Unsaon paghimo sa caramel sa balay?

Ang karamelo usa ka matam-is nga kumpay nga adunay dakong lami, usa ka produkto sa pagkaon nga adunay daghang mga sugars ug pipila ka prutas, kakaw, berry ug uban pa. Sa dili pa hunahunaon, Kon unsaon paghimo sa karamelo, kinahanglan mahibal-an nga mahitabo kini o wala'y pagpuno. Ang caramel nga walay pagpuno (kendi) giandam gikan sa caramel mass, nga adunay 95% sa nagkalain-laing mga sugars, sama pananglitan sa sucrose (58%), glucose (10%), fructose (3%) ug uban pa. Dugang pa, ang karamelo nga masa naglakip sa mineral nga mga substansiya ug pipila nga mga produkto sa agnas sa sugars, sama sa levuminoic ug formic acids, anhydrides, colorants ug uban pa.

Ang karamelo nga adunay usa ka pagpuno adunay usa ka kabhang sa karam nga masa ug puno sa sulod niini.

Hunahunaa nga detalyado kung unsaon paghimo sa caramel sa balay .

Sagol: usa ka baso nga asukal, kan-uman ka gramos nga tubig, tunga sa usa ka kutsara nga suka. Giingon nga ang tubig nga gikinahanglan dinhi daghan lamang ang mag-ulan sa asukar, ug ang suka lagmit nga gigamit aron malikayan ang pagkulit sa asukar.

Sa usa ka kalaha nga adunay baga nga ubos kini gikinahanglan aron ibutang ang tanan nga mga sagol ug magluto hangtud nga ang caramel makaangkon og usa ka baga nga pagkamakanunayon. Aron masusi kini alang sa pagkaandam, gikinahanglan ang pagtulo sa tubig sa resulta nga syrup. Kon kini dili madunot, apan sa pagkawalay pugong, kini magpasabot nga ang caramel andam. Kinahanglan kini ibalhin sa lain nga panaksan, nga gitugotan nga pabugnawon ang diyutay, ug dayon maghimo sa kendi gikan sa masa nga karamel, nga naghatag kanila sa nagkalainlaing porma.

Aron masayud, Kung unsaon paghimo sa caramels alang sa pagpa-decorate, sama pananglit, nga mga tinapay, kinahanglan nimo hinumdoman nga human sa pagluto, ang mga plato ibutang sa usa ka dako nga kaldero nga adunay init nga tubig aron mapig-ot ang caramel sa mas hinay-hinay. Busa, ikaw adunay panahon gikan niini aron sa pagtan-aw sa usa ka butang, pananglitan, usa ka bulak.

Dad-a ang usa ka kutsara nga caramel ug diborsyo kini ngadto sa mga kilid, aron kini mahimo nga mantikilya, ug unya magsugod sa pag-sculpt, ingon nga gikan sa mastic.

Aron makuha ang likido nga karamelo, dugangi ang gamay nga mantikilya ug tubig sa masa.

Sa ubos, Unsaon paghimo sa caramel gikan sa usa lang ka asukar.

Sa mga pinggan ibutang ang asukal ug ibutang kini sa usa ka gamay nga kalayo, samtang imposible nga makabalda hangtud nga ang kadaghanan niini matunaw. Pag-aghat sa asukar gikinahanglan hangtud nga makabaton sila og usa ka bulawan nga kolor (hangtod sa upat ka minuto). Ayaw pagluto alang sa dugay, tungod kay imong masunog ang produkto.

Ang ingon nga caramelized asukal gigamit alang sa pagpalambo sa mga mousses, ice cream, ingon man sa paghimo sa usa ka grill ug uban pa.

Adunay usa pa ka paagi, Unsaon paghimo sa caramel. Ang gatas gigamit sa resipe sa ubos.

Sagol: usa ka tunga sa litro sa presko nga gatas, usa ka baso nga gatas nga pulbos, usa ka gatus ka gramo sa mantikilya, tulo ka baso nga asukar.

Ang tanan nga mga sangkap, gawas sa lana, gikombinar, gibutang sa usa ka saucepan ug gilat-an sa ubos nga kainit, pagpalihok, hangtud nga makuha ang brown nga landong. Dayon idugang ang lana ug padayon nga magluto hangtud magluto.

Busa, ang pag-andam niini nga pinggan nagkinahanglan og usa ug tunga ka oras. Kinahanglan nga hinumduman nga kon ang proseso sa pagluto dili kaayo panahon, makadawat ka og gatas nga malumos, ug kung labaw pa - usa ka solid iris. Sa bisan unsa nga kahimtang, kinahanglan nimo nga kanunay nga pukawon ang karamel sa panahon sa pagpangandam niini.

Busa, ang caramel nagrepresentar sa usa ka produkto nga gihimo gikan sa masa nga karamel nga walay pagpuno o uban sa pagpuno sa sulod. Sa kini nga kaso, ang mga fillings managlahi, sama pananglitan, prutas ug berry, liqueur, honey, fondant, dairy o nut.

Tungod sa pangutana kon unsaon paghimo sa karamelo, angayng hinumdoman nga kini nga paagi medyo simple ug wala'y labot nga paningkamot. Kinahanglan lamang kini nga magbantay aron dili masunog ang asukar. Mao nga bisan ang usa ka novice cook, nga walay daghan nga kasinatian sa pag-andam sa mga produkto sa confectionery, makahimo sa ingon nga katam-is.