Ang usa ka maayong marinade alang sa barbecue: resipe

Aduna bay usa ka tawo sa kalibutan nga nakatilaw sa husto nga paagi linuto barbecue, ako moingon nga kini dili maayo nga kan-on? Lagmit didto, apan ang atong papel wala gitumong ngadto kaniya, ug sa mga fans niini nga pinggan, nga misulay sa lain-laing mga resipe marinade ug karon nga nagtan-aw sa usa ka butang nga bag-o ug ilabi na sa tasty. Human sa tanan, usa ka maayo nga marinade alang sa barbecue - kini mao ang katunga sa kalampusan sa sa pinggan. Product hanas linuto sa ibabaw sa Grill, adunay usa ka talagsaon nga makatilaw sa aso ug sa nagkalain-laing mga panakot. Usa ka ikaduha nga pagpahimulos sa mga pagluto sa Grill nga sa diha nga sa husto nga paagi mahitungod sa iyang pagpangandam teknolohiya mapuslanon nga mga butang, nga naglangkob sa iyang mga sagol hapit sa bug-os napreserbar. Kon mahitungod sa makadaot nga peste nga mahimong karon sa kalan-on o sa mga isda, unya malaglag sila sa hatag-as nga temperatura incandescent coal ug acid karon sa marinade. Sa niini nga artikulo kita pinili nga ang labing maayo nga resipe marinade alang sa barbecue baboy, karne, nating carnero, manok, koneho kalan-on ug isda.

Ang tanan nga impormasyon mahitungod sa paghumol shish kebab

Alang sa maayo nga barbecue kinahanglan nga gikuha lamang sa labing taas nga kalidad, napamatud-an lab-as nga kalan-on o sa mga isda. Gamay atubangan sa tambok mao na welcome.

Ang unod kinahanglan gayud nga pagaputlon ngadto sa mga bahin nga may gibug bahin sa '50 Ang usa ka maayong marinade alang sa barbecue, sa taliwala sa ubang mga butang, sa kasagaran naglakip sa sibuyas. Siya midugang zest sa marinade ug pagpabalik sa mga pinggan juicier uban kaniya. Sibuyas singsing human sa nag-unang nga sangkap Zamarin usahay strung sa skewers, alternating uban sa mga piraso sa kalan-on o sa mga isda. 2 kg sa pulp nagkinahanglan 700 g sa mga sibuyas. ang gibanabana nga ratio. Kini mao ang nagtuo nga ang sibuyas skewers dili inagaw. Desirably, sa mga sibuyas mga gamay nga - sa ilang diametro kinahanglan nga dili molabaw sa gibag-on sa mga piraso cut. Kay kon dili, ang mga pana moadto sa unahan sa ilang mga utlanan ug giasal pinaagi sa, apan kini mao ang dili kaayo tasty.

Mga piraso sa kalan-on o sa mga isda kinahanglan nga nipilo ngadto sa usa ka dako nga panaksan, ibubo ang marinade ug sa pagpalihok. Human nga, taliwala sa mga bahin sa pagtukod sa pana. kinahanglan usab kini marinated ug kini mao ang madanihon aron sa pagpabilin sa integridad sa mga singsing, kon dili kini mahimong imposible nga ibutang sa skewers. Ang usa ka panaksan gitabonan sa usa ka plato o sa usa ka lingin, press sa pagdaugdaug ug gibutang sa usa ka mabugnaw nga dapit. Human sa pipila ka oras, depende sa marinade nga gipalabi, ingon man sa mga hilaw nga materyales, nga gi-marinate, mahimo magsugod sa stringing ug frying.

