"Aligato": ang resipe ug lahi gikan sa adzhika

Sukad tunga-tunga sa ting-init sa ulahing bahin sa tingdagdag alang sa tanan nga mga tagbalay chaotic, apan importante kaayo nga panahon - panahon alang sa workpieces sa lain-laing mga jams, compotes, jams, marmalades, pickling ug sa rolling sa pepino ug sa kamatis, ingon man ang pag-andam sa mga dressings ug condiments nga makapahimuot sa panimalay sa tibuok bugnaw panahon uban sa iyang mga mahayag nga palami, sa samang higayon vitaminiziruya lawas ug paglig-on sa iyang resistensya.

Usa sa niini nga mga mga estasyon sa gas mao ang "aligato". resipe mao ang kaayo susama sa tradisyonal nga Abkhazian pinggan - adzhika. Apan kini lahi gikan niini sa grabeng sa tuman nga kahigpit ug piquancy pasalamat ngadto sa kadagaya sa ahos ug sa mainit nga pula nga pepper. Pipila lang foodies pagsagubang bisan pa uban sa usa ka gamay nga piraso sa tinapay, smeared uban sa ingon nga relish, nga walay zapivaniya sa tubig o sa jamming init nga sabaw, apan tungod kay sagad kini nag-alagad sa andam-naghimo sa pinggan sa kalan-on, isda, mga utanon o pasta. "Aligato", kansang resipe alang sa tuman nga kahigpit sa unahan, tingali, ang tanan nga sa uban nga mga pagpangandam alang sa tingtugnaw, sa pag-andam dili sama lisud nga ingon nga kini unta gihanduraw. ni sa pagsulay sa pagbuhat niini sa tingub Himoa.

Pag-andam sa kalan-on

Niini conventional sagol naglakip sa kamatis (nga igo sa usa ka kilo), horseradish (300 g), ahos (polgolovki, pananglitan, mga 10 g), ang katunga sa pod hot pepper (mahait fans mahimo sa usa ka), usa ka tablespoon asukar ug salts niini, ug mga utanon sa lana ug sa katunga-nga-cuchara (teaspoon) suka.

Ikaw makadugang sa usa zucchini ug talong. "Aligato", sa resipe nga, siyempre, wala maglakip niini, kamo mahimo sa kanunay sa pagpalambo sa creatively, sa paggamit sa ilang mga ideya ug personal nga pagtilaw gusto. Dugang pa, kon ikaw makadugang sa uban nga mga sagol nga resipe, kini mahimong dili kaayo halang ug mas makapatagbaw. Samtang kita nga gihisgotan sa sayo pa, adunay mga Abkhazians susama kaayo pinggan - adjika. "Aligato" (resipe kini may usa ka labaw nga yano nga hugpong sa mga produkto ug sa piquancy) mao ang mas komon sa kanhing mga nasod sa Soviet Union. Apan adjika - tradisyonal nga pagsinina mahigugmaon acuity nga nagpuyo sa maong dapit sa Kabukiran sa Caucasus. Kini giandam sa basehan sa mga kamatis, bisan pa niana, aron sa pagdugang sa dugang nga mga mansanas ug matam-is nga pepper. Tungod niini nga kini acquires sa usa ka kinaiya nga matam-is-sour lami, nga inubanan sa mga nagdilaab nga kahait kini incredibly nga mahayag ug maanindot sa lami pagbati, nga naghimo niini nga dili matandi nga sa bisan unsa nga butang sa popular nga.

Ang katapusan nga yugto

"Aligato", sa resipe nga kini mao ang angay alang sa mga tawo nga nahigugma sa dali nga pagpangandam ug mas gusto nga dili hatag sa palibot alang sa usa ka hataas nga panahon sa kusina, nag-andam sa tulo ka ang-ang. Pervyya - pag-andam, paglimpyo sagol. Hot pepper ang gipagawas gikan sa mga liso, panit - ahos ug horseradish, ug gikan sa peduncle - kamatis. Sa ikaduhang yugto padapat, patampo kita sa lamesa mekanikal nga grinder ug miagi sa kini sa pagputol sa dako nga mga piraso sa horseradish, ahos ug pepper. Ug unya sa mao usab nga pinggan sa pagdugang sa mga kamatis ug scrolled sa makausa sa tanan nga nahugno sa blender. Sa ikatulo nga lakang lamang pun-on niini nga hilaw nga materyal, ug midugang asukar, asin, suka ug pagpalihok pag-usab. Tipigi ang mga resulta "aligato" resipe nga lang nga gihulagway lakang, diha sa usa ka mabugnaw nga lawak, pre-giligid sa pasteurized bangko ug sa pagdugang sa matag usa ka teaspoon sa sunflower sa lana.