneyshie sa mga resipe sa mga tawo. Ang uban kanila kaayo mga walay-pagtagad. Sa pipila - nagsugyot sa atubangan sa pipila ka mga kahanas. Apan sa bisan unsa nga kaso, adunay daghan sa pagpili gikan sa. Busa dinalian nga paagi ngadto sa labing duol nga merkado (o supermarket) sa pagkuha sa bunga sa mga blangko!

Sa unsa nga paagi sa pagpili sa mga asul nga

Kinahanglan alang sa pagpreserba sa lamang sa bug-os nga hinog nga bunga nga walay green nga mga tipik, nga kini mao ang posible nga - uban sa yellowness sa usa sa mga tambol. Kolor talong kinahanglan nga kanunay nga purpura. Ang mga eksepsyon mao ang mga kaso sa diha nga ang hilaw nga mga utanon nga gigamit sa paghimo. Tasty asul nga alang sa tingtugnaw sa pag-andam na dali ra, ingon nga sila hingpit nga inubanan sa daghang ubang mga utanon ug mga prutas. Apan ang ni mobalhin sa sa sa na kaugalingong mga pinggan!

Blue alang sa tingtugnaw. Ang labing yano nga mga resipe

Kon ikaw dili kaayo masaligon sa ilang abilidad, nga kamo mahimo sa pagsulay sa magluto sa labing ordinaryo nga stewed talong uban sa sibuyas bombilya, chilli, kamatis ug mga panakot, pagtapos kanila human sa sa bildo tadyaw. Lamang kinahanglan nga mahinumdom nga ang mga eggplants naglakip solanine bahandi (nga naghatag sa kinaiya mapait nga lami), kini mao ang gikinahanglan sa dili pa sa paghimo sa usa ka maayo nga soak sa salted tubig. Unya ang kapaitan moadto ug mahimo kamo nga luwas magpadayon sa magluto (mao nga sa labing menos sa tambag sa batid nga chefs). Apan sa kaso sa mga quenching sa pagbuhat nga walay niini nga pamaagi.

Kita kinahanglan nga: 2 libra sa azul, sa usa ka kilo sa mga kamatis, sa usa ka libra nga matam-is nga pepper Bulgarian, ang katunga sa usa ka kilo nga carrots, tunga sa kilo nga sibuyas, usa o duha ka sa Chili pepper, tunga sa usa ka copa sa utanon nga lana, usa ka-ikatulo nga kopa sa asukar, mga panakot, ug asin ug pepper - sa pagtilaw.

pagpangandam

Tasty asul nga alang sa tingtugnaw andam sa pagpasaylo:

1. Ang tanan nga mga utanon mao ang usa ka maayo nga pagalabhan niya ug limpyo (talong mahimong sa wala sa panit, kondili alang sa mga tawo nga sama sa sa usa ka humok - kuhaa ang panit gikan sa bunga).
2. Guntinga ang tanan nga mga sagol hapit managsama nga gidak-on cubes (carrots putlon ngadto sa mga hiwa).
3. Sa utanon sa lana fried sibuyas.
4. Sa mao usab nga kalaha, managsapo-sapo sa matam-is nga pepper, carrot, hot pepper.
5. Ang tanan nga mga kadautan ug sa fry kanila, apan dili kaayo daghan.
6. Piloa sinangag nga sagol sa usa ka panaksan alang sa kalayo - soteynitsu o pan.
7. Ibutang ang sliced talong sa ibabaw. Ang katapusan nga layer - kamatis.
8. Simmer sa kaayo nga maluya nga kainit alang sa bahin sa usa ka oras, stirring sa usa ka kahoy nga spatula. Sa katapusan, makasulod sa asukar ug asin, ang mga salin sa mga utanon nga lana, mga panakot ug pepper sa makatilaw ug simmer alang sa 5 minutos, sa literal.
9. Ang init nga sagol nga gibubo ngadto sa tadyaw, sterilize ug mga rolyo sa conventional teknolohiya. Ang ubang mga tawo makadugang sa usa ka spoonful sa suka alang sa pagkamatinud-anon, apan sa niini nga resipe kay kini dili mao ang gikinahanglan: usa ka atabay sterilized tadyaw hapit dili gayud mobuto - dili nga sa mga pepino!

sama sa uhong

Blue, sama sa mga uhong sa tingtugnaw - sa usa ka dakung blangko, nga adunay usa usab ka kaayo nga orihinal nga pagtilaw. Usahay pa gani bisita dili makasulti kon unsa kini: talong o uhong?

