Espanyol omelette: resipe alang sa usa ka lamian pamahaw

Daghan kanato ang labaw pa kay sa makausa sa linuto sa usa ka pinggan nga sama sa fried itlog uban sa patatas. Apan pipila nasayud nga kini gitawag dili lamang ingon nga "Kinatsila nga omelette". Apan, ang atong pinggan nga naglangkob nag-una sa mga patatas kagahapon ug loosening sa mga itlog, adunay gamay nga sa pagbuhat sa uban sa tinuod nga mga pinggan. Nga, incidentally, mao ang usa sa mga nag-unang national pinggan, nga nagatindog sa Espanya sa bahin sa sa sama nga nahimutangan ingon nga ang mga Italyano nga pizza. Nga mao ang hapit sa ibabaw sa yuta. Ang usa ka mao ang Espanyol omelette "tortilla".

Mag-alagad kini dili lamang sa ordinaryong mga cafes ug mga trangka, apan usab sa mahal nga mga kan-anan. Pag-andam sa niini nga pinggan adunay dili, sama sa atong buhaton, sa madali ug sa baruganan sa "dili mahanaw sama sa patatas kagahapon ni," apan lamang gikan sa usa ka lang lab-as nga kalan-on ug sa higpit nga pagsubay sumala sa pagpangandam teknolohiya, nga, sa dalan, naglakip sa usa ka taas nga proseso.

Ang classic Espanyol omelette gihimo uban sa mga sibuyas ug mga patatas. Apan, adunay daghan nga mga kalainan sa tema nga (ingon sa kahimtang sa usa ka pizza). Ug unya, sa usa ka omelet makadugang nagkalain-laing mga dugang nga mga sagol sa dagway sa mga utanon, ham, kalan-on, mga utanon, uhong. Ug mga patatas Nika kagahapon ni! utanon Kini kinahanglan nga gikuha lab-as lamang ug sa pinggan sa iyang kaugalingon sa pagbuhat sa uban sa mga kalag.

Busa, pag-andam sa usa ka Espanyol nga omelette!

Classic resipe: Sagol

Bisan pa sa kamatuoran nga uban sa pag-andam sa mga Espanyol omelet mao ang gikinahanglan aron sa dunay iyang gikubikubi, ang mga sangkap sa niini nga pinggan mao ang labaw pa kay sa yano nga. Hostess kinahanglan lamang tuod sa kahoy sa mga patatas (mga lima o unom ka), sibuyas Dome, lima ka itlog ug usa ka gatus ka gramo sa lana sa olibo (kini mao ang iyang, ang uban nga mga sa Espanya ang usa ka tortilla dili andam).

proseso sa pag-andam

Gipanitan patatas kinahanglan nga pagaputlon manipis nga mga hiwa, sibuyas - arbitraryo. Sa pula nga-init nga lana sa usa ka skillet patatas gibutang. Top - sibuyas. Fry sa ilalum sa paglabaw sa medium kainit, stirring usahay.

Hinumdumi: sa bisan unsa nga kaso, mag-amping nga dili sa patatas hinigugma sa tanan nga crispy tinapay. Sa higayon nga kini mao ang andam na, mikaylap kini sa usa ka sieve, tungod kay ingon nga kini karon ang gikinahanglan aron sa pagkuha Isalikway sa sobra nga lana. Unya Kapay sa igo dako nga panaksan ug pun-on sinagol nga whipped itlog, asin ug pepper. Kini kinahanglan sa bug-os sa pagtabon sa mga patatas. Kon kini dili, ang usa ka gamay nga Nasilsil sa miaging spatula. Apan amping nga dili aron sa pagpabalik niini ngadto sa mush.

Karon, ang tanan nga kini kinahanglan nga sa wala ngadto sa soak alang sa kaluhaan ka minutos. Ug lamang unya mahimong fried. Bet sa usa ka gamay nga pan sa kalayo, sa pagdugang sa usa ka daghan sa lana, ug ibubo sa mga sagol nga. Sunod kinahanglan nga tinker. Tungod kay ang atong Espanyol omelette sa litik, witik. Ug labaw pa kay sa makausa. Naningkamot sa pagbuhat niini uban sa tabang sa mga cuchillo ug mga spatulas walay pulos. Kini mao ang gikinahanglan sa pagkuha sa angay alang sa diametro sa mga plato. Ug lang sa pagsiguro nga ang ubos sa omelet na sinangag, kuhaa sa kalaha gikan sa stove, og niini, iduso ang tortilla panaksan ug unscrew kini kaniya. Unya mobalik ngadto sa kalaha neprozharennoe sa. Ug ang maong mga manipulations nga gisubli sa labing menos tulo ka higayon.

Lang mao nga kamo magluto sa usa ka tinuod nga omelet sa Kinatsila. Samtang kamo mahimo tan-awa, usa ka daghan sa mitungha kini nga isyu. Human sa tanan nga mga pag-antus ibutang sa usa ka pinggan sa usa ka plato, isablig sa uban sa mga utanon, kamatis decorate ug pag-alagad.

