Unsa ang mga carbohydrates?

Kini nga walay tinago nga sa bisan unsa nga, bisan pa ang mga gastronomically sopistikado ug exotic nga pagkaon mahimong decomposed ngadto sa iyang component mga elemento, ang komon nga ngalan nga macronutrients. Ilista sila mubo kaayo ug maayo ang nailhan:

• protina;
• tambok;
• carbohydrates.

Dugang pa, ang matag produkto sa lain-laing mga katimbangan gilangkoban sa tubig, bitamina ug pagsubay nga mga elemento. Kini mao ang sa niini nga mibuto panglantaw sa pagkaon masuhop sa lawas. Ang matag pagkaon, depende sa porsiyento komposisyon sa macronutrients, adunay usa ka lain-laing mga epekto sa panglawas sa tawo. Ang butang mao nga ang matag "tisa" adunay iyang function ug mag-alagad sa lain-laing mga katuyoan. Kini nga artikulo nga gihisgutan sa dugang nga carbohydrate detalye ug sa ilang mga function.

Kasagaran sa mga produkto uban sa hatag-as nga enerhiya bili nakig-uban sa kaloriya. Bag-ohay lang fashionable nga iapil gikan sa pagkaon carbohydrate-nga adunay mga pagkaon, ingon nga kini nagtuo nga ang dalan sa kaloriya pag-inom ang pagkunhod sa. Kamatuoran sa niini nga paagi, siyempre. Ilabi na kon ikaw usa ka propesyonal nga atleta. Apan, una nga mga butang-una.

Busa unsa carbohydrates?

Ang nag-unang function niini nga mga macronutrients - enerhiya. Ingon sa usa ka matang sa battery alang sa lawas, carbohydrates makatabang sa pagsuporta sa panginabuhian, tungod sa kusog sa ilang mga kanalkanal nga gidala sa gawas sa buhat sa tanan nga mga sistema sa lawas. Kini nailhan nga ang kanalkanal abot 1 g carbohydrate 4 kcal lawas. Ang sama nga kantidad ang gitagana ngadto sa lawas ug diha sa kanalkanal sa 1 g sa tambok. Apan, ang pagbahin sa taas nga kadena sa monosaccharides naggumikan migahin dili kaayo kusog, ug busa ang lawas mao ang mas sayon nga "sa pagsunog sa" 1 g carbohydrate, 1 g tambok kay gikan sa reserve.

Carbohydrates, depende sa molecular nga gambalay o, sa lain nga mga pulong, ang gitas-on sa mga molecular kadena, nga gibahin ngadto sa yano ug komplikado.

Unsa ang mga carbohydrates yano nga?

Science, adunay duha ka matang sa monosaccharides ug disaccharides. Lakip sa mga monosaccharides labing komon ug mahitabo diha sa libre nga porma diha sa kinaiyahan - glucose ug fructose. Sila makita diha sa lab-as nga mga juices, mga bunga. Ang kutay sa monosaccharides, ingon sa makita gikan sa titulo - ang labing yano, nga ambag ngadto sa ilang mga kusog nga pagsuyup sa lawas. Pormula disaccharides (sucrose, maltose, lactose) - kadena residues sa pipila monosaccharides. Disaccharides nga anaa sa dairy nga produkto (lactose), tubo (sucrose) ug sa pipila ka mga cereals (maltose).

Unsa ang complex carbohydrates?

Ang ubang mga -polisaharidy ilang ngalan, sila naglangkob sa mga pipila ka libo ka mga monosaccharide residues, nga mao, adunay usa ka taas ug branching kadena sa labaw pa kay sa yano nga carbohydrates. Ang labing maayo nga nailhan representante sa niini nga grupo mao ang usa ka pectin, selyulos, starch, ug glycogen. Carbohydrates mao ang mga grupo sa orihinal nga porma dili masuhop sa lawas. Natipak kanila ngadto sa yano ug dali digestible porma nagkinahanglan og dakong gasto sa enerhiya. Ang ubang mga matang (fiber) dili masuhop sa tanan. Kini makatabang sa paggamit kanila ingon sa usa ka stimulator sa mga tract sa tiyan kalihokan ug paghinlo sa mga hilo. Dugang pa, glycogen, sama sa usa ka building nga materyal alang sa lawas (atay, kaunoran).

Sa higayon nga among hingkaplagan sa unsa ang carbohydrates, kini makahimo sa pagbati sa pagbalik ngadto sa pangutana sa ilang pagkamapuslanon sa lawas. Kini mao ang klaro nga ang ilang komplikado nga mga porma mapuslanon ug bisan nga gikinahanglan alang sa lawas sa pagtrabaho sa husto nga paagi tungod sa kamatuoran nga ilang dad-on sa gawas sa pagtukod ug sa nutritional function.

Tungod sa sa kamatuoran nga ang polysaccharides gipikas uban sa hatag-as nga konsumo sa enerhiya ug digested nga mas hinay-hinay, sila halos gitipigan nga ingon sa tambok tungod kay lamang dili panahon. Monosaccharides, sa sukwahi, sa pagkat-on sa daghan nga mas paspas ug paglihok direkta sa dugo, hinungdan sa mao nga-gitawag nga "carbohydrate nga manglukso" nga sa malantip sa pagdugang enerhiya. Ang ilang sobra nga paggamit, sa wala sa hatag-as nga konsumo sa enerhiya, paingon sa pagproseso sa mga carbohydrates ug sa ilang mga panagtigum, panagtingub sa sa porma sa tambok.

Nga mao ang carbohydrates, kamo kinahanglan nga masayud sa pagtukod sa hustong nutrisyon. Ang paggamit sa mga yano ug komplikado nga mga porma gikinahanglan alang sa lawas, kon dili ang mga proseso (lakip na ang mental) nga slowing, mahitabo lethargy ug kawalay-pagtagad.