Aron sa pag-andam sa usa ka asul nga, sama sa mga uhong sa tingtugnaw, kamo kinahanglan nga sa usa ka 5 kilo sa talong, usa ka pack (50 g), pepper itom nga pepper, duha ka mga pangulo sa mga ahos, laurel, usa ka botella sa vino kun sa cider suka.

1. Hinumdumi nga ang asul nga kinahanglan nga pre-matumog na sa brine o sa yano putlon ngadto sa mga bilog o triangles ibubo ang asin ug mobiya alang sa usa ka pipila ka oras, mao nga sila gibuhian sa ilang kapaitan.
2. Sunod, human sa soaking, ang juice ug ang tubig drained sa usa ka colander, ug mga uhong sa usa ka asul nga tingtugnaw leave didto - habwa, limas
3. Sunod sa paghimo sa marinade gikan sa pagtantiya, pagbanabana: 1 litro sa tubig kada kilo nga azul. Sa pagdugang sa tubig (matag litro) polstakana suka: nga mao, kon ang orihinal nga mao ang 5 ka libra utanon, unya sa pagkuha sa 2.5 mga copa nga apple o grape suka.
4. Sa usa ka saucepan uban sa marinade matumog na asul nga plunge ug magluto alang sa 5-10 minutos, wala na.
5. Diha-diha dayon kita pagpalapad sa produkto alang sa mga bangko, sa pagbutang sa matag sudlanan 3-4 cloves sa ahos, 10 peppercorns, usa ka magtiayon lavrushek. Pun-a ang mga marinade ug sterilize. Paligira ug kuhaa alang sa gipatipigan, una giputos sa usa ka habol ug milingi sa pagsusi alang sa leaks. unya kamo mahimo tindahan sa usa ka mabugnaw nga ngitngit nga dapit o sa sa ubos sa refrigerator, sa labing menos hangtud sa tingpamulak. Apan sa kasagaran sa maong usa ka bililhon nga produkto mao ang kan-on sa holidays sa laing Bag-ong Tuig.
6. Pag-alagad sa mahimo uban sa bombilya sibuyas, sliced manipis nga katunga-nga-mga singsing, seasoned utanon mantequilla. Ug sa tinuod, aron sa pagkuha sa usa ka lami nga halos mailhan gikan sa uhong.

Koreano nga

Kini "Oriental" pinggan mao ang asul nga sa Korean alang sa tingtugnaw, ug giandam sa paggamit sa suka, ingon man usab sa daghan nga mga sa uban. Kini mao ang advisable nga dili layo sa sangkap, ug inay sa suka 70% sa pagkuha sa natural nga grape o apple 9% (sa ingon niini nagkinahanglan hapit 8 panahon nga mas).

, Ikaw kinahanglan sa pagkuha sa pag-andam azul sa Korean alang sa tingtugnaw: 4 kg sa talong, 1 kg sa mga sibuyas, carrots ug campanilla nga pepper, 100 gramos nga ahos, 2 gagmay nga mga cuchara sa yuta pula nga pepper, 2 dako nga cuchara sa suka (70%). O sa pagkuha sa mga tukma nga kantidad sa suka 9% - gamay labaw pa kay sa usa ka salamin.

