Unsa ang kilid pinggan ug sa unsa nga paagi sa pag-andam kini sa madali?

Sa kalibutan sa usa ka dako nga matang sa mga pinggan - pinggan imbento sa katawhan sa kasaysayan sa iyang kinabuhi. Sa daghan kanila, sumala sa klasikal nga mga resipe, kini gituohan sa mga Dugang pa, nga sa kasagaran gigamit ingon nga sa usa ka dekorasyon, apan usab adunay usa ka praktikal nga function: sa paghimo sa dugang nga flavoring scale o usa ka kalainan sa mga nag-unang pagtilaw sangkap. Ang kamatuoran nga ang maong usa ka kiliran sa pinggan, nga gihisgotan diha sa atong sunod nga artikulo.

Ang bili sa modernong kusina

Ang arte sa pagluto sa mga konsepto sa modernity ang hubaron medyo mas halapad kay sa, alang sa panig-ingnan, sa sinugdanan sa katapusan nga siglo. Unsa ang kilid pinggan karon? additive Kini nga mahimo nga mikuyog ug mga ilimnon, ug naglakip usab sa mga produkto nga gibutang sa usa ka panaksan sa consomme, o unsa ang gikinahanglan aron sa gibahinbahin mga piraso sa kalan-on.

Unsay gihimo

Side pinggan kasagaran nga gihimo gikan sa nagkalain-laing matang sa mga utanon ug mga lagutmon, cereals ug mga legumes. Adunay karon kapilian ug seafood, ug mga uhong, ug sa bunga. Adunay usab pagluto diha sa kinaiyahan ug mga sangkap sa komplikado nga bahin pinggan sa pipila ka mga matang sa mga produkto nga usahay drama kalainan sa pagtilaw hiyas nga hingpit nga nagpasiugda pagtandi nanamkon ingon sa usa ka cook. Apan karon, labaw pa makig-istorya kon sa unsang paagi aron sa paghimo sa usa ka yano nga kiliran sa pinggan, sama sa bugas, utanon, patatas. Sa kinatibuk-an, ang mga matang nga anaa sa matag tag-iya sa usa ka average nga Russian linutoan. Unsa ang usa ka kiliran sa pinggan? Sa Pranses, ang pulong nagpasabut nga "pun-on", "decorate". ni sa pagsulay sa pag-decorate ug garnish uban sa tabang saturate ang tanan nga mga pamilyar nga mga pinggan Himoa.

Usa ka kilid pinggan sa mga utanon

Ang matang sa mga kapilian alang sa niini nga matang sa mga additives mao lamang talagsaon. Mga utanon mahimong gamiton sa nagkalain-laing mga kalihokan sa usag usa. Pananglitan, patatas, sibuyas ug carrot o zucchini, patatas, cauliflower. Usa ka garnish ug mahimong ginama gikan sa sama nga mga matang sa. Ang usa ka talagsaong panig-ingnan mao ang mashed patatas, ang tanan gikan sa pagkabata pamilyar. Sila combine maayo uban sa mga utanon ug mga cereals sama sa bugas, ug mga legumes, sama sa beans. Ang maong adornohan ang nag-alagad uban sa kalan-on: cutlets, chops, atay. Walay gawas ug sa mga isda. Nga wala gisulayan fried o sa linuto nga mga isda uban sa mashed patatas sa labing menos makausa sa imong kinabuhi? ni sa pagsulay sa pagbuhat sa labing yano nga sa kilid pinggan sa mga utanon Himoa.

Carrot plus patatas

Ang hingpit nga katimbang sa kalan-on o sa mga isda. Ug sa pagkuha andam sa madali, ug masuhop sa lawas sa hingpit! Aron sa pag-andam sa pagkuha sa 5-7 patatas, ug ang usa ka magtiayon nga sa mga medium-kadako carrots. Bisan pa kinahanglan nga usa ka green nga (parsley, dill), asin ug tubig.

