Lakip sa tanan nga matang sa mga balay nga gilay-on, ang pinasahi nga pagkapopular sa mga housewives giangkon sa nagkalainlain nga matang sa utanon. Sila hingpit nga gigamit ingon nga salads, snacks, pagsul-ob alang sa mga sabaw ug borscht, mga sangkap alang sa stew ug sinugba. Giunsa ang pag-stock niini nga mga sayon ug mapuslanong mga suplay, basaha sa ubos!
Bulgarian pepper uban sa mga utanon
Ang ingon nga usa ka matang sa utanon, nga giandam alang sa tingtugnaw, mao ang una sa tanan nga angay alang sa pag-andam sa borscht ug sabaw, ug ikaduha nga mga pinggan. Kini naglangkob sa Bulgarian nga pepper, mga gamot sa celery, parsnip ug parsley, mga lunhaw nga mga sanga sa fennel ug sa sama nga parsley. Kay ang matag 1 kg sa nag-unang utanon usa ka tunga sa kilo nga dugang nga mga sangkap. Gikan sa mao gihapo nga kalkulasyon gibutang sa resipe nga asin: 300-350 g. Ang nagkalainlaing mga utanon alang sa tingtugnaw giandam ingon sa mosunod: ang tanan nga mga sagol nahugasan, gilimpyohan. Si Pepper mamutol sa pinong tinadtad nga uhot. Ang gamut sa tunga sa oras nga gibutang sa bugnaw nga tubig, hugasan pag-usab ug puti ang sama nga paagi. Guntinga ang tanaman ngadto sa mga piraso. Ibutang ang tanan sa usa ka halapad nga panaksan, ibubo sa asin, Mix sa hingpit nga. Biyai sulod sa 20 ka minutos aron masudlan ang mga sangkap sa asin ug juices sa usag usa. Ang usa ka panaksan sa usa ka magtiayon nga mga panahon mag-uyog: dili ka usa ka matang sa utanon - alang sa tingtugnaw, ug importante nga ang mga produkto parehas nga maapod-apod ug matumog sa preserbatibo. Karon pakuhaa ang sagol sa mga lata, mas maayo nga 250-500 g. Gikan sa ibabaw, ibabaw sa paglabaw, pun-a ang laing usa ka kutsara nga asin - busa ang klase usa ka maayo nga mapreserbar. Pagtabon sa mga liryo sa nylon ug ibutang sa usa ka cool, dry place.
Tupong nga sinagol nga pepper ug tomato
Usa ka talagsaon nga klase sa utanon (alang sa tingtugnaw nga gihimo, ug dili lamang) miabut kanato gikan sa pagka- Bulgarian nga pagkaon. Maayo usab kini alang sa pag-refueling, apan kini mahimong gamiton isip usa ka independent nga pinggan: kini usa ka lain nga matang sa adzhika, caviar, ug uban pa. Tanghaga, piquant, kini nga kombinasyon sa mga prutas ug mga utanon makatilaw sa daghang mga mahigugmaon sa mga pagkaon nga gana sa pagkaon ug dili lamang makatabang sa usa ka dakung panon! Sa balay, ang mga Bulgarians nagtawag sa "lyutenitsami" nga susama nga mga pagkaon ug moagi gikan sa henerasyon ngadto sa henerasyon sa ilang mga resipe. Alang sa tingtugnaw, ang nagkalainlain nga mga utanon ginama gikan sa daghang tam-is nga pepper, kasagaran pula (75-80% sa kinatibuk-ang gibug-aton sa tanan nga mga sangkap), mga kamatis nga gikuha sa gamay nga sukat (25-20%), ubay nga mga bunga sa mapait nga paminta, ahos, 100 g sa sunflower Lana, asukar ug asin (15 g matag usa). Ang pagkonsumo sa mga produkto gipakita sa resipe alang sa 1 kg nga mga utanon. Unsa ka labaw pa ang imong dad-on, ingon man usab sa mga lana, sugars, ug uban pa. Ang komposisyon sa pinggan naglakip sa greenery - pinaagi sa mata. Ang duha ka matang sa paminta sa paghugas, pag-alis sa mga liso, pagaputol sa mga hiwa. Guntinga ang mga kamatis ngadto sa mga hiwa. Mga gulay, gamay ra kaayo. Ibubo ang sagol sa usa ka kolon, magluto sa medium nga kainit sulod sa 20 minutos, lihok lamang. Tagsa-tagsa, init nga lana ug ibubo ngadto sa mga utanon, idugang ang asukar ug asin. Biyai ang pagluto alang sa laing 20-25 ka minuto, ug dayon ipanagtag ngadto sa sterile nga tadyaw. Lutoa sila sa usa ka sa tubig Bath: litro - tunga sa usa ka oras, 0,5 ka litro - ngadto sa 25 minutos. Paligdi, liko, tabonan, pabugnawan. Andam na ang init nga tamates!
Salad «Anino nga lami»
Maayo kaayo ug mapuslanon kini nga nahimo gikan sa mga carrots, sibuyas ug mga pepino nga gidaghanon sa utanon. Tungod kay ang tingtugnaw (mga hulagway nga gilakip) giandam, mahimo kini nga usa ka bililhon nga bahandi sa mga bitamina ug pagakan-on uban sa kalipay sa imong panimalay. Sagol: asul, kamatis, campanilla, sibuyas, carrot. Ang matag matang sa mga utanon magdala og usa ka kilo. Apan, sa prinsipyo, kung duna ka'y butang nga labaw pa, ug usa ka butang nga dili kaayo - walay bisan unsa nga makalilisang. Tungod niana, kini nagkalainlain, aron mahimo ka nga maghiusa. Dugang nga mga sangkap: ahos - 2-3 mga ulo, mga utanon (parsley, dill) - 100 g, suka (6%) - 200 g, utanon nga lana - tunga sa litro. Ang asin gidugang sa pagtilaw. Kon gusto ka nga maghimo sa salad nga puno sa sour-sweet, ibutang ang pipila ka asukar. Ang tanan nga mga utanon nga giputol sa neat mga piraso, gibutang kini sa cast sa puthaw, mobu-ab sa mga lana ug sa stew alang sa 40 minutos. Sa tunga-tunga sa proseso, dugangi ang tinadtad nga ahos, asin, mga utanon (ug asukar) sa sinagol. Sa usa ka mainit nga porma, magkombinar ang nagkalainlaing mga sudlanan sa litro. Sa matag pagbubo sa suka (usa ka tablespoon, puno) ug roll. Ibalhin ang mga bangko, ibutang kini sa palibot, tugoti sila nga magpabilin didto sulod sa 24 oras.
Sa tingtugnaw, ablihan ang paniudto ug kaon alang sa panglawas, hinumdomi ang ting-init!