pagpangandam

1. Blue talong sa usa ka tingtugnaw pagalabhan niya ug limpyo nga gikan sa panit (usahay linuto ug uban niini). Guntinga ngadto sa strips o cubes - kang kinsa ingon sa daghan nga sa ilang liking. Isablig sa asin madagayaon ug minatarong, sa maayohon matumog na alang sa 3-5 ka oras - tungod sa kapaitan.
2. Carrot rub grater ngadto sa wala taas nga filaments (o chop manipis nga taas nga strips).
3. paglimpyo Kita sili gikan sa binhi ug chop ngadto sa strips.
4. Ikiling - sa usa ka semicircle, ahos - matahum nga mga chop.
5. Ang tanan nga mga utanon (gawas sa azul) nga sinaktan sa usa ka lawom nga pinggan, ug flavored uban sa yuta pepper, ibubo sa suka ug makatuhop sa mga 5-6 ka oras sa usa ka mainit nga dapit. Kon dili kamo ganahan kaayo grabe o kaninyo, alang sa panig-ingnan, dili girekomendar sa mga doktor, ang kantidad sa pepper mahimo pagpakunhod o pagwagtang sa niini gikan sa resipe.
6. Dugang pa nga salad azul alang sa tingtugnaw sa Korean sa pag-andam sa mosunod. Blue throws sa usa ka colander - juice uban sa kapaitan ug tubig kinahanglan nga habwa, limas pag-ayo. Fry talong sa lana hangtud sa tunga. Ug unya usab mapalong sa ilalum sa paglabaw, ug midugang sa katunga sa usa ka baso nga tubig (10 minutos mahimong igo). Talong Sumpaysumpaya ang uban sa uban nga mga components, stirring kalumo aron dili masuko ang dagway sa mga utanon.
7. decompose kita sa masa sa mga bangko ug sterilize 25 minutos sa Nagabukal tubig sa open estado. Human niana, roll sa naglangkob azul sa Korean. Ang resipe alang sa tingtugnaw mao na mga walay-pagtagad sa pagpatay, apan kaayo tasty, sa diha nga ang dugay tingtugnaw holidays-abli tadyaw sa mga blangko sa usa ka human sa uban nga mga - sa lamesa. Ingon sa usa ka pagmando sa, walay bisan kinsa sa mga kapasidad sa "dili mabuhi" hangtud sa katapusan sa panahon sa tingtugnaw!

Georgian nga

Blue Georgia sa tingtugnaw - sa usa ka pinggan, pamilyar, tingali, sa daghang mga housewives. Magluto kini na lamang: ang katunga sa usa ka oras mahimo nga nakahimo sa pipila dexterity. mahimo kamo magakaon hapit diha-diha dayon, ug mahimong giligid sa mga tadyaw, ug makatagamtam sa mga pudding sa bugnaw nga gabii sa tingtugnaw. Ilabi na nga maayo asul nga adzhika sa panahon sa tingtugnaw (ingon nga sila gitawag) uban sa usa ka lig-on nga alkohol sama sa halang sa lamian, makapahimuot gastronomic pagtilaw.

Dad-a 6 medium eggplants (gusto - sa pagkuha sa dugang, nan, ang uban nga mga sagol sa mga pagdugang sa proporsiyon), 6 matam-is nga sili, 4 putos init nga Chili sili (kahayag), 200 gramo sa ahos, tunga sa usa ka copa sa suka, katunga sa usa ka copa sa utanon nga lana, usa ka copa sa asukar, 2 dako nga cuchara sa asin .

pagpangandam

Blue Georgian nga sa pag-andam alang sa tingtugnaw ingon sa mosunod:

1. Talong cut ngadto sa tradisyonal o mga bilog, o mga cubes, asin makatulog. Kita gigahin sa usa ka pipila ka oras sa pagpalakaw sa juice, ug ang kapaitan na.
2. Ug sa niini nga panahon, loans sauces. Uban sa blender, kini nga pamaagi turns ngadto sa usa ka tinuod nga kalipay. Pepper mapait ug matam-is uban sa ahos dad-on ngadto sa usa ka mahinlo nga pagkamakanunayon.
3. Idugang ang mga sagol nga sa usa ka mahait nga giabono ngadto sa kolon, asukar, utanon sa lana ug sa suka. Mix ug sa paghatag sa usa ka hubag.
4. Blue throws sa usa ka colander ug ihatag sa habwa, limas sa mga juice (kini kinahanglan nga gilabay). Ug unya gilain lutoon mo talong 5-10 minutos human sa Nagabukal. Ibutang sa linuto nga mga utanon ngadto sa salsahan ug simmer alang sa lain nga 5 minutos sa kaayo nga ubos nga kainit, stirring sa usa ka kahoy nga spatula aron nga dili moipon.
5. Ang lata spill sa usa ka mainit nga pinggan, ug sterilize alang sa 15-25 minutos. Blue roll sa naglangkob alang sa tingtugnaw. Resipe sa maong mga pinggan usahay complementary ug bisan sa kamatis: pula o lunhaw. Unya kita sa katunga sa usa ka kilo sa mga kamatis sa yugto sa pagpangandam-adzhika salsahan chop ug sa dapit sa usa ka blender uban sa ahos ug sili. Usa ka hinoon tasty ug juicy.