Tradisyonal nga acetic marinade

komposisyon Ang naglangkob sa acetic marinade suka - gibana-bana nga 70-90 g, asin ug pepper. Dili kinahanglan aron sa pagdugang sa tubig, tungod kay diha sa proseso sa paghumol sa kalan-on himoa nga juice nga sinaktan sa suka ug sa impregnate sa tanan nga mga kalan-on. Uban sa asin kinahanglan nga mag-amping, tungod kay diha sa proseso sa pagluto sa mga kalan-on mawad-an sa usa ka kantidad sa umog, diin ang konsentrasyon sa asin nagadugang. Ang ubang mga kulang asin sunod nga mabayran salsahan nga nag-alagad sa usa ka shish kebab. Sa iyang reseta - sa katapusan sa artikulo.

Ang usa ka maayong marinade alang sa barbecue, andam uban sa suka, angay alang sa tanan nga matang sa kalan-on ug sa mga isda.

Marinade sa bunga suka

Natural nga bunga suka alang sa barbecue bisan sa mas maayo pa kay sa usa ka regular nga lamesa, apan tungod sa ubos nga konsentrasyon, ug kini dili molabaw 4%, nagkinahanglan sa usa ka taas nga exposure. Kini mao ang gikuha ingon sa kantidad sa labaw pa kay sa 2-3 nga mga panahon, nga mao, ang katunga sa bildo. Kon ang usa ka ordinaryo nga panimalay suka makapahumok ug motuhop sa mga kalan-on alang sa usa ka magtiayon nga sa mga oras, unya bunga ug sa Berry sa pagkuha sa mga 8 ka oras.

Ang labing maayo nga resipe alang sa barbecue marinade suka kasagaran naglakip sa paggamit sa natural nga grape o apple cider suka, infused sa Rosemary, tarragon o basil. marinade Kini nga gigamit sa pagluto barbecue baboy, karne, nating carnero, manok, koneho ug mga isda nga matang salmon o sturgeon.

Ang komposisyon sa mga marinade, Dugang pa sa suka, asin ug pepper ang nalakip. Uban sa sibuyas gipakaon ingon nga mao ang kaso sa mga tradisyonal nga marinade sa suka.

Marinade uban sa pula o puti nga vino

Acid nga anaa sa bino lamesa, maayo kaayo nga trabaho sa paghumol. Ang labing maayo nga marinade alang sa barbecue kanunay gibuhat nga nagakuha sa ngadto sa asoy sa mga kolor sa kalan-on. Kay mangitngit nga kalan-on sa pagkuha sa pula nga vino, ug sa manok ug isda gi-marinate sa puti. Sulundon nga alang sa pickling semi-is nga vino. Puti nga vino mohatag sa usa ka kebab gamay nga sour lami, nga mao ang usa ka win-win alang sa mga manok ug isda. Sa tanan nga mga matang sa pula nga bino mahimong luwas nga gusto Cabernet. Niini tartness sa hingpit uban sa kalan-on sa dako nga mga mananap, ingon man ang mga koneho. Ang labing maayo nga marinade alang sa baboy kebab gihimo uban sa cognac. Kini sa kasagaran katunga-nga-lasaw sa tubig o juice sa citrus bunga.

2 kg sa pulp usa lamang ka baso sa bino, pagpalihok uban sa asin ug pepper. Sa matang sa bino-agad sa lami sa marinade. Sibuyas sa niini nga kaso moabut sa handy. Kini girekomendar sa magagaling sa usa ka blender sa puree sa kahimtang sa uniporme ug gibutang sa marinade. Adunay usab ipadala tibuok sprigs lab-as nga parsley.

Marinade uban sa mayonnaise

Modernong Gourmet barbecue gitambagan sa marinate sa mayonnaise. Kini nga pamaagi mao ang labing angay alang sa mga kaso sa diin ang kalan-on mao ang dili tambok ug mahimong mapintas, apan ang labing maayo-batid sa mga tawo Grill House negosyo makiglalis nga mayonnaise ug dairy mga produkto - kini mao ang labing maayo nga marinade alang sa barbecue baboy.

