Uga bream: pagpangandam ug sa pagtipig

Karas - tasty ug himsog nga mga isda. Kini linuto nga, fried, aso, stewed. Ilabi na sa tasty-sa-adlaw uga CARP. Aron sa pag-andam niini nga imong gikinahanglan una sa paggamos. Resipe pagpangandam adunay iyang kaugalingon nga mga nuances nga kinahanglan nga gidala ngadto sa asoy sa panahon sa operasyon. Ikaw kinahanglan usab nga masayud sa mga lagda sa paghipos sa niini nga produkto.

kaayohan

Uga crucian dato sa mga butang mineral: bitamina A, B, C, E, PP. Kini usab naglakip sa puthaw, molybdenum, nickel, fluorine, chromium. komposisyon Kini nga adunay usa ka positibo nga epekto sa sa tawo organismo. Tungod sa polyunsaturated omega-3 mga tawo nga mapanalipdan gikan sa kanser. Ang produkto nga gikinahanglan alang sa pagtambal sa mga gikulbaan disorder ug depresyon sa panahon sa pagmabdos, ug human sa pagpanganak.

Ang mga isda mao ang mapuslanon sa paggamit sa ingon nga sa usa ka preventive sukod sa pagpakig-away batok sa cardiovascular mga sakit, stroke, atake sa kasingkasing. Ang gagmay nga CARP mahimong kan-on uban sa mga bukog sa paghimo sa alang sa kakulang sa calcium. Delicious Ang Naayo karpa? Ang produkto nga adunay usa ka makapahimuot nga lami, tungod sa nga siya gihigugma hapit tanan nga mga butang. Kini mao lamang ang gikinahanglan sa paggamit niini diha sa pagkamakasaranganon, sa pagkaagi nga dili makadaot sa panglawas.

Disbentaha Ang giisip nga usa ka daghan sa karpa bukog, lakip na ang gagmay nga mga. Tungod niini, adunay mga kalisdanan uban sa paggamit niini. Pag-atiman sa kinahanglan nga gikuha, ilabi na sa paghatag sa mga produkto ngadto sa mga anak. Adunay usa ka isda contraindicated usab kon kamo hypersensitive.

lagda pagluto

Sa buylohan sa proseso nga imong gusto sa paggamit sa gamay nga karpa. Ang isda dili Gutting, kapay ug mga ulo pagaputlon. Unya ang produkto mao ang natural ug lamian. Apan sa samang higayon may usa ka kapaitan nga dili tanan gusto. Kon ang mga isda mao ang dako, sa wala pa salting iyang gut ug balik ang usa ka longhitudinal incision. Hingbis dili kinahanglan nga gikuha, tungod kay kini nag-alagad ingon nga panalipod gikan sa peresolki ug sa pa-uga.

Ang mosunod nga mga components:

• Lab-as CARP - 3 kg;
• Coarse asin - 300 g;
• asukar, dill, ahos - sa pagtilaw.

Aron sa pagkuha sa usa ka adlaw-uga sa CARP, kini mao ang gikinahanglan sa pag-andam sa usa ka kinabag-sudlanan nga dili oxidize. Angay galamiton nga hinimo sa kahoy, plastik, bildo, enamel. kinahanglan usab kita wire, pangisda linya, hilo.

pickling

mga isda nga gilimpyohan gikan sa sulod. Unya kini kinahanglan nga gihugasan, pag-ayo sa pagtratar sa tanang hugna. 2 pamaagi nga gigamit alang sa pickling:

• uga nga;
• Basa.

Sa duha og lamian-sa-adlaw uga CARP. Ang matag kapilian adunay iyang kaugalingon nga mga subtleties sa pagluto.

uga nga pamaagi

Kon kamo mopili sa usa ka uga nga nga paagi, kini mao ang gikinahanglan nga sa pagbu-bu asin sa sa ubos sa mga pinggan. Ang matag dakong isda ang rubbed uban sa asin, nga mao ang gikinahanglan nga pun-on sa tiyan, hasang, baba, sa usa ka incision sa likod. Carp kinahanglan nga ibutang ngadto sa sudlanan, una dako, unya gamay. Ang tanan nga mga sapaw, mga haklap sa mga backfilled asin. Gamay nga CARP giputos sa usa ka paglabaw ug sa dapit sa refrigerator alang sa 1-3 ka adlaw. Big isda kinahanglan nga ibutang sa ilalum sa yugo sa usa ka mabugnaw nga dapit. Nga walay mga bakterya, nga nagpakita sa ilalum sa mga gibug-aton sa liquid drained sa adlaw-adlaw.