Georgian nga, apan walay sterilization

Ikaw mahimo pagsarado sa asul nga alang sa tingtugnaw nga walay sterilization, ingon nga sila sa pag-andam sa Georgia. Dad-a 2 kg sa azul, usa ka libra sibuyas, 200 ka gramo sa ahos, tunga sa copa sa utanon sunflower lana, sa usa ka baso nga bino o cider suka, tubig bildo. Gikan sa mga panakot sa pagkuha sa usa ka teaspoon hops-suneli, uga cilantro ingon sa daghan nga usa ka pinch sa safron Caucasian, gamay uga paprika.

pagpangandam

1. Talong pre-andam, sama sa miaging resipe.
2. Paghimo sa pagpuno sa: sibuyas singsing, ahos ngadto sa manipis nga mga hiwa, sa pagdugang sa ubang mga panakot, Mix-ayo.
3. Pagluto marinade katunga litro sa tubig, utanon sa lana, suka - sa tanan nga mix ug dad-on ngadto sa usa ka hubag. Ang bugnaw sa dagaang nga temperatura.
4. Sa usa ka linain nga pan talong, nga na-release sa kapaitan, lutoon mo ang 10 minutos. Kita ko pagagub kanila gikan sa usa ka slotted cuchara, ug pagbalhin kita ngadto sa usa ka saucepan, diin ang atong gas station nahimutang. Pagpalihok sa kalumo, sa pagkaagi nga dili sobra disturb sa porma sa asul nga (mahimong gihatag).
5. Mikaylap sa usa ka tibod ug ibubo sa marinade sa ingon nga ang ibabaw mao ang usa ka matang sa trangka gikan sa lana, tubig ug suka.
6. Pagsarado sa plastic naglangkob ug ipadala sa usa ka refrigerator. Kini mao ang maalamon sa pag-abli sa unang tibod sa Disyembre - dili sa sayo pa, sa produkto ingon nga kini kinahanglan ipresentar. Apan kong dili kamo makapugong sa akong kaugalingon, ug kini mao ang posible nga sa sayo pa. Ug sa kasagaran kini wala sa trabaho - sa ingon yummy!

"Aligato"

Kaayo sama sa lami sa miaging mga pagkaon ug mga asul nga. "Aligato" ang pag-andam alang sa tingtugnaw lang. Snak turns halang ug piquant tungod sa ahos ug pepper sa kalayo (busa ang ngalan), nga anaa sa pagmugna.

Sa 5 libra talong pagkuha sa 10 Perchina natunaw nga Chili, 250 gramo sa ahos, matam-is nga 10-12 Perchina, 1 kilo sa mga kamatis, sa usa ka baso nga cider suka (9%), 2 bildo sa utanon sa lana, asin - nga pagtilaw.

1. Blue andam, sama sa naandan, pagputol sa mga bilog (uban sa usa ka gibag-on sa bahin sa 5 mm) ug sa pagbiya sa podsalivaya sa kapaitan gipagawas.
2. Sili, kamatis, ahos nga loaded sa blender o kalan-on grinder ug og puree salsahan.
3. Ang salsahan sa usa ka saucepan, dad-on ngadto sa hubag. Ipaila suka ug pabukala ang alang sa 5 minutos sa usa ka kaayo nga ubos nga kainit, stirring usahay.
4. Talong fried sa Nagabukal utanon sa lana.
5. Ang pagkaylap layer sa asul nga mga bangko, pun-a sa mabaga nga salsahan. Unya lain nga layer - ug pun-on. Ug mao nga sa hangtud sa kinatumyan sa lata.
6. Sterilize 30-40 minutos ug roll sa lids.

Sa tomato salsahan

Kon kamo alang sa pipila ka mga rason nga dili sa pagdala mahait, mahimong lutoon sa tomato salsahan sa asul nga tingtugnaw. Kay kini nga mga katuyoan, sa pagkuha sa mao usab nga sagol, lang makuha ang mga init nga sili ug kamatis kinahanglan nga 2 nga mga panahon nga mas. Andam malumo tomato ug ibubo ngadto sa tadyaw giasal azul. Rolls human sa sterilization. Tipigi ang sa usa ka mabugnaw nga mangitngit nga dapit.