Unsa nga paagi sa magaluto tarts sa balay nga walay mga agup-op?

Tartlets - gamay nga bukag sa lain-laing mga pagsulay - epektibo nga mitan-aw sa festive lamesa. Sila mao ang mga dili lamang matahum, apan usab sa lig-on nga (dili sama sa pipila ka mga sandwiches) oso stuffing. Sila mao ang mga nindot nga crunch, kini mao ang sayon sa pagkuha sa. Usa na sa kahinlo. Tungod kay ang tartlets dugay sukad mahimo nga usa ka mandatory hiyas sa receptions. Sila mahimong mapalit sa tindahan: puff, balas. Apan ang imong snak sa pagkuha sa daghan nga tastier kon magluto kamo mga bukag sa ilang mga kaugalingon. Kini nga artikulo komprehensibong nagtuon kon unsaon sa magaluto tarts sa balay nga walay mga agup-op. Resipe sa mga litrato himoon sa proseso sa paghimo og mga bukag mas sayon nga makasabut. kita usab sa paghatag sa pipila ka makapaikag nga mga ideya pagluto tartlets walay pagsulay.

Ang kasaysayan sa panghitabo sa snacks

Ang pulong «tartelette» Siyempre, sa komyun sa Pransiya sinugdanan. Apan adunay ebidensiya nga susama sa tartlets bukag sa minasa uban sa usa ka lainlaing matang sa mga snacks nag-alagad sa mga kombira sa karaang Roma. Sa sa Middle Ages nagkalain-lain nga mga pagkaon stuffed uban sa gamay nga bukas pies. Kini nga mga predecessors sa modernong tartlets nga gitawag pate. Ang mga Pranses imbento sa daghan nga mga kapilian niini nga mga pies, ug ang matag klase gihatag ngalan high-profile: Duke, sa lamesa diin sila nag-alagad (sa usa ka la Mazarin, sabaw, ug uban pa) o ang siyudad sa diin ang reseta nga giluwatan (de Chartres - sa usa ka langgam, ug uban pa 'Amiens - uban sa itik, de Dieppe - uban sa halibut). Apan sa bisan unsa nga chef sa ulahing bahin sa XIX siglo, ang figured kon sa unsang paagi sa pag-magaluto tarts sa balay, wala mahibaloi. Kasaysayan wala gitipigan sa ngalan sa niini nga hayag chef. Dili sama sa pate, mga bukag nga imong mahimo sa pag-andam alang sa umaabut ug pun-on kanila uban sa usa ka matang sa mga abrigana, salads, Pates.

Unsa ang mga tarts

Kasagaran bukag nagluto shortcrust o puff pastry. Apan kini dili mao ang malalis nga kanon. Magaluto tarts mahimo usab nga gikan sa keso, cottage keso o sa balay nga walay levadura minasa, sour cream o yogurt. Adunay kaayo orihinal nga mga resipe bukag sa mapula, itom o puti nga linuto nga bugas, hilaw nga patatas o mashed patatas, rye nga tinapay usab. Tartlets mga init ug bugnaw; lab-as, salty o matam-is. Sa kadaghanan sa mga kaso, andam-naghimo sa mga bukag stuffed uban sa usa ka lainlaing matang sa mga snacks - utanon, isda, karne salads, pate, caviar. Apan adunay usab sa ingon-gitawag nga komplikado tartlets. Sila carromata ang giluto uban sa stuffing ug kini nag-alagad sa init. Kini nga komplikado tartlets kaayo sustansiyadong ug kini mopuli sa nag-unang pinggan. Bahin sa dakong matang sa fillings dili bili sa paghisgot, sugod sa Banal Olivier, ug natapus sa glazed bunga o sa usa ka pagpuno. Apan ang isyu sa fillers alang sa mga bukag, adunay mga tin-aw nga mga lagda. Sila kinahanglan nga sa labing menos sa agi paghikap.