Karon tagda kalainan sa tema sa mga Espanyol omelet. Sa mga trangka ug mga kan-anan sa Espanya niini nga pinggan mao ang gitawag nga tortilla sa usa ka su gusto. Kon sa Russian, kini nga paminawon sama sa "usa ka la carte". Nga mao, midugang kini lain-laing mga sagol alang sa usa ka partikular nga hangyo kliyente. Ania kita makig-istorya mahitungod sa kon unsa pa ang imong mahimo sa pag-andam sa usa ka Espanyol omelette.

Tortilla uban sa uhong

Espanyol omelette uban sa mga patatas ug mga uhong sa pagdugang sa usa ka classic dili gitawag, apan ang lami niini wala kini mahimong mas grabe. Unsay akong buhaton? Una, fry sa mga patatas sa sama nga paagi ingon nga gihisgotan sa unang resipe, apan sa gawas sa sibuyas. Ang katapusan nga usa ka (sa Butang) kinahanglan nga fry sa usa ka linain nga pan. Unya igadugang niini 50 g sa maayong pagkabuhat nga sliced Bacon ug mga uhong plate (unom ka cut nga putos).

Fry alang sa laing lima ka minutos. Pagdugang patatas fry sa tulo ka minutos, unya mikaylap sa ibabaw cut ngadto sa duha ka mga hiwa sa tomato, mga utanon ug isablig sa paborito ibubo whipped uban sa asin ug sili lima ka itlog. Kita sa pagbantay sa sa kainit alang sa laing minuto sa tulo ka, unya isablig uban sa grated keso, tabonan uban sa paglabaw ug magluto sa mga lima ka minutos.

Scrambled itlog uban sa tomato ug pepper

tortilla Kini mao ang mas juicy pa kay sa classic, tungod sa presensiya niini nga mga utanon. Aron sa pag-andam niini, kamo kinahanglan nga pagputol sa usa ka pipila ka dako nga patatas ug fry kanila uban sa mga sibuyas, samtang kami giingnan, sa diha nga naghisgot kami mahitungod sa classic resipe. Unya sa kalaha sa pagdugang sa mga panginahanglan sa pagputol sa duha ka mga hiwa sa tomato ug usa ka pepper. Ibubo ang tanan nga lima ka pinikpik nga itlog ug magluto alang sa 10-15 minutos, ayaw kalimot sa sa labing menos pipila ka higayon sa pagpabalik sa mga tortilla.

Espanyol omelette uban sa mga patatas ug mga sausages

Pinaagi sa ug dako, sa tortilla, ingon man usab sa pizza, nga imong mahimo makadugang sa hapit bisan unsa nga butang nga ang imong kasingkasing mga tinguha. Kon sa imong hunahuna nga ang mga patatas ug sa mga itlog naeshsya pagsulod sa pinggan sa kalan-on component. Kay sa panig-ingnan, sa mao usab nga mga iro. Ang baruganan sa pag-andam sa mga omelet walay lain-laing gikan sa miaging mga. Una, fry sa mga patatas ug mga sibuyas, unya sa pagdugang niini tinadtad mga hiwa sa tulo ka sausages, sinugba alang sa laing lima ka mga minutos, unya ibubo sa mga pinikpik nga itlog (4 pcs.). Pagluto 15 minutos, siyempre, milingi pinaagi sa plato. Lami pinggan mahimo vary, dugangan sa kamatis, sili, mag, greens, ug uban pang mga optional sagol.

Omelet sa multivarka

Karon, kamo makahimo sa pag-andam niini nga pinggan, ug sa ingon nga hinigugma sa daghang milagro-stove. Dugang pa, sa niini sa niini nga kaso sa mahimo sa pagdugang sa kalan-on, sa ingon naghimo bug-os nga pinggan maayo nga pinggan alang sa paniudto. Dugang pa, ug walay pagpangandam nga dili gikinahanglan nga mga pamaagi. Igo kini sa pagputol sa gagmay nga mga piraso sa kalan-on (sa bisan unsa nga, 200 gramo), duha ka patatas, usa ka sibuyas ug usa ka magtiayon nga sa tomato.

Ang tanan nga kini kinahanglan nga gibutang sa Multivarki panaksan, panahon uban sa asin ug pepper, ug magluto alang sa usa ka oras, nga naghupot mode "Pagtagbaw", ug unya dugangan sa mga itlog (upat ka mga piraso), whipped uban sa usa ka gamay nga asin ug unya magluto sa mao nga panahon alang sa laing napulo ka minutos. Unya isablig sa uban sa grated keso ug maghulat alang sa lain nga napulo ka minutos. Ang pamaagi, siyempre, ang usa ka taas nga panahon, apan ingon sa baroganan sa stove dili kinahanglan, tungod kay multivarka pagsagubang nga wala kaninyo, atubang sa niini kutob sa mahimo. Apan sa katapusan kini mibalik kahitingala tasty ug makapatagbaw nga pinggan linuto nga walay lana.