Human sa 1-3 ka adlaw ang mga isda gihinloan. Human sa rinsing kini matumog na sa tubig uban sa suka alang sa 30 minutos. Unya kini kinahanglan nga ibutang sa usa ka colander sa habwa, limas ug uga. Kon ikaw sa paggamit sa usa ka pagpanigarilyo aso (100-150 g), unya ang mga isda nga aso palami. Gauze paggamit dili kinahanglan. nagpakita Photo ang uga CARP appetizing produkto.

basa Ambassador

Kamo kinahanglan gayud nga mopili sa mga isda sa mao gihapon nga gidak-on. Kini mao ang gikinahanglan sa pagbu-bu brine. 3 kg sa CARP nagkinahanglan 2 ka litro sa tubig, 300 g sa asin, 1 tbsp. l. asukar. Optionally dugang nga 3 ka oras. L. dill ug 2 h. L. minced ahos.

Unya gihimo ang mga kalihokan sa ibabaw - refrigerator, paghugas, pa-uga. Sa taas nga-kalidad nga isda hugot nga likod ug sa usa ka mangitngit nga ubanon kalan-on. Human sa pa-uga sa ibabaw sa nawong mahimong puti nga mga patsa.

Sa pa-uga sa Taranco

Kay uga nga isda sa ibabaw sa mga Taranco nagkinahanglan hilo o fishing linya nga gigamit alang sa pagtuhog. Ikaw mahimo nagasukad niini sa ibabaw sa mga kaw-it. Tiyan sa isda nga gikinahanglan sa pagduso sa mga toothpick sa sulod sa tanang mga butang sa husto nga paagi nga mamala. Nanalipod batok langaw espesyal nga solusyon: 9% suka (1 tbsp ..) Ang sinaktan sa sunflower lana (2 tbsp ..). Liquid gigamit alang sa rubbing sa isda, sa tapus nga kini mahimong mamala.

Sulod sa pipila ka mga adlaw ang CARP labing maayo nga jerk sa dalan sa gabii. Sa hapon mas maayo kini nga balay. Human sa 3 ka adlaw kini nga gibitay diha sa dalan, gitabonan sa gauze.

Ang paggamit sa dryer

isda nga gipanalipdan gikan sa mga langaw ug uban pa mga insekto, nga imong mahimo sa pagpalit sa usa ka dryer. Ang gidugayon sa pa-uga ang gitinguha sa temperatura ug humidity. Kini kuhaon sa bisan asa gikan sa 3 ka adlaw sa usa ka semana.

Uga bream sa kasagaran andam sa 5-7 ka adlaw, ug uga - sa usa ka semana sa ulahi. Uban sa paggamit sa mga dryers vyalyat isda alang sa pipila ka oras. Ang produkto mao ang nakuha makatilaw daku.

calorific bili

Pagtan-aw sa ilang mga gibug-aton nga dili mabalaka. Caloric uga CARP mao ang 87 kcal. Protina 100 g - 17.7 Sa kalan-on kini sa hapit sa sama nga, apan ang digestibility labing. Tambok ingon Karasu sa mga 1.8 gramos matag ka gatus ka gramo sa sa mao gihapon nga.

storage

Sa unsa nga paagi sa tipiganan sa binulad nga karpa? Sila kinahanglan nga gibutang sa usa ka kahoy nga kahon, usa ka wicker bukag o panapton nga bag. Unya ang mga isda magpadayon hangtod sa 2 ka semana. Kon kinahanglan long-term storage, kini kinahanglan nga giputos sa parchment ug gibutang sa usa ka mabugnaw nga lawak. Sa niini nga mga kahimtang ang produkto mamakak sa 2 ka bulan. Gitipigan kini sa refrigerator.

Ang gitipigan lig-on, bug-os nga uga ug gutted mga isda alang sa 1 ka tuig. Kini kinahanglan nga regular nga lubricated uban sa sunflower lana, sa paglikay sa pa-uga. Apan kini mao ang posible nga sa tindahan sa usa ka salamin tibod.

Kasagaran ang mga isda ut-ut nga ingon sa sa usa ka snak sa beer. Kini nag-alagad ingon nga usa ka maayo kaayo nga dugang sa ilimnon. Ug kon ang tanan sa usa ka kalit, kini mahitabo gayud nga sa kanunay, ang mga sa ibabaw sa-uga nga isda, sila dugang pa sa nagkalain-laing mga pinggan. Pananglitan, sila mahimong nahugno ug harina, nga mao ang angay alang sa cutlets isda, salsahan, sabaw.

Kini mao ang importante sa pagtuman sa tanan nga mga lagda sa pagluto lamian nga isda, tungod kay lamang unya kini sa hatag-as nga kalidad ug sa humot. Gigamit sa pagbuhat niini, lab-as nga karpa, nga walay kadaot. Kon ang produkto nga linuto husto nga paagi, ang inyong balay kanunay nga kining lamian nga pagtagad.