Unsa ang imong mahimo ug dili mahimo nga gibutang sa bukag sa minasa

Sa dili pa kamo magaluto sa tarts sa balay, kamo kinahanglan nga maghunahuna mahitungod sa hardware. Dili sa bisan unsa nga maayo nga ibutang sa basket. Una, ang gidak-on sa mga boto. Coarsely tinadtad salad mga utanon, dagkong mga piraso sa kalan-on o sa mga isda motan-aw unaesthetic ug kanunay mahulog gikan sa mga tartlets. Ikaduha, Gibanabana sa sa Densidad sa sa pagpuno. Ikaw na ibutang kini sa ibabaw sa minasa. Kon ang pagpuno kaayo fluid (salad pagsinina uban sa daghan, steamed o braised isda), kini impregnate sa usa ka bukag. Bahin niini, tartlet dili lamang sa mawad-an sa iyang mga talagsaon nga crunch, apan kini makahimo ug pagkahugno. maayo ang mapuno queso, seafood, Pates. Aron paghatag og mas dako nga impermeability tartlets, sila sa gihapon sa mainit nga smeared uban sa hilaw nga itlog. Kon ang pagpuno ang giplano sa pabugnawan sa ubos plate mga bukag nga puno uban sa usa ka gamay nga kantidad sa mantequilla. Zhuleny kinahanglan thicken maayo sa dili pa sa paghimo kanila sa pagpuno sa tartlets. Canned mikaylap bunga sa bukag, kamo kinahanglan gayud nga buhaton sa dili pa sa pag-alagad.

Basic resipe

Kini panahon sa pagkat-on kon sa unsang paagi sa pag-magaluto tarts sa balay. Litrato sa pipila lakang sa proseso nga makita sa sini nga artikulo. Alig pinaagi sa usa ka sieve ngadto sa usa ka panaksan sa copa nga harina. Add usa ka pinch nga asin. Hugot nga chilled mantequilla (usa ka gatus ka gramo) chop o rub sa madali ngadto sa fino nga harina nga. Mixed sa pag-angkon sa usa ka coarse mumho. Idugang ang mga itlog yolk. Kon matam-is nga tartlets giplano, kini makahimo sa pagbati sa Mix kini uban sa usa ka cuchara sa asukal. Sa hinay-hinay sa pagdugang sa usa ka pipila ka mga tablespoons sa tubig. Ikaw kinahanglan nga pagkuha sa usa ka mabugnaw nga sinaw minasa. Kuhaa kini alang sa katunga sa usa ka oras sa refrigerator. Unya gikan sa mga roll minasa sa madali ngadto sa usa ka manipis nga layer. Edge shapers putlon bahin. Nagabutang sa minasa, adto sa sa fridge alang sa laing tunga sa oras. Preheat hudno sa 220 degrees. Sa ubos sa mga tartlets ibubo mag aron sa paghimo sa minasa nga dili nanghubag. Magaluto bukag mahitungod sa usa ka ikaupat nga bahin sa usa ka oras.

Usa ka butang mahitungod agup-op

Sa mga merkado ug mahimo nga mapalit corrugated lata bukag nga artisanal buhat. Sila mao ang mga barato ug imong mahimo sa pagpalit kanila igo sa pagtan-aw kanila sa tibuok nga pan. Apan, sa dihang nagtrabaho uban sa tin molds hinungdan seryoso nga mga problema. Ang minasa mahimong moipon sa sa mga bongbong ug sa ubos sa hugut. Usa ka balas base - sa usa ka hinoon mahuyang nga butang. Kon ikaw naghunahuna kon unsaon sa magaluto tarts sa balay, nga may usa ka tin molds, kamo kinahanglan nga masayud sa pipila ka mga tinagoan. Grease sa ubos ug sa kilid, pag-ayo sa pagtrabaho pinaagi sa tanan nga mga corrugations, margarine, ug unya powder sa harina nga fino. Karon nga imong mahimo Estilo inyong minasa. Kuhaa ang mga agup-op sa ibabaw sa layer, mopadayon sa pinaagi sa kamot. Tin sulab sa ilang kaugalingon giputol gikan sa lingin. Karon kamo adunay lamang sa gibutang siya sa porma. Prick sa pipila ka mga higayon sa usa ka kakha ug magasablig mag. Andam tartlets kinahanglan sa paghatag sa usa ka gamay nga cool ug unya kuhaon gikan sa agup-op. Apan wala overdo, kon dili ang produkto baho sama sa lata. Kini mao ang labing maayo sa paggamit sa usa ka non-sungkod tins sa metal o sa silicone. Unya walay margarine, walay harina nga gikinahanglan.

