Usa sa labing lamian uhong nga nagtubo sa halos sa tanan nga mga European nga bahin sa Russia, giisip boletus. Ang maong usa ka makapaikag nga ngalan sila pasalamat ngadto sa iyang brown nga kalo, nga adunay usa ka oily, danglog nga nawong. Ang tanan nga mga matang sa mga makaon sa lana, mao nga sila nakolekta sa tibuok. Ingon sa usa ka pagmando sa, mantequilla uhong motubo diha sa coniferous plantasyon nga walay undergrowth sa ibabaw sa mga ngilit ug mga clearings, maayo nalamdagan pinaagi sa adlaw. Ang kaylap nga koleksyon sa niini nga mga fungi gipatungha, sugod gikan sa unang bulan sa ting-init ug sa atubangan sa katugnaw. Sa lana naghimo sa usa ka halapad nga matang sa mga pinggan - salads, karne, soups. Ug, siyempre, marinate sila. Kini gikonsiderar nga kamalaumon pickling nga pamaagi sa pagpangandam, sama sa lasang naghatag gasa sa lamian lami ug kahumot. Sa niini nga artikulo maghisgot kon sa unsang paagi sa pag-andam uhong greasers, sa unsa nga paagi sa paggamos niini ug pagpreserbar. Sa pagkatinuod, sa pag-andam alang sa tingtugnaw niini nga snak dili lisud nga, ang nag-unang butang nga - pag-ayo sa pagdumala sa mga uhong ug sa paggamit sa usa ka sterile nga sudlanan.
Palihug timan-i nga ang proseso sa pag-andam kinahanglan nga gikuha uban ang labing dako kaseryoso. Kini mao ang importante nga pag-ayo sterilize botelya ug sa paglimpyo sa mga inisyal nga produkto, tungod kay sayop nga andam canned mao ang usa ka dako nga breeding yuta alang sa makuyaw nga mga bakterya. Busa, tan-awon ta kon sa unsang paagi sa paggamos uhong boletus. Sa higayon nga inyong nakolekta o gipalit uhong, sila kinahanglan nga maayo ang gilimpyohan ug proseso. Kini mao ang advisable nga dili sa pag-oktaba sa buhat hangtud nga sa ulahi, ingon sa mantequilla uhong kaayo madunot. Bisan sa refrigerator mahimong gitipigan sa 15 ka oras. Clean uga nga uhong kinahanglan sa usa ka gamay nga mahait nga kutsilyo. Sa wala pa paghinlo sa mantequilla uhong wala nahugasan ug dili matumog na, kon dili sila mahimong mga dapit nga madanglog. Uban sa Cap kinahanglan shoot sa pelikula, kuhaa ang tanan nga mga dautan, wormy mga dapit ug kuhaon ang hugaw. Human niana uhong nga gibutang sa limpyo nga tubig alang sa katunga sa usa ka oras. Human sa otmokaniya balas ug yuta residues hugasan sila sa salted sa tubig sa pipila ka mga higayon. Andam na ang tanan alang sa paghumol uhong karon.
Pagluto uhong greasers. Unsa nga paagi sa marinate batan-on nga gagmay nga mga butang
Human sa paglimpyo ug sa rinsing luteus mandatory gilat-an sa 20 minutos, human sa hubag parat nga tubig. Ang resulta bula mao ang gikuha human sa pagluto uhong nga gibutang sa usa ka colander sa draining sobra nga fluid. Aron sa pag-andam sa mantequilla uhong sa marinade, kinahanglan nimo ang mosunod nga mga sagol:
- gamay nga-kadako uhong - 1 kg;
- dako nga asin - 1 tbsp. l.;
- Sugar - L 0,5 h..
- laurel - 5 ka book;.
- ubas suka 6% - 3 tbsp. l.;
- Cloves - 3 pcs.
- pepper - 10 pcs.
Samtang ang atong mga uhong sa usa ka colander, sa pag-andam marinade pagkahubog. Sa niini nga gibubo ngadto sa usa ka kalaha tunga sa litro sa tubig, adunay gibutang asin, asukar, cloves, pepper, bay dahon ug makadugang suka. Dinhi halang sagol nga sa pagkutat. kita kini sa mantequilla uhong ug lutoon mo ang 10 minutos. Unya pagbitad sa mga uhong ug gipalapdan sa bildo tadyaw. Pun-a ang tanan nga kini nga katahum marinade. Importante: sudlanan kaniadto sterilized pag-ayo alang sa 30 minutos. Bangko sirado uban sa plastik nga mga takup (usab maayo nga pre-linuto nga). Pagpreserbar gitipigan sa refrigerator.
Sa unsa nga paagi nindot sa pagkuha sa sa panahon sa tingtugnaw ug makatagamtam niini nga mga marinated uhong! Resipe: boletus palami sa mga bangko mahimo nga usa ka mahuyang nga solusyon sa suka, garnish uban sa sibuyas singsing o makadugang sa kini nga usa ka gamay nga kantidad sa mga utanon nga lana. Nga ang tanan nga hilabihan tasty bugnaw nga pinggan mao ang andam na. Karon nga kamo nahibalo kon unsaon sa magluto uhong greasers, sa unsa nga paagi sa paggamos niini ug pagpreserbar. Maayong gana!