mayonnaise Ang naglakip sa tanan nga mga gikinahanglan nga mga sangkap alang sa paghumol - suka, asin, paprika ug bisan mustard. Kini mao siya nga nagahatag sa uga ug estriktong kalan-on hitupngan kabuhong ug kahumokon. paghumol sa panahon nga igo ang gitas-. Mas maayo pa nga mobiya sa kalan-on uban sa mayonnaise sa usa ka mabugnaw nga dapit sa tibuok gabii. Sanglit utanon lana mayonnaise, barbecue Grill mahimong pagpuasa nga igo. Aron sa pagkuha sa usa ka humok ug humot pinggan, kini mao ang importante nga nga dili overdo skewers ibabaw sa usa ka kalayo. Adunay kinahanglan nga-monitor pag-ayo. Sa diha nga ang usa ka piraso sa tin-aw nga liquid sa skewers rehiyonal giisip nga andam.

Marinade sa carbonated nga tubig

Marinade sa pagkuha sa mineral nga tubig gikan sa gas. Kini mao ang madanihon nga ang tubig niini nga may usa ka lahi nga lami ug usa ka hataas nga ang-ang sa kaparat. Carbon dioxide moagi sa lanot kalan-on ug nagmugna kondisyon alang sa mas lawom nga penetration sa humot nga mga sangkap sa marinade. Kini nga lab-as nga mga utanon - parsley, celery, basil, tarragon, oregano ug sa Mint. Ang kantidad sa asin ug pepper nga sanglit natagal sa tagsa-tagsa base sa lami sa mineral nga tubig.

Maayo Kaayo nga trabaho sa paghumol ug sodas. Bisan pa sa daw katingad kanila uban sa asin, pepper, sibuyas ug berde nga mga utanon, gi-marinate nga karne diha kanila kaayo sa madali. Kini turns sa kaayo maayo nga marinade alang sa kebab gikan sa lain-laing mga matang sa kalan-on. Kini moagi sa gikinahanglan nga hinlo nga handling ug acquires sa usa ka maanindot nga pagtilaw.

Marinade sa Korean

Barbecue mahigugmaon nga nahibalo sa usa ka daghan mahitungod sa paghumol kalan-on, marinate kini sa girekomendar fluid gikan sa Koreano nga mga utanon nga ginabaligya sa kinabag sa ibabaw sa mga merkado. Yadrena makatilaw kaayo halang nga solusyon sulundon nga paghumol sa bisan unsa nga kalan-on. Kini mao ang labing maayo nga marinade alang sa shish kebab nga hinimo sa mangitngit nga kalan-on. Ang komposisyon sa iyang mga brines Koreano tinago, apan ang pagkahibalo sila dili kinahanglan. Kay 12 skewers nga igo alang sa katunga sa usa ka baso nga Koreano nga marinade sa bisan unsa nga mga utanon.

Marinade uban sa kamatis

Ang laing kapilian mao ang usa ka dali nga marinade canned kamatis. Kini adunay sa tanan nga mga gikinahanglan nga mga sagol. Kamatis gigamit usab alang sa paghumol sa kalan-on. Pipila ka mga piraso kinahanglan nga oron ug Sumpaysumpaya ang uban sa brine. Sa gambalay niini nga naghupot sa mga kalan-on sa tibuok gabii. Ang sunod nga adlaw, nga kamo mahimo fry sa usa ka shish kebab.

Sama sa alang sa mga isda, kini tingali ang labing maayo nga marinade alang sa barbecue gikan niini. Sa kini nga kaso, pickling dili kinahanglan nga taas kaayo - 15-20 minutos kinahanglan nga igo.

Marinade sa granada juice

Sa habagatang bahin sa mga rehiyon kini nagtuo nga ang labing maayo nga marinade alang sa kebab sa nating carnero mao nga nakuha gikan sa granada juice. Packaged canned juice alang niini nga katuyoan dili buhaton. Kini mao ang mas maayo sa pagpalit sa merkado, lab-as o kagawasan, gawas sa squeeze kaniya gikan sa mga garnet. Kay paghumol kalan-on 2kg usa lamang ka baso nga juice.