Unsa nga paagi sa magaluto tarts sa balay nga walay mga agup-op

Ug unsa kon sa atong mapanag-iya dili silicone, o bisan lata mga bukag? Tingali kini kinahanglan nga bisan pa sa paghatag sa ideya sa pag-andam sa usa ka festive tarts? O itugyan sa kaluoy sa pagkaon ug pagpalit andam-naghimo sa minasa mga bukag (sa kasagaran lami ug dili crispy)? Ayaw magdalidali sa pagkuha masuko. Kon kamo mahibalo kon sa unsang paagi sa pag-magaluto tarts sa balay nga walay mga agup-op, nga imong mahimo sa pag-andam sa imong kaugalingon nga mga orihinal nga mga bukag. Sa unsa? Oo minasa! Paligira ang mga gikan sa iyang formation. Kita dili sa pagtrabaho uban sa usa ka rolling lagdok, usa ka botelya nga puno sa ice sa tubig - kita kinahanglan nga pabugnawan sa minasa. Atong gibutang sa usa ka layer sa bildo. Guntinga ang usa ka lingin. Kini ibutang ang usa ka pig-ot nga bildo. Pug-anan. Kini turns sa usa ka gamay nga lingin ug usa ka singsing. Beat ang itlog sa usa ka gamay nga panaksan. Sa hudno, kini nga mga buhat sama sa glue. Ang ubos nga ngilit sa singsing gituslob sa itlog ug padapat, patampo ngadto sa ubos sa usa ka Mug. Ang resulta mao ang usa ka plato sa bumpers. Linuto sa kalaha bandeha uban sa produkto-instalar sa sa refrigerator, ug unya ipadala sa preheated hudno.

Unsa nga paagi sa magaluto tarts sa balay nga walay mga agup-op puff pastry

Sa simple nga mga butang, nga kamo mahimo sa pagpalit sa andam-naghimo sa basehan sa tindahan. Mahilis, roll. Kon kamo dili sa mga agup-op, nga kamo mahimo magaluto Tomo au hulongawan - dako o gamay nga tinapay sa puff pastry, ug unya dump sila sa imong pagpili. Apan mahimo usab nga mosulay sa paghatag sa artikulo sa usa ka bukag. Aron magaluto sa mga tarts sa balay, kamo kinahanglan nga pagputol sa usa ka dako nga lingin, ibutang kini sa sentro sa sa ubos sa mga manipis nga bildo ug porma sa palibot sa minasa crimped rim.

unconventional tartlets

Ayaw kalimti nga sa paglabay sa mga panon adunay usab sa maong usa ka talagsaon nga produkto, ingon sa usa ka foil. Aluminum sapaw, mga haklap mahimong kon adunay usa ka knack sa paghimo sa mga palid sa bisan unsa nga porma ug gidak-on. Ug dili kamo makahimo sa paggamit sa pagsulay. Unsa nga paagi sa magaluto tarts sa balay nga walay fino nga harina nga tungtonganan? Grate sa mga patatas, asin niini. Agup-op nga hinimo sa metal foil o utanon sa lana grease. Tamp hilaw nga patatas, aron sa pagkuha sa mga bukag. Ibutang ang stuffing sa tunga-tunga nga nagkinahanglan sa usa ka mubo nga kainit sa pagtambal. Magaluto sa hudno sa 240 degrees alang sa 20-25 minutos.