Braised nating carnero uban sa mga utanon - resipe

Aron nati sa carnero nga linat-an mao ang flavorful ug tasty, kini mao ang gikinahanglan nga sa pagpili lamang sa lab-as nga cut, sa labing maayo sa bukog. Ania ang pipila ka mga resipe alang sa kalan-on niini.

Nating carnero stew uban sa mga utanon sa vino

Kay ang pagpangandam nga imong gikinahanglan:

Mutton - sa usa ka libra;

Sibuyas - 2 pcs.

Ahos - sa usa ka pipila ka cloves;

Kamatis - 4-5 ka book;

Pepper - usa;

Zucchini - usa ka butang;

Thyme, Rosemary, mga panakot;

asin;

Pula nga vino - 100 ml;

greenery

Ahos ug sibuyas nga chop ug fry sa ubos nga kainit. Zucchini prizharit tibuok, unya putlon ngadto sa cubes, sa diha nga bugnaw. Pepper chop, fry ug ibubo pula nga bino ngadto sa kini. Scald ang mga kamatis, panit kanila gikan sa panit ug gidugang ngadto sa uban sa mga utanon diha sa kalaha. Unya kuhaa ang usa ka limpyo nga frying pan ug fry sa nating carnero gilain. Kini kinahanglan nga pun-on sa mga panakot, ug asin sa atubangan sa frying.

Unya, ang kalan-on kinahanglan nga gibutang ngadto sa usa ka agup-op sa linuto sa kalaha, kini mao ang madanihon nga kini nga mabaga nga-pinarel. Unya dugangan sa mga utanon ngadto sa nating carnero prizharennye ug ibubo sa salsahan, nga naporma gikan kanila. Ang kalan-on kinahanglan nga gitabonan sa usa ka paglabaw o foil sa paghupot sa mga alisngaw sa panahon sa linuto sa kalaha. Ibutang porma sa hudno sa 150 degrees alang sa duha ka oras. Sa diha nga ang kalan-on mao ang sa pagbalhin gikan sa mga bukog, unya braised nating carnero uban sa mga utanon nga andam.

Braised nating carnero uban sa talong

Sagol alang sa pagluto:

Nating carnero - 0.7 kg;

Sa tubig - usa ka parisan sa mga baso;

Carrots - 250 g;

Talong - 230 g;

Patatas - 650 g;

Sibuyas - 260 g;

Laurel dahon ;

Pepper mag;

greens;

asin

Mga karnero nga kalan-on kinahanglan nga hingpit gihinloan ug pagaputlon, nga walay pagwagtang sa mga bukog. Karon pilo sa kolon ug makadugang sa tubig, sa labing maayo sa init nga tubig. Unya gibutang sa ibabaw sa kalayo, giputos sa usa ka paglabaw. Mga utanon - sibuyas, carrots, patatas - pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga bahin. Sa diha nga Nagabukal, makadugang patatas, asin ug pepper sa usa ka saucepan, ug unya mahitungod sa usa ka oras hubag. Unya ipasa ang kalan-on sa laing kalaha, ug sa ibabaw uban talong gipanitan ug nanghilam-os. Unya gibutang niya ang mga carrots, patatas ug mga sibuyas, bay dahon ug sa pipila ka mga mag sa itom nga pepper. Ang tanan niini nga hubag sa medium kainit mga 37 minutos. Sa dili pa nimo sa paggamit alang sa usa ka lamesa, nating carnero stew uban sa mga utanon, isablig sa uban sa mga utanon. pinggan Ang turns sa kaayo tasty ug makapatagbaw.

Braised nating carnero uban sa mga patatas

Nating carnero - 0.4 kg;

Carrots - sa usa ka butang;

Patatas - sa mga 5-6 ka book;

Sibuyas - ang usa ka butang;

Kamatis - 5 ka book;

Ahos - sa usa ka magtiayon nga sa mga cloves;

Chili pepper - 1 bahin;

Tomato Paste - 2 tablespoons sa Art.

greens;

Lab-as basil;

Itom nga pepper;

Utanon sa lana;

Sa tubig - sa katunga sa usa ka copa;

Laurel dahon;

asin

Una imong gikinahanglan sa paglimpyo sa mga carrots ug pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga cubes niini. Kamatis ug pagalabhan niya ug sa dice gamay. Ahos kinahanglan nga gilimpyohan ug ang incision sa matag ad-ad sa tunga-tunga. Sili gilimpyohan sa mga binhi ug sa maayong pagkabuhat nga chop. Patatas kinahanglan nga nanghugas ug pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga bahin. Unya chop manipis nga pana gamay katungang mga sirkulo ug fry sa utanon sa lana, sa pagdugang sa tomato Paste.

Karon kita mopadayon sa nating carnero. Kalan-on kinahanglan nga hingpit gihinloan, unya uga nga uban sa usa ka tualya o papel tualya. Unya pagputol kini ngadto sa cubes ug frying sa lana hangtud hangtud sa usa ka bulawan nga brown nga tinapay. Unya ibutang sa usa ka roasting kalaha, isablig uban sa asin ug mga panakot. Unya gibutang sa mga ahos sa kalan-on, sa ibabaw sa mga carrots, asin pag-usab ug isablig sa uban sa mga panakot. Human niana, gibutang niya ang mga kamatis, sili ug lab-as nga basil. Ang tanan nga kini mao ang gisablig sa mga utanon ug gibutang sa iyang patatas. Unya pag-usab, asin ug pepper, gibutang sa look dahon ug itom nga pepper mag. Unya makadugang sa tubig, ibutang sa usa ka gamay nga kalayo ug simmer alang sa bahin sa usa ka tunga sa oras. Sa pagkatapos sa katunga sa usa ka oras sa pag-mix sa mga butang, ug unya gikan sa ngadto sa usa ka plato, isablig sa uban sa mga utanon makatabang aron igahaog. Braised nating carnero uban sa mga utanon turns sa kaayo tasty ug flavorful! Dugang pa, kini nga pinggan mahimo mobalik sa bisan unsa nga panihapon gala.