Festive resipe goose uban sa mansanas

Ingon sa usa ka nag-unang pinggan alang sa lamesa holiday mao ang hingpit nga goose uban sa mansanas sa bukton. kalan Kini nga nalingaw sa tanan. Ang matag pamilya adunay iyang kaugalingon nga resipe alang sa pipila ka goose uban sa mansanas. Apan kon gusto ka nga bag-o nga lami sensation, mosugyot kami sa paggamit sa mosunod nga pamaagi.

Pagsaulog goose resipe uban sa mansanas

sagol:

• goose motimbang ug mga 3-4 kg - 1 yunit;
• dako nga sour mansanas (sulundon - antonovka) - 8 ka book (alang sa stuffing 4, 4 sa roasting sa kalaha);
• prunes (sa labing maayo sa seedless) - gibug-aton sa 150 gramos;
• pipila ka litro (mga 3) apple juice;
• polpachki (mga 100 ka gramo) sa sour cream;
• dugos liquid gidaghanon sa 50 ml;
• Olive lana 50 ml;
• 2 tablespoons asin, coriander cuchara, cuchara sagol nga pepper (itom, pula ug kahumot);
• patatas alang sa garnish - 6-8 tubers;
• sa decorate sa parsley, granada binhi ug tomato.

Ang pag-andam nga teknolohiya

Resipe goose uban sa mansanas hago ug taas nga. Kon modesisyon sa magluto niini nga pinggan sa usa ka piho nga holiday, kamo kinahanglan nga magsugod sa adlaw, ingon sa pickling goose nagkinahanglan og usa ka taas nga panahon.

Lakang 1: pickling

Gutted ug giibut goose lawas nga patay rinse nga hingpit gayud sa, Pat nga mamala sa papel tualya. Kon ikaw usa ka tambok goose, sa paghimo sa pipila ka mga pagtibhang sa ikog. Mix ang asin, coriander ug lain-laing mga matang sa pepper. Grate goose sinagol nga ang ibabaw ug sa sulod. Rub sa pag-ayo, kinahanglan nga wala nay uga nga tipik. Rub sa panit sa mga panakot. Kon kini malisud, nga imong mahimo makadugang sa usa ka gamay nga utanon nga lana. Aron sa paghimo niini nga mas sayon, nga imong mahimo sa paggamit sa usa ka dako nga plastic bag. Human nagpasinaw sa goose ug kini zamarinuem: ibubo apple juice, ihigot ang mga ngilit ug gibutang sa katugnaw sa kagabhion. Atol niini nga panahon, ang mga lawas nga patay sa mga kalan-on juice parehason matumog na sa pipila ka mga higayon.

Lakang 2: stuffing

Human sa paghumol sa adlaw-adlaw goose kuhaon gikan sa package. Pat uga kini sa papel tualya. Mansanas kinahanglan putlon ngadto sa mga bahin, giputol gikan sa mga binhi. Rinse ang mga prunes. Sa pagtabon sa mga dako nga linuto sa kalaha foil. Ibutang kini sa ibabaw sa goose ug nafarshiruyte mansanas ug prunes. Pun-a ang dili kaayo hugot. Unya pagtahi sa tiyan. Karon mikaylap sa lawas nga patay sa cream gikan sa tanan nga kilid. Kon makakita ka sa tuo nga gidak-on sa package, unya magaluto sa usa ka goose diha sa iyang bukton.

Ikatulo nga lakang: roasting

Sa usa ka hudno set temperatura sa 200 degrees. Ang panahon magdepende sa gidak-on ug gibug-aton sa goose. Tagda kini: kay ang tagsatagsa kilo alang sa 45 minutos sa linuto sa kalaha. Nga mao, sa lawas nga patay 4 kg nga fried alang sa 3 ka oras. Samtang ang goose anaa sa hudno, sa pag-andam sa mga garnish. Uban sa mansanas, kuhaa ang panit ug kuhaon ang kinauyokan. Paglimpyo sa mga patatas ug putlon ngadto sa mga suok. 20 minutos hangtud nga linuto, kuhaa goose ug check kon kini propeksya. Kutsilyo, molagbas sa paa. Sa pag-adto tin-aw nga duga kon pula nga, unya gibutang sa goose sa hudno alang sa laing 20 ka minutos. Busa, goose uban sa mansanas stewed sa bukton, mao ang hapit andam. Apan siya wala appetizing: maluspad ug gilat-an. Aron sa paghatag kini nga usa ka nindot nga panglantaw, kini mao ang gikinahanglan nga sa pagtangtang sa mga bukton ug mikaylap sa panit sa usa ka sinagol nga mantequilla, dugos, ug sa usa ka magtiayon nga sa mga tablespoons sa apple juice. Sa duha ka kilid sa mga mansanas ug mga patatas unfold, ug ibutang ang goose hudno sa 20 minutos sa 220 degrees. Natapos ang goose mihigda sa usa ka festive tray. Patatas uban sa mansanas ipadala balik sa hudno sa magaluto hangtud gibuhat. Garnish uban sa granada nga binhi pinggan, lab-as nga mga utanon. Resipe goose uban sa mansanas implementar.