1. Utanon limpyo ug pagalabhan niya.
2. Patatas pagputol sa katunga, ug carrots - bahin sa 3 cm - gilapdon.
3. Dill parsley (cilantro mahimong gamiton alang sa mga gustong iyang lami) maayong pagkabuhat nga giputol.
4. Ang kalaha pagpandong utanon ug ibubo bugnaw nga tubig. Dad-a ngadto sa hubag, makadugang sa pipila ka asin ug ipaila sa mga dahon.
5. Magluto sa ubos nga kainit hangtud nga malomo. check namo nga maayo kinaraan nga paagi: midulot patatas uban sa usa ka kakha. kinabubut-on kini kinahanglan mosulod, apan dili sprawling gamut.
6. Discard sa tubig ug sa paghatag sa portionwise uban sa mga isda o mga karne.

Rice garnish

sebada Kini mao ang sa sa sinugdanan sa kalamboan sa tawo, ug sa daghang mga nasud mao ang usa sa mga nag-unang mga additives nga gigamit. Rice garnish magluto yano. Adunay daghang mga paagi sa magluto niini. Kita sa paggamit sa usa sa mga gisugyot nga pagluto.

pagpangandam

Kita kinahanglan: bugas, utanon sa lana, ahos, asin.

1. Hawani ang pipila cloves sa ahos. Paghimo sa pagtibhang sa duha ka kilid.
2. Sa usa ka skillet kainit sa lana (sa usa ka pipila ka mga tablespoons) ug fried ahos didto hangtud nga bulawan nga kahimtang.
3. Kita sa ahos ug sa pipila ka mga minutos sa mao usab nga lana fry sa bugas hangtud nga kini mahimo nga transparent.
4. Pun-a ang mga bugas sa tubig (ang maayo nga daan nga resipe: 1 ka bahin dinugmok ug 2 nga mga bahin sa tubig, nga mao, kon ikaw adunay usa ka copa sa bugas, nga kamo kinahanglan nga pagkuha sa duha ka mga copa sa liquid), asin ug pagatabonan sa usa ka paglabaw.
5. Magluto sa ibabaw sa kaayo nga ubos nga kainit alang sa bahin sa 15 minutos.
6. Busa, ang tanan nga mga giindyeksyon tubig may panahon sa lutoon mo sa ibabaw, ug garnish kini turns kagumkom ug humot.

Kini nga matang sa Dugang pa maayo haum sa isda ug seafood pinggan. Kini mahimo nga gigamit ingon nga usa ka independenteng pudding. Sa diha nga ang usa ka lamesa sa iyang hingpit nga natural nga maisug soy salsahan. Rice mahimong lutoon kilid pinggan, ug ang matam-is sa uga nga bunga o lab-as nga bunga, sa pagdugang sa usa ka spoonful sa dugos sa ug mga panakot.

Pasta, tinimplahan ug grated keso

Unsa ang kilid pinggan sa pasta? Kini mao ang nag-andam sa sama nga sayon, sama sa miaging. Pinaagi sa dalan, sa pipila ka mga nasud, kini naglihok ingon nga sa usa ka linain nga pinggan.

Dad-a sa usa ka pack sa pasta sa durum trigo (mga nga dili kinahanglan nga nahugasan sa ulahi). Sa Nagabukal nga tubig throws sa hilaw nga materyal, stirring kanunay aron malikayan ang pagpamilit sa pasta ngadto sa ubos sa mga kalaha (kinahanglan nga kini sa dugang sukod). Kasagaran sa pack sila mosulat sa pagluto pastry. Ingon sa usa ka pagmando sa, kini mao ang 10-15 minutos. Digest dili gikinahanglan, ingon nga sila moipon sa tingub, ug inagaw sa mga bug-os nga pagtan-aw. Unya gibubo sa tubig, ug makadugang sa init nga pasta sa lana. Pagpalihok ug isablig sa uban sa grated keso durum.

Tabang sa Pagtudlo: Ikaw kinahanglan sa pagkuha sa usa ka tinuod nga keso, walay additives ug walay keso produkto. Unya ginadayandayanan ang imong kabubut-on - lamang Yum!