Viennese cookies - Austrian delicacy sa imong desk

Nga dili gusto sa pagsugod sa buntag sa adlaw uban sa usa ka copa sa kape ug sa usa ka lamian, kagumkom, malumo nga Vienna pastry? Ayaw kamo kahadlok, ingon sa halangdon titulo nga "Viennese pastry" iya uncomplicated Austrian dessert, nga sa makausa nag-alagad sa mga lamesa sa mga modagan sa Pasko.

Sa dili pa kamo mosulti ug ipakita ang pipila sa labing popular nga mga resipe sa mga tam-is, gusto kita sa pag-ingon nga ang mga Viennese pastry, nga kini giandam, kaayo susama sa atong maayo nga daan nga balas. Kini lahi lamang sa iyang oiliness ug kakulang sa mga itlog sa sulod niini.

ni magsugod uban sa resipe, mosunod nga, kamo sa dali rang ug sa madali magluto Maayong Viennese biscuit Himoa. Per pag-alagad, nga naglangkob sa 10-14 ka book nga mga natapos nga cookie, kinahanglan nimo ang mosunod nga mga sagol: unsalted mantequilla (250 g); asukar, sa labing maayo powder (55 g); sa trigo nga harina (225 g); mais nga harina (75 g); nangatunaw mangitngit nga chocolate (300 g).

Pagkuha sa pag-andam sa mga pagsulay:

1. Makalukmay sa mantequilla hangtud nga ang maong gidak-on nga kini sama sa kaayoy semolina. Ibutang kini sa usa ka panaksan sa harina nga fino sa ibabaw.

2. Karon adunay mosulod sa uban nga mga sagol (gawas sa chocolate) ug bug-os nga gimasa kanila uban sa lana. Kaayo taas nga sa makabalda sa sa minasa nga dili kinahanglan nga - kini dili sama sa, kon ang usa ka daghan sa hangin gets ngadto sa niini.

3. Aron sa pagkuha sa mga biscuit Viennese classic, sa paghatag kini nga usa ka zigzag porma uban sa tabang sa usa ka pastry bag uban sa usa ka "bituon" showerheads. Dispense cookies umaabot nga sa pipila gilay-on gikan sa usag usa, ingon sa proseso sa linuto sa kalaha sa kamahinungdanon nagdugang sa gilapdon.

4. Lutoa Viennese pastry sa usa ka temperatura sa 170 ° C alang sa 15 minutos hangtud nga lightly nga bulawan brown.

5. Aron sa decorate ituslob sa nangatunaw chocolate biscuit katunga.

Sama sa nahisgotan na, adunay mga pipila ka mga paagi sa magluto Vienna pastries. Ang mosunod nga resipe mao ang medyo sama sa paborito nga pinaagi sa daghang mga kurabe.

Busa, ang komposisyon sa mga produkto mao ang hapit sa mao usab nga, gawas sa harina nga fino, mao sa pag-andam kaayo humok mantequilla (250 g) nga harina (50 g), mais nga kalan-on (50 g), asukar (mas maayo kon kini mao ang powder (50 g)), ug vanilla kinuha (2.3 g).

Kay ang pagpuno sa (cream) sa pagkuha sa mga humok mantequilla (100 g), powdered asukar ug cream powder (25-30 g), 75 g sa raspberry jam, vanillin.

pamaagi sa pag-andam

Sa dili pa kamo magsugod sa magluto sa minasa, pagpabalik sa mga hudno sa kainit sa 190 ° C.

Ibutang ang mga mantequilla, harina, mais nga harina, powdered asukar, ug vanilla kinuha sa usa ka processor sa pagkaon ug gitingob hangtud nga hapsay. Uban sa tabang sa usa ka pastry bag sa minasa sa paghimo sa usa ka "bituon", agi nila sa usa ka linuto sa kalaha Sheet lined uban sa parchment. Magaluto ang mga cookies sa hudno hangtud nga kini acquires usa ka bulawan nga-brown landong (13-15 min.).

Samtang nagluto "bituon" nagsugod sa pag-andam sa mga cream: whisk nga hingpit gayud sa, beat mantequilla, vanilla kinuha ug sa sifted ang pinulbos nga asukar hangtud nga hapsay. Code sa tanan nga mga "bitoon" sa paris andam, magsugod sa pag-decorate sa usa ka Vienna pastry. Himoa kini sa ingon, sama sa gipakita sa sa photo.

Sama niini? Gusto labaw pa sa pagsulay sa laing paagi sa pag-andam sa Vienna pastry?

Unya kita magsugod! Sa atong hinam-is nga aktuwal nga "matunaw sa baba", sa pagkuha sa mga mantequilla (100g) caster asukar (25 g), vanilla kinuha (2-3 gramos), fino nga harina nga (100 g) ug chocolate (75 g).

Unang Preheat hudno sa 180 ° C. Ug samtang kini naandan nga kainit, magluto minasa. Mantequilla, asukar ug vanilla, gibunalan sa usa ka mixer hangtud nga humok creamy masa. Karon dugangan sa harina nga fino ug mix sa tanan niini. Gikan sa minasa paggamit sa usa ka pastry bag pagporma sa mga cookies. panagway niini nag-agad sa bug-os sa imong imahinasyon. Sa diha nga ang cookie preform nga andam, ituslob sa mga kinatumyan sa nangatunaw chocolate masa. Himoa nga kini habwa, limas ug bugnaw, unya sa pag-alagad. Enjoy sa imong tsa!

Samtang kamo mahimo tan-awa, walay bisan unsa nga komplikado sa pag-andam sa mga Viennese pastry dili. Adunay gamay lang nga kalainan sa mga komposisyon ug mga pamaagi sa pagsagol. Apan ingon nga sila nanag-ingon, nga sa diha nga daghan. Kami naglaum nga kamo sa pagpili sa labing sayon nga paagi alang kaninyo nga magmaya ug sa balay niining talagsaon nga hinam-is.