Buckwheat nga harina - nga mahimong lutoon gikan niini?

Nga harina gikan sa buckwheat trigo mao ang dato sa protina ug sa fiber, ug sa tambok sa kini na sa usa ka gamay. Kini naglangkob sa gitawag nga complex carbohydrates nga hinay-hinay digested sa lawas. Ang yano nga carbohydrates mao ang responsable alang sa gibug-aton ganancia sa niini, sa sukwahi, gamay kaayo. Buckwheat nga harina naglangkob bitamina, rutin ug bitamina E, ingon man usab sa potassium, puthaw, manganese, phosphorus, selenium, magnesium ug zinc. Kini gilangkuban sa, ug importante nga amino mga asido. Sa kataposan, buckwheat nga harina wala naglakip sa gluten o gluten, kansang paggamit sa pagkaon nga contraindicated sa pipila ka mga sakit - sama sa celiac sakit.

Ingon man usab sa buckwheat, buckwheat nga harina makatabang sa pagpakunhod sa dugo nga lebel glucose, kini makatabang sa normal panghilis. Kini adunay detoxification kabtangan ug epektibo nga nagahinlo sa tinai ug atay. Linuto sa kalaha gikan sa buckwheat nga harina turns sa crumbly ug lamian - kini gigamit sa pagluto fritters, pancakes, mga tinapay, cookies, muffins, ug bisan sa biscuit. Tungod sa iyang kakulang sa gluten buckwheat nga harina sa gawas sa mga Dugang pa sa uban nga mga sagol unsuitable alang sa linuto sa kalaha sa tinapay, apan kini mahimong nga sinaktan sa trigo o sa rye.

Sa tinapay uban sa buckwheat nga harina mahimong nagluto sumala sa mosunod nga resipe. Kini mao ang hingpit nga sinaktan sa trigo (sa usa ka baso nga) ug sa bran (ikatulo nozzle), unya dugang pa sa usa sa katunga copa yogurt, disintegrant (usa ka bag), ug 1 hr. L. asin. Ang minasa gitugotan sa pagbarug alang sa mga 15 minutos magaluto kini sa 180 degrees. Hapit sa bisan unsa nga tinapay uban sa buckwheat nga harina mao ang usa ka labaw nga dasok ug ubos pa kay sa trigo, ingon nga kini mobangon mas grabe. Apan, ang iyang usa ka nindot, orihinal nga lami na motubos niining gamayng depekto.

Ang laing resipe - uban sa dugos. Aron sa paghimo niini nga tinapay kinahanglan 500 g nga harina (nga 425 g - trigo ug 75 g - buckwheat), mga utanon sa lana, ug sa labing maayo nga mamala gatas (2 tablespoons) ug nga mamala patubo ug asin (sa 1, 5 h. l.), usa ka baso nga tubig ug 1 tablespoon. l. dugos. Human sa kneading sa kinumot nagtugot sa pagbarug alang sa 40 minutos, unya nagluto sa 180 degrees 45 minutos ug 15 minutos - sa 160. Kini nga sama nga gambalay mahimong gamiton sa breadmakers. Ang tinapay mas madawat kon ikaw makadugang sa kini nahugno almendras o sesame mga binhi sa isablig sa ibabaw.

Very tasty ug usa ka rook nga hinimo sa buckwheat nga harina. Aron sa pag-andam kanila kinahanglan usab nga tubig (gatas), mga itlog, asukar ug asin. Una nga harina nga (1 tasa) asukar agda sa (3 tablespoons) ug asin gikuha sa pagtilaw. Ikaw mahimong buot nga sa pagdugang sa kini nga usa ka puntil sa mga linuto sa kalaha powder, apan sa kasagaran kini dili mao ang gikinahanglan. Buckwheat nga harina wala mabanhaw, apan ang mga pancakes gikan niini gihapon na sa lush tungod sa protina - sila mibulag gikan sa mga yolks ug gibunalan hangtud sa usa ka lig-on nga bula nga estado (kinahanglan upat ka itlog). Ang mga yolks sa mga agda sa usa ka baso nga gatas ug combine uban sa fino nga harina nga. Pagsulod sa pinikpik nga itlog puti ug mix sa kinumot - pag-ayo, sa pagkaagi nga kini dili mahusay. Fritters fry sa duha ka kilid.

Ubos mao ang lain nga resipe buckwheat pancakes - kini mao ang mapuslanon sa panghitabo nga nagpabiling linuto buckwheat porridge, nga walay usa nga gusto sa pagkaon sa. Dad-a sa usa ka baso nga oatmeal, trigo nga harina, ug buttermilk ug pagpalihok sa tanan nga mga sa tingub blender sa magagaling mga lugas. Idugang sa usa ka itlog ug 2 tbsp. l. asukar, linuto sa kalaha soda ug asin (0.5 hr. l.). Pagsulay sa paghatag sa usa ka gamay nga baroganan, ug unya magaluto pancakes sa init nga skillet.

Sama sa alang sa mga biscuit uban sa buckwheat nga harina, nan adunay daghan nga mga resipe alang sa pag-andam alang sa matag lami sa dugos, pasas, candied nga bunga, kakaw, poppy binhi, ug uban pa Ang simplest kanila: .. Mixed buckwheat (. ½ st) Ug sa trigo (1 tbsp .) nga harina, dugangan sa vanilla asukar o vanilla. Usa ka pack sa lana (250 g) nga gimasa uban sa ½ art. usa ka pinch sa asin ug asukar, makadugang kakaw o nuts (opsyonal). Combine mantequilla uban sa harina, pagpalihok sa kinumot ug mobiya alang sa duha ka oras sa refrigerator. Kini nga nakuha pinaagi sa plastic, ug gikan niini mao ang kaayo sayon sa pagkulit sa nagkalain-laing mga hulagway. Human niana, ang mga nagluto cookies ug kini sa 180 degrees bahin sa 5-10 minutos (depende sa gibag-on).

Ang mga pinggan nga naglakip sa buckwheat nga harina, mga mapuslanon sa atherosclerosis, hilabihang katambok, diabetes. Kini makapalihok sa sa metabolismo, busa, kini mahimong girekomendar sa mga tawo nga nabalaka sa sa pagmintinar kamalaumon gibug-aton. Dugang pa, kini nga bekeri mao ang kaayo tasty ug moadto maayo sa usa ka matang sa ilimnon. Pancakes uban sa buckwheat nga harina sa pag-alagad ingon nga ang hingpit nga pamahaw alang sa tibuok pamilya, ug ang mga orihinal nga mga cookies buckwheat dili maulaw sa paggamit alang sa tsa bisan sa labing lisud nga mga bisita.