Ang marinade, dugang pa sa duga naglakip sa asin ug pepper ug lab-as nga mga utanon. Sila kinahanglan nga ibutang sa tibuok nga mga sanga. Sila kinahanglan nga dili sa pagkuha sa ibabaw sa mga skewers. Sukad sa pickling proseso moabot sa usa ka adlaw, unya sa panahon sa niini nga panahon ang mga tanom adunay panahon sa paghatag sa tanan nga mga marinade templa.

Ang sama nga marinade mao ang angay alang sa karne.

Granada juice naghimo sa unod nga kolor mao ang labaw nga tugob ug matahom, ug nga sa pipila ka kaso kini mao ang importante kaayo.

Marinade sa beer

marinade Kini nga andam sa usa ka beer uban sa naandan nga condiments, sama sa asin ug pepper, nga walay pagdugang sa bisan unsa pa, sa pag-ihap sa kamatuoran nga moambak ug malt flavoring ilimnon, sa pagbuhat sa usa ka maayo nga buhat ug alang sa kalan-on. Kini mao ang sa ibabaw sa beer, ang mga pasalig sa mga eksperto, sa pagkuha sa mga labing maayo nga marinade alang sa barbecue baboy. Kay kini mao lamang ang angay nga kalidad live beer nga walay lakip na ang preservatives ug uban pang mga artipisyal nga mga components.

Beer marinade makahimo sa pagpabalik sa mga piraso sa kalan-on sa naandan sa pagputol katingalahan tasty pinggan.

Beer ug granada juice kinahanglan nga sinaktan sa usa ka ratio sa 1: 1. Cilantro, basil, parsley, celery ug gibutang sa marinade ug sa paggamit sa blender sa chop sa usa ka hatag. Panahon uban sa asin ug pepper. Gituslob sa marinade kalan-on ug naghupot kini sa mga oras 6. Kon ang barbecue ang giplano alang sa ikaduha nga bahin sa adlaw, kini mao ang sayon aron sa paghimo sa sa sa buntag. Nga ang kalan-on baton sa tanan nga mga templa ug wala nawad-an sa juiciness, giduso ngadto sa mga skewers sa wala pa kini kinahanglan nga gikuha gikan sa marinade ug ibubo sa utanon sa lana. Kini skewers fried mas paspas pa kay sa walay lana. Ang iyang pagkaandam gitan-aw sa pagsisi sa usa ka piraso sa kalan-on. Sa diha nga ang duga gikan sa pula nga turn ngadto sa transparent, barbecue andam. Kini girekomendar sa pagkuha sa usa ka gamay nga underdone. Labing maayo nga kebab marinade alang sa baboy, ug ang beer marinade sama sa panahon ug mao ang usa ka talagsaon nga pagpreserbar sa kabtangan, diin bisan ang damp nga kalan-on dili dad-on sa kadaot.

Marinade sa lemon juice

marinade Kini mao ang labing maayo nga haum alang sa mga isda, apan kini alang sa kalan-on. Sa pipila ka mga lemons nga squeeze 150 ka gramo sa juice, dugangan sa asin, pepper, sa yuta ngadto sa mush sibuyas ug berde nga culinary mga utanon. Marinate kaayo dugay - dili labaw pa kay sa katunga sa usa ka oras. Marinated hiwa gikuha gikan sa salsahan ug ibubo sa utanon sa lana. Human nga, sa makausa strung sa skewers sa Grill ug ipadala.

Marinade sa kefir

Maayo Kaayo nga basehan alang sa marinade giisip dairy nga produkto. Aron marinate 2 kg sa mga kalan-on, nga imong gikinahanglan sa pag-andam sa mosunod nga komposisyon. Mga utanon - cilantro, basil, dill, Mint, celery ug parsley - sa pagbutang sa usa ka blender. Adunay usab ipadala sa usa ka pipila ka cloves sa ahos ug sa usa ka magtiayon nga sa mga sibuyas mga ulo. Asin, sa pagdugang pepper ug ibubo sa katunga sa usa ka litro sa yogurt. Ang tanan nga mga sagol mao ang unsaon sa chop ug ibubo sa mabaga nga ug humot nga sinagol nga mga tipik sa kalan-on. Labing maayo nga kebab marinade alang sa manok, baboy, nating carnero kun karne gipatungha sa daan nga yogurt. Ang mas acidic kini mao, ang mas maayo. gidugayon sa agad sa matang sa paghumol kalan-on. Manok, alang sa 30-40 minutos igo ug baboy makahimo sa paghupot sa adlaw.

Marinade alang sa manok

Chat dughan fillet mahimo marinate sa bisan unsa sa mga pamaagi nga gisugyot sa ibabaw, apan kita sa paghalad kaninyo sa labing maayo nga marinade alang sa kebab manok, misulay ug ganahan sa daghan nga gourmets. Aron marinade igo alang sa katunga sa usa ka kilo sa kalan-on, kamo kinahanglan nga sa pag-mix sa duha ka tablespoons andam mustard uban sa sama nga kantidad sa mayonnaise ug sa soy salsahan. Add usa ka ang pipila sa mga hops-suneli ug usa ka teaspoon sa pinulbos nga asukar. Magasamad sa duha ka dako nga cloves sa ahos ug mix uban sa mga uban nga mga components. Marinate sa niini nga bahin sa 40 minutos.

barbecue salsahan

Ang nag-unang tahas sa marinade - proseso nga mga produkto hilaw nga karne sa ingon nga paagi nga sila mahimo nga hingpit nga luwas alang sa konsumo sa tawo. Human sa pagsunod sa mga kalan-on sa usa sa atong mga gisugyot nga marinades mahimong kan-on hilaw, apan mas tastier kon sa iyang kainit manalagna barbecue baga ug ibubo sa mga angay nga salsahan.

Kita sa paghalad sa kaninyo ang usa ka Daghag Gamit salsahan nga mao ang angay alang sa bisan unsa nga barbecue. Kon ang imong barbecue mipakita deflating tungod sa sayop nga pagbanabana sa kantidad sa asin ug sa mainit nga pepper, ang tanan nga gaffes malampuson mabawi alang sa balay sa tomato salsahan.

Tulo ka kilo sa mga kamatis kinahanglan nga scalded uban sa tubig ug sa panit Nagabukal. Pinaagi sa usa ka sieve ug ibubo ngadto sa usa ka dako nga cast-palid nga puthaw o saucepan. Ibutang sa ibabaw sa kalayo. Ibutang sa usa ka kolon 3 bay dahon, usa ka gamay nga piraso sa gamut ginger ug canela tube. Sa diha nga ang sobra nga tubig nga evaporated, ug ang gidaghanon sa tomato puree pagkunhod 2 nga mga panahon, nga kamo mahimo mopadayon sa iyang pagpalambo pagtilaw. Sa pagbuhat niini, kamo kinahanglan nga gigaling sa usa ka blender, lab-as nga dill, basil, tarragon, oregano, Mint, ug 100 gramo sa ahos. Galinga ang hangtud sa pagkaabug 1 clove, 1 dako nga pea pepper ug mag 20 gamay, usa ka gamay nga pinch sa cumin ug itom cumin. Ang tanang mga butang mao ang ipadala sa mga kamatis, kaniadto sa pagwagtang sa mga kalaha gikan sa canela, bay dahon, luy-a ug pagdugang asin sa pagtilaw sa asukar ug kape. Paghulat hangtud nga ang hubag ug mobalik sa.

Kon ang salsahan nga labaw pa kay sa gikinahanglan, kini mahimong nipilo sa usa ka salamin tibod, ibubo sa usa ka gamay nga lana sa ibabaw, sa pagtabon ug ipadala sa refrigerator hangtud sa sunod